Diéta a gastritis súlyosbodásával menü és diétás receptek a gastritis súlyosbodásához

A cikk szakembere

A gyomorhurut súlyosbodásával járó étrend alig különbözik az akut gyomorhurut táplálkozási elveitől, mert mindkét esetben a gyomorüreg nyálkahártyájának akut gyulladásával van dolgunk.

Mi a lényege egy ilyen étrendnek? Mit kell enni és mire kell korlátoznia magát? Mennyire helyes elkészíteni az étlapot, amely ugyanakkor más, ízletes és hasznos volt a gyomorhurut súlyosbodásakor?

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]

Mi a diéta a gasztritisz súlyosbodása során?

A gyomor nehéz dolgozni gyulladt falakkal. Tehát, ha az első napon súlyosbítja a gyomornyálkahártya-gyulladást, akkor nem kell enni. Javasoljuk, hogy csak meleg folyadékot kapjon tea, szénsavmentes ásványvíz, csipkebogyó főzet formájában, körülbelül 2 liter naponta. A következő napokban a beteg kis mennyiségű gőzt és főtt termékeket fogyaszthat só és fűszerek nélkül. Az ilyen étrend alapelve - az élelmiszer semmilyen módon nem irritálhatja a gyomor nyálkahártyáját, ezért:

reszelt (nehezen emészthető durva darabok nélkül);
nem hideg és nem meleg (csak meleg, kb. 35-40 ° C);
anélkül, hogy agresszív lenne a nyálkával szemben (só, bors, savak, fűszerek stb.);
nem sütve (hanem csak kettős kazánban főzve vagy főzve);
nem zsíros;
emészthetetlen zárványok nélkül (csokoládé, dió, magvak stb.).

Az orvostudományban a gyomorhurut súlyosbodásával járó étrendet az 5a. Számú étrendnek nevezik, amelyet gyomorhurut, bélgyulladás, vastagbélgyulladás esetén írnak fel akut stádiumban és relapszusokkal.

Az ételt naponta körülbelül ötször fogyasztják, hogy elkerüljék a túlevést és az éhséget. A szigorú diéták általában 1-2 hétig tartanak.

Menü diéta a gastritis súlyosbodásához

Kínálunk egy példát egy hétnapos étrend-menüre a gyomorhurut súlyosbodásával.

Reggeli: párolt rizsszelet, egy csésze tea tejjel, keksz.
Vacsorázunk: krumplipüré, főtt hús tésztával, egy csésze tea.
Vacsora: főtt hússal töltött cukkini, gyümölcszselé.

Ebéd: túró sovány tejföllel, zöld tea.
Ebédelünk: csirkeleves, hajdina szelet hússal, almakompót.
Vacsora: halfilé burgonyával vízfürdőben, egy csésze tea.

Ebéd: Manga puding, vadrózsa húsleves.
Ebéd: cérnametélt leves, bőr nélküli csirkecomb kettős kazánban, rizs, egy csésze tea.
Vacsorázunk: sárgarépa rakott túróval és tejföllel, egy csésze tea.

Ebéd: zabpehely vajjal, tea kamillával.
Vacsora: rizses leves, párolt hús grillen, egy csésze tea tejjel.
Vacsora: gombóc tálalása túróval és alacsony zsírtartalmú tejföllel, zselével.

Ebéd: túrós rakott eperlekvárral, zöld tea.
Ebédelünk: levespüré brokkoliból, párolt burgonya, hússal, kompót.
Étel: zöldségpörkölt, egy csésze tea.

Reggeli: tojásfehérje omlett steaken, keksz, kompót.
Ebédelünk: leves halgolyóval, pilaf csirkével, egy csésze tea.
Vacsora: hajdina zabkása párolt krutonnal, bogyós kompót.

Ebéd: túrós rakott mézzel, zöld tea.
Ebédelünk: zableves, töltött burgonya hússal, egy csésze tea.
Eszünk: Vareniki burgonyával, zöldségekkel, gyógyteával.

Az egyszerű ételek mellett 2 másik snack is ajánlott a nap folyamán. Az ilyen falatok azért készülnek, hogy megakadályozzák az étkezés közötti éhségérzetet. A snacknek egyszerűnek és z-nek kell lennie. B. A következő bíróságokból áll:

sült alma;
Túró;
Gyümölcszselé;
Soufle és puding;
Tea kekszekkel vagy kekszekkel;
Joghurt adalékanyagok nélkül;
Banán vagy körte hús.

Az éjszaka minden napján ajánlott 100-200 ml friss kefirt vagy természetes joghurtot inni. Napközben teákat kell használni a gyógynövényeken, hegyi kőris, eper, csalán, kutyarózsa, ribizli, kamilla, menta, cickafark mellett.

Diétás receptek a gyomorhurut súlyosbításához

A menü összeállításakor a következő egyszerű és hasznos recepteket használhatja.

[10], [11], [12], [13]

Rizs és kukoricaleves

Hozzávalók: víz 2 liter, burgonya 350 gramm, rizs 80 gramm, egy doboz kukorica, 250 gramm csirke (filé), zöldek, kevés só.

Tegye a felkockázott húst a forrásban lévő vízbe és főzze 15 percig alacsony hőfokon. A rizs körülbelül 20 percig főz.

A burgonyát kockákra vágva húslevesbe küldik. Amikor a burgonya megfőtt, tegye a serpenyőbe a főtt rizst, kukoricát (folyadék nélkül), kevés sót és zöldséget. Oltsd el a tüzet. Hagyja a levest kb. 5 percig meredezni, és öntsön tányérokba.

