Diéta a rák ellen A megfelelő táplálkozás véd a rák ellen
Diéta a rák ellen
Hogyan védenek a pisztáciák a rák ellen
2010.02.19., 10:45 | apn/t-online.de, t-online.de
Az E-vitamin megtalálható a szójababban és az étolajban is
A pisztácia nem csak E-vitamin tartalma miatt egészséges. Morr felhívja a figyelmet a pisztácia és más dió koleszterinszint-csökkentõ hatására is: Megelõzték a trombózist és a szív- és érrendszer betegségeit is. Nagyobb mennyiségű tokoferol található a szójababban, valamint a dióban és a pekándióban. És különféle növényi olajok, például búzacsíraolaj, napraforgóolaj, vörös pálmaolaj és olívaolaj is gazdag E-vitaminban.
Ne főzzön túl meleg ételeket az E-vitaminnal
"A főzés során azonban nem szabad megfeledkezni arról, hogy az E-vitamin csak 140 Celsius fok körüli hőmérsékleten stabil" - mondja az orvos. Míg vízzel forralva nem lépik túl a száz fokos határt, a sütőzsír könnyedén 140 fok fölé emelkedhet. Az E-vitamin veszteségének elkerülése érdekében figyelni kell az alacsony sütési hőmérsékletre. Az E-vitamin túladagolásától nem kell tartani. A többi zsírban oldódó vitaminnal, például az A, D és K vitaminnal ellentétben, nem halmozódik fel a zsírszövetben, hanem a májon és a vesén keresztül választódik ki.
A teljes kiőrlésű kenyér és a bab véd a rák ellen
Különböző tanulmányok azt is kimutatták, hogy más ételek védenek a rák ellen. Az állítólagos napi több mint 35 gramm rostfogyasztás állítólag akár 40 százalékkal is csökkenti a vastagbélrák kockázatát. Ezt úgy érhetjük el, ha rengeteg teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket, gyümölcsöket és zöldségeket adunk a menübe. Azok is, akik napi 500 grammnál több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, csökkentik a felső emésztőrendszer rákos megbetegedéseinek kockázatát, például gyomor- vagy nyelőcsőrákot.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.