Diéta bélfertőzéssel Diéta menü és receptek Kompetensen az iLive egészségéről
A cikk szakembere
A bélfertőzéssel járó étrend, amikor a hányás és a hasmenés miatt a test súlyos kiszáradása és a létfontosságú anyagok elvesztése jelentkezik, célja a víz-só egyensúly helyreállítása és a gyomor-bél traktus képességének normális ellátása.
Ha ez befolyásolja a szervezet saját vérhasát, a Bacillus, a Salmonella, a Rotavirus és az Enterovirus fertőzés a bélfertőzés kezelésében, elengedhetetlen, és valójában ez a bélbetegség tüneti kezelésének legfontosabb része.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]
A bélfertőzések kezelése diétával
Függetlenül a betegséget okozó baktériumok vagy vírusok specifikus típusától, a bélfertőzések diétás kezelésének felnőtteknél