Diéta 50 éves kor után Melyek az ásványi anyagok az idősek számára Románia Libera
50 éves kor után a vitaminok, ásványi anyagok és étrend-kiegészítők segítenek fenntartani energiáját és energiáját, sőt még tovább is élhetnek. Ételválasztás és kulináris szokások .
Alexandra Jeles 0 hozzászólás
50 éves kor után a vitaminok, ásványi anyagok és étrend-kiegészítők segítenek fenntartani energiáját és energiáját, sőt még tovább is élhetnek.
Az idősek ételválasztása és kulináris szokásai nagyon fontosak, mert befolyásolhatják az élet minőségét és időtartamát. Az időseknek kevesebbet kell enniük, de jobban meg kell akadályozniuk az ásványi anyagok és vitaminok hiányát, amelyek az egészség megőrzéséhez nélkülözhetetlen elemek. A testben az idő múlásával végbemenő fiziológiai változások miatt a szervezet szintézisében szükséges ásványi anyagok közül sok alacsony, néha kritikus szinten található meg.
A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy nagyon vigyázzon a hidratálásra, mert 60 éves kor után a szomjúságérzet nem olyan erős, de a hidratálás nagyon fontos.
Az orvosok azt találták, hogy a felnőttek és különösen a nők 75 százaléka nem éri el az optimális kalciummennyiséget az étrendjéből, és ez a hiány 50 éves kor után súlyosbodik, mert csökken a természetes kalcium felszívódás az ételekben hipoklorhidria (a gyomorsav szekréciójának csökkentése). Ezenkívül az évek múlásával fokozódik az oszteoporózis jelenségéből fakadó kalciumcsontvesztés - magyarázza Mihaela Biblic táplálkozási szakember az Egészség íze című könyvben.
A kalcium erősen tartja a csontokat, és hozzájárul az izmok és idegek normális működéséhez. Ezenkívül egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a kalcium-kiegészítők csökkentik a vastagbélrákhoz vezető polipok kialakulásának kockázatát.
Kalciumban gazdag ételek: erjesztett tejtermékek, konzerv szardínia, brokkoli, karfiol, zöld leveles zöldségek, ásványvíz.
Egészségügyi kutatások szerint a magnéziumhiány sokkal gyakoribb az időseknél, mint a fiataloknál, mert az életkor előrehaladtával a szervezet könnyebben felszívja ezt az anyagot az ételből. Ezenkívül a vízhajtók és az antibiotikumok befolyásolják a szervezet képességét a magnézium megkötésére a szervezetben. A magnézium-kiegészítők azért fontosak, mert elősegítik a kalcium felszívódását a szervezetben és szabályozzák a vérnyomást.
Magnéziumban gazdag ételek: zöld leveles zöldségek, például spenót, jégsaláta, saláta, teljes kiőrlésű gabonafélék, például búza, hajdina, zabkorpa vagy árpa, bab, mandula és még több fűszer, például bazsalikom, menta, petrezselyem.
Az időskorúak bevitele elégtelen, különösen azoknál, akik nem esznek elegendő húst, azaz kevesebb, mint 12-15 mg/nap. A cinkhiány az étvágy csökkenését, az étel ízének elvesztését, az immunitás csökkenését és a késleltetett gyógyulási folyamatokat okozza. A húsból és halból származó cink könnyen felszívódik, megnövekedett a biológiai felhasználása, és elengedhetetlen a sebgyógyuláshoz és a műtéten átesett emberek fertőzéseinek leküzdéséhez - mondja Mihaela Bilic, táplálkozási szakember.
Cinkben gazdag ételek: tojás, pulyka, hal, tenger gyümölcsei, szárított zöldségek, például bab, borsó, lencse.
Vas, étrend-kiegészítő, amelyet kerülni kell
Egy bizonyos életkor után a nők nem veszítik el a vasat minden hónapban, amikor menstruálnak. Így az 50 év feletti nők nem fogyaszthatnak napi nyolc milligrammnál többet vasat. Ez a mennyiség olyan élelmiszerekből vehető fel, mint a hús, tojás, hal, dió vagy bab. A felesleges vasmennyiség hányingert, fáradtságot és légzési nehézségeket okozhat. Rosszabb esetben a vaslerakódások növelik a szívbetegségek kockázatát.