Savanyú káposzta 4 napos felnőtt; rmen drágakő; se és saláta fórum

Tag 2010.07.11-től
11 hozzászólás (ø0/nap)

2010.06.09. Óta tag
12 572 hozzászólás (ø 3,36/nap)

az a határom, ahol már nem ízlik. Nagyon könnyen.
Ha folyamatosan újból felmelegíted, akkor semmilyen bomlási baktériumnak nincs esélye.

Tag 2011. december 1-től
3 894 üzenet (1,18/nap)

Nem látok problémát, de csak nagyon röviden felmelegíteném, és nem fújnám tovább 30-45 percig minden alkalommal!

Tag 2011. december 15-től
115 hozzászólás (ø0.04/nap)

Miért forralod ezt olyan sokáig?

2007-11-30 óta tag
1 054 hozzászólás (ø0.22/nap)

miért melegít mindent 3-4-szer és nem csak egy adagot? Csak a többit hagynám a hűtőszekrényben, és csak egy adagot melegítenék rövid ideig, aztán nem történik semmi.

2007.02.21. Óta tag
28 593 hozzászólás (ø5.68/nap)

De nem Wilhelm Busch tanította nekünk, hogy a gyógynövény csak akkor jó ízű, miután hétszer melegítették?

2010.02.14. Óta tag
6 537 hozzászólás (1,66/nap)

Nem rajongok a latyakba túltett zöldségekért.

Legfeljebb 2-szer melegítek. De csak annyit melegítek, amennyit aztán eszem. Akkor miért főzöd újra kb. 40 percig. A bemelegítés azt jelenti, hogy bemelegítünk, és nem kell újra főznünk. Bemelegítéskor csak rövid ideig hagyom főzni az ételeket, ha egyáltalán.

Tag 2010.07.11-től
11 hozzászólás (ø0/nap)

De ez gyors volt a válaszokkal. Nagyon köszönöm!
A káposztát alacsony ideig párolom, mert jobb lesz az íze, és mivel úgy gondolom, hogy a hosszabb főzés miatt a szalmonella sokat izzad
Idézet Apothekenrundschau-ból: A szalmonellát meg lehet ölni, ha legalább tíz percig 70 Celsius fok felett melegítjük őket.
A gyógynövény nem lesz pépes.
Üdvözlettel
Norbert

Idézet és válaszok

2007.02.21. Óta tag
28 593 hozzászólás (ø5.68/nap)

A világ legjobb akaratával nem tudom elképzelni, hogy a gyógyszertári áttekintés savanyú káposztáról szólna ---- és 10 perc> 70 ° C -ról (bár ezt hagyom kommentálatlanul, mert nem feltétlenül mindig alkalmazható minden helyzetben) fordítva ne főzzük 45 percig 100 ° C-on, több napig egymás után.

De jó, ha így tetszik, tegye meg. De minden forrás után nagyon gyorsan lehűl - nem mintha több problémával lenne dolga, mint amennyit megoldana

Tag 2007.01.01-től
15,378 hozzászólás (ø3.14/nap)

Soha nem sejtettem volna.

2012.04.17. Óta tag
2,685 hozzászólás (ø0.85/nap)

Soha nem hallottam szalmonellával szennyezett savanyú káposztáról. Túlozhat a baktériumoktól való félelemmel.

Tag 2010.07.11-től
11 hozzászólás (ø0/nap)

Akkor nincs szalmonella.
Lehetett volna.

Idézet és válaszok

2007.02.21. Óta tag
28 593 hozzászólás (ø5.68/nap)

szintén nehéznek kell lennie; inkább valami Nobel-díjért

Tag 2007.01.01-től
15,378 hozzászólás (ø3.14/nap)

Négy napig ugyanabban a fazékban tartja, vagy leöblítik?

Tag 2010.07.11-től
11 hozzászólás (ø0/nap)

Tag 2011.09.11-től
620 hozzászólás (ø0.19/nap)

Csak menj egy tányérral
Özvegy Bolte a pincében,
Hogy a savanyú káposztából származik
Szerezz be egy adagot,
Amit különösen tombol,
Amikor újra felmelegedett.

Sajnos a négyszeres fűtéshez nem tudok hozzájárulni, ez nálunk nem történik meg.

2007.02.21. Óta tag
28 593 hozzászólás (ø5.68/nap)

Tag 2007.01.01-től
15,378 hozzászólás (ø3.14/nap)

Nos, akkor jó étvágyat.

Tag 2010.07.11-től
11 hozzászólás (ø0/nap)

rendben,
Carrara, akkor nem melegítek negyedszer.
Eddig mindig túléltem a háromszor.
Akkor hétfőn valami újat készítek; majd szerdáig tart.
LG

Idézet és válaszok

2007.02.21. Óta tag
28 593 hozzászólás (ø5.68/nap)

De tedd másképp: négy adag savanyú káposztát főzhetsz tőlem. Ennek első részét megeszed. A maradék ételt egy éppen alig elférő edénybe - vagy három, peremig megtelt edénybe csomagolja.
Aztán másnap felmelegít egy adagot - a többi a hűtőszekrényben marad (egy olyan tartályban, amely nem hoz létre nagy légteret) .

Nem probléma a savanyú káposztát négy napig hűtőszekrényben tartani. De problémát okozhat az újrafűtés és hűtés. Nem is beszélünk az őrült főzési időkről.

Tag 2007.01.01-től
15,378 hozzászólás (ø3.14/nap)

De kérlek, csak tedd be a dolgokat a hűtőbe a bemelegítés között, majd csak vidd ki az adagot.

Tag 2010.07.11-től
11 hozzászólás (ø0/nap)

Tag 2012.07.24-től
2,474 hozzászólás (ø0.81/nap)

energiát takarít meg, ha csak azt az adagot melegíti fel, amelyet el szeretne enni. Ennek legegyszerűbb módja a mikrohullámú sütő, mert 5 perc alatt elkészül. lefagyaszthatja a maradékot is, ami hosszabb ideig megőrzi őket. 4 nap hűtőszekrényben sem okozhat problémát.

Idézet és válaszok

Tag 2012.06.13-tól
873 hozzászólás (ø0.28/nap)

a bemelegítés teljesen az én ízlésemnek felel meg, ugyanúgy csinálom! Számomra ez csak jobbá teszi a savanyú káposztát. Diákkoromban néha egy egész hétig főztem, és tovább melegítettem. Annak ellenére, hogy nem volt hűtőszekrényem, soha nem lett rossz.

Tag 2008. január 22. óta
738 hozzászólás (ø0.16/nap)

ha a savanyú káposzta, de az összes más káposztafajta, amelyet magam készítettem, valóban jó ízű legyen, azt nekem legalább háromszor fel kell forralni, a fűszereket/alapanyagokat az elejétől kezdve főzni, és a "befejezést" a végső forralás során végezni. Mindig ugyanazt a fazekat használom, és soha nem volt semmi problémám. Éppen ellenkezőleg, a káposzta az érzékeny gyomorral rendelkező emberek számára is sokkal elviselhetőbb és egyáltalán nincs "pép".
A nagy családi ünnepeken az edény egy hétig minden nap a tűzhelyen volt.
Íze egyszerűen kerek és rendkívül ízletes. Nem hiszem, hogy kemény, savanyú vagy nyers káposztát ennék már.