Diéta - a bélflóra rendkívül alkalmazkodó (archívum)
Milliárd baktérium él az emberi belekben. Ebből táplálkoznak, amit az emberek adnak nekik étkezési szokásaik révén. Egy új tanulmány most azt mutatja, hogy a mikrobák meglepően rugalmasan reagálnak az élelmiszerek rövid távú változásaira.
Írta: Lucian Haas
- feloszt
- Csipog
- Zseb
- Nyomja
- Podcast
További információ
Élet a belekben - (Deutschlandfunk - Forschungs aktuell, 2013. december 11.)
Meghatározták a bélbaktériumok DNS-ét - (Deutschlandfunk - Forschungs aktuell, 2013.7.5.)
Sok táplálkozási szakember azt mondja, hogy az ember az, amit eszik, és ezt a bölcsességet a bélflóra hivatkozásaival társítja. Mert összetételüket az is meghatározza, hogy milyen ételeket fogyasztunk. Vizsgálatok szerint a különböző baktériumok aránya a belekben alkalmazkodik étrendünkhöz. A néptan szerint azonban egy ilyen változás hónapokat vesz igénybe. De láthatóan gyorsabb adaptációs mechanizmusok vannak a belekben, amint azt Lawrence David amerikai biológus, a Harvard Egyetem megfigyelte:
"Meglepődtünk azon, hogy az alanyok emésztőrendszerében milyen gyorsan változott a baktériumok aktivitása az étrend megváltoztatása után. Korábbi tanulmányok azt mutatták, hogy akár hónapokba is telhet, mire a bélben lévő baktériumközösségek megalapulnak új étrendet alkalmazunk. Megfigyeltük azonban, hogy legalább a baktériumok viselkedése néhány napon belül alkalmazkodik ahhoz, amit megeszünk. "
Lawrence David kísérleteket végzett egy alany csoportjával. Ahelyett, hogy a szokásos szokások szerint étkeznének, a teszt résztvevői tisztán növényi étrendet kaptak egyszer, néhány napig, máskor pedig csak állati eredetű termékekből, például húsból, sajtból és tojásból álló étrendet. Az elemzések azt mutatták, hogy a bélben található baktériumfajok összetétele alig változott egyik étrenddel sem. De:
"Amit láttunk, az megváltozott a jelenlévő baktériumok génjeinek aktivitásában. A különbségek drámaiak voltak - összehasonlíthatók a génaktivitás kontrasztjaival, amelyeket az állatkertekben a növényevő és húsevő emlősök bélflóra tanulmányai során figyeltek meg."
Az ember bármit meg tud emészteni
A növényevőknél elsősorban a belekben aktív baktériumok, vagy inkább génjeik emésztik a szénhidrátokat. A húsevőknél a fehérjék lebontása áll az előtérben. Az állatok azonban egész életen át vegetáriánusok vagy húsevők. Az ember viszont bármit meg tud emészteni. A bélflóra nyilvánvalóan rendkívül alkalmazkodó.
"Lenyűgöző, hogy a bélbaktériumok képesek ilyen gyorsan alkalmazkodni a különböző ételekhez. A biológusok régóta hiszik, hogy a bélben lévő baktériumok a gazdájukkal, vagyis az emberekkel együtt fejlődtek. Ha most megtesszük Ha megfigyeljük ezt az óriási alkalmazkodóképességi fokot, és valójában együtt evolúciót feltételezünk, felmerül a kérdés: Mi volt a hajtó tényező, amely lehetővé tette ezeket a bélflóra aktivitásának gyors változását? "
Lawrence David azt gyanítja, hogy az emberi bélflóra olyan gyorsan tud előre-hátra váltani a növényevő és a húsevő jellemzői között az emberiség korai történetének emléke. A hús és más állati termékek fogyasztása szórványos volt a vadász-gyűjtögetők idején. Amikor a vadászat sikeres volt, hús volt bőségesen, de közben az embereknek be kellett elégedniük a növényekkel, mint energia- és tápanyagforrással. A bélben lévő baktériumközösségek evolúciója, amely gyorsan alkalmazkodni tud az ilyen változásokhoz, növelte az emberek táplálék rugalmasságát. Ez ma is tükröződik az emberi étrend globális sokféleségében.