Sárgarépa és túró rakott

Hozzávalók: 0,5 kg kvark, 3 sárgarépa, 3 csirke tojás, 100 g cukor, 1 evőkanál burgonyakeményítő. L., vaj 1 evőkanál. L., tej 150 ml, méz 3 evőkanál. L., néhány 3 evőkanál. L., egy kis só, vanillin.

Hámozott sárgarépát reszelt reszelőn, és tegye egy fazékba. Olajat, mézet, tejet teszünk oda, és addig oltjuk, amíg kis lángon elkészülnek. Hozzáadjuk Mankut, még 3-4 percig égünk. Kapcsolja ki a tüzet, öntsön egy kis vanillint és tegye félre.

A kvarkot összekeverjük sóval, tojással, cukorral és keményítővel. Adjuk hozzá a párolt sárgarépát a sárgarépával keverve. Tegyen egy kivajazott edénybe, és tegye 180 ° C-os sütőbe 35-45 percre.

Egy ilyen rakott még finomabb lesz, ha tejfölt, mézet vagy szirupot öntünk rá.

[14]

Krémleves zöldségpépből és karfiolból

Szükségünk van egy kis fej karfiolra, 1 cukkini (kicsi), 2 kis paradicsom, hagyma, zöld, 50 ml növényi olaj.

A zöldségek az enyémek, a káposztát virágzatra osztjuk, a tököt meghámozzuk. Vágja a tököt és a káposztát forrásban lévő vízzel (kb. 250 ml) kockára. Forraljuk főzésig.

A hagymát megtisztítják, összetörik és növényi olajba merítik. Adja hozzá a finomra vágott paradicsomot héjuk nélkül, pirítsa meg.

A kész zöldségeket és a paradicsommal párolt paradicsomot egyesítjük, és keverővel pürévé dolgozzuk. Gyógynövényekkel meghintett tányérokra öntve. Kívánt esetben adhat hozzá egy kis tejfölt vagy vajat.

[15], [16], [17]

Kongó tökkel

Szükségünk van: tökhús ½ kg, rizs 10 evőkanál. L., ízlés szerint cukor (legfeljebb 100 g), vaj 50 g.

Vágjuk a tököt kockákra, és főzzük cukorral, miközben vizet adunk hozzá. A rizst külön főzzük, amíg elkészül.

A sütőtökből burgonyapürét készítünk, hozzáadjuk a főtt rizst, vajat. A kész zabkása azonnal fogyasztható, de agyagedényekben eloszlatva kb. 10 percig sütőben süthető. Jó étvágyat.

Mit lehet enni a gyomorhurut súlyosbodásával?

Az első napon, amikor az emésztést javasoljuk, a következő napokban fogyókúrákat is lehet fogyasztani:

Fehér kenyér (tegnap), ehetetlen sütemények (túróból, tojásból, rizsből, darált húsból készült töltelékkel lehetséges);
az első zöldséglevesek (vagy gyenge hús vagy hal, zsír nélküli) alapú ételek, gabonafélék, cérnametélt, főtt zöldségek hozzáadásával;
sovány hús (lehetőleg fehér), hal, tejtermékek és természetes húsból készült gyermekkolbászok;
főtt zöldség héj nélkül;
Gabonafélék vízben vagy 1/3 alacsony zsírtartalmú tej hozzáadásával;
főtt tészta, puding;
Alma vagy körte püré, zselé, nem savas kompót, zselé, nem savas lekvár;
Omlett egy párnak, lágy tojás;
Savanyú tejtermékek (friss);
Tea, gyógyteák.

Mit nem szabad enni gyomorhurut súlyosbodásával?

friss sütemények, sütemények és leveles sütemények;
Teljes tej, okroshka, savanyú kefir;
Állati zsír zsír, zsíros hús formájában;
füstölt és tartósított termékek;
Tojás sült vagy keményen főtt;
Fűszerek, torma, mustár stb .;
nyers zöldségek, fokhagyma, hagyma, retek;
Gomba és gombaleves;
Bab (bab, borsó, stb.), Köles és gyöngy árpa;
Csokoládé, sütemény, torta, fagylalt;
savanyú gyümölcslevek, szénsavas italok, csomagolt gyümölcslevek tárolása;
olvasztott zsír, kulináris zsír.

Vélemények a diétáról a gastritis súlyosbodásával

Általános szabály, hogy a gyomorhurut súlyosbodása hirtelen jelentkezik, és először a betegnek nincs étvágya. Ezt fel lehet használni: a szakemberek túlnyomó többsége az exacerbáció első, és gyakran a második napját is úgy ajánlja, hogy étkezés nélkül, kizárólag folyadék felhasználásával éljen. Ennek során hagyjuk, hogy a gyulladt gyomor pihenjen és kissé felépüljön.

De az éhség éhezése és további étrendi változások nélkül nem fog működni. A terápiás étrendet 1-2 hétig kell betartani, amíg a gyomor teljesen normalizálódik. Az éhezés azonban ennek a diétának a során nem ajánlott, csakúgy, mint a túlevés. Kényelmes étkezési tervet kell készítenie magának, egyél egy keveset, de 2-3 óránként. Lehet könnyű harapnivaló, kekszes tea, túró stb.

Érdemes emlékezni arra, hogy az alkoholtartalmú italok, a nikotin és más rossz szokások összeegyeztethetetlenek a gyomorhurut kezelésével. Ezenkívül minden ételnek a lehető legfrissebbnek, zöldségnek és gyümölcsnek kell lennie - alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani.

A gyomorhurut súlyosbodásával járó étrendet a lehető leghosszabb ideig kell folytatni: ne rohanjon vissza az előző étrendre, különben a tünetek gyorsan visszatérhetnek. A hosszú távú étrend gyakran segít hosszú távon megfeledkezni a relapszusokról, és minden körülmények között kényelmesnek lenni.