Diéta a hideg ellen Ezek az ételek belülről melegek
Amikor a hőmérséklet fagypont közelébe ér, pulóverekkel, kalapokkal, sálakkal és hasonlókkal védekezünk a hidegtől. Bizonyos ételek azonban elősegíthetik a test melegségét is. Mely étkezési szokások és ételek jók az Ön számára a hideg évszakban.
Amint rövidülnek a napok, a hideg lábak, a lúddudorok és a jégujjak a mindennapi társak - a kasmír pulóverek és a téli csizma ellenére? Akkor érdemes alaposabban megvizsgálni étkezési szokásait. Mert nemcsak a ruházatot, hanem az étrendet is hozzá kell igazítani a hideg évszakhoz. Itt megtudhatja, hogyan és mely összetevőkkel érheti el ezt a legjobban ősszel és télen.
TCM tanítás: az ételek hőmérsékleti hatása
Az élelmiszerekkel és a testünkre gyakorolt hatásával kapcsolatos ismeretek elsősorban a hagyományos kínai orvoslás (TCM). Ebben a holisztikus egészségelméletben az összes ételt ízlésük és hatásuk szerint osztályozzák, és ennek megfelelően osztják fel hűtő, semleges vagy melegítő ételekre. Ez a hőhatás nem feltétlenül függ össze az étel hőmérsékletével. Például a forró italok is lehűthetik Önt, ezt bizonyítja a menta tea és annak frissítő hatása a déli országokban.
A kínai tanításban: az ellentétes erők Yin és Yang egyenlő részekben van jelen az emberi testben, van harmónia és jólét. A fehér yang az egész forró és aktív aspektusait, a fekete yin a hideg és a néma elemeket szimbolizálja. Ez az egyensúlyi elv a táplálkozásra is vonatkozik. A különféle ételeket és azok elkészítését mindig kiegyensúlyozott módon kell kombinálni és megfelelni a személyes igényeknek.
Regionális és szezonális hőadományozók
Ősszel és télen ügyeljen arra, hogy ne fogyasszon olyan ételt vagy italt, amely hűsítő hatású lenne, mivel a testet "kívülről" jobban ki van téve hideg és nedves időjárási viszonyoknak. Azok, akik szezonálisan vásárolnak, már jó úton járnak: a természet minden régióhoz és évszakhoz megfelelő táplálékkal rendelkezik. A télen velünk szezonban lévő gyümölcsök és zöldségek meleget és energiát adnak a testnek a hideg napokra - például sütőtök vagy sárgarépa, amelyek szintén fontos vitaminokat biztosítanak és erősítik az immunrendszert.
Melegítse ezeket az ételeket:
Vigyázzon a hideg napokon, Yangban gazdag ételek és italok beépíteni a menüjébe. Például a következők biztosítják a jó alapvető hőellátást:
vörös húsok, például marhahús, sertés, bárány és vad (mértékkel fogyasztva)
Tőkehal, hering, lepényhal, tonhal, pisztráng és általában füstölt hal
Újhagyma, póréhagyma, káposzta, édeskömény, hagyma, vörös káposzta, édesburgonya
Téli zöldségek, mint a cékla és a sütőtök
Szilva, gránátalma, kumkvat, barack, cseresznye, mazsola
Dió, fenyőmag és gesztenye
Teák édesköménynel, ánizssal és köménymaggal
Hűtsük le ezeket az ételeket:
Yinben gazdag ételek hűsítő hatásúak, ezért télen kerülni kell. Ezek tartalmazzák:
Trópusi gyümölcsök, mint a banán, kivi, ananász és citrusfélék
Nyers zöldségek, különösen paradicsom, uborka és jégsaláta
Tej, joghurt és krémsajt
Kamilla tea, valamint vörös, zöld és fekete tea
Melegítő étrend: megfelelő ételkészítés
A készítmény típusa befolyásolja az ételek hőhatását. A nyers paradicsom például hideg ételekhez rendelhető. Ha paradicsomlevessé dolgozza fel őket, akkor a hőmérséklet szempontjából csak semleges hatással vannak a testre. Télen kedvelnie kell a főzési módszereket szakács, sült hús, Gőzölgés valamint a További feldolgozás levesekké vagy pörköltekké jobban szeret. Ha könnyen megfagyhat vagy megfázhat a lába, akkor a meleg ételeket részesítse előnyben a hideg ételek helyett. Mivel a testnek több energiát kell költenie a nyersanyagok megemésztésére, amelyek aztán hiányoznak a hőtermeléshez. De ez nem azt jelenti, hogy a hideg évszakban teljesen meg kell tennie a nyers zöldségeket. Csak győződjön meg arról, hogy a nyers gyümölcsöket, zöldségeket és salátákat meleg ételekkel vagy melegítő összetevőkkel kombinálja.
Kell valami inspiráció? Még akkor is, ha az almát nem tekintik melegítő ételnek, a mazsolával, gyömbérrel és fahéjjal sült alma csak a hideg napokra való. Télen a salátát ropogós zöldségként készítheti el nyers zöldség helyett. Például dinnyével, vagy sárgarépával, fenyőmaggal és fokhagymával megdinszteljük. A test belülről történő melegítéséhez szintén tanácsos meleg reggelivel kezdeni a napot. Zabkása főtt zab- vagy tönkölypelyhekkel reggel energiát szolgáltat, és a szervezetet akkor is működési hőmérsékletre hozza, ha az nulla alatt van.
Fűszerezzük okosan: fahéj, chili, bors és társai, mint hőadók
A testet megfelelő fűszerekkel és gyógynövényekkel is felmelegítheti. Finomítsa ételeit korianderrel, köménymaggal, rozmaringgal, kakukkfűvel, oregánóval, kaporral, babérlevéllel, szerecsendióval vagy borókával. A gyömbér, a fahéj, a szegfűszeg, a bors, a fokhagyma, a chili, a cayenne és a paprika is kellemes meleget nyújt télen belülről. Az ételek és fűszerek megfelelő kombinációjával és elkészítésével a legjobban felkészítheti testét a hideg évszakra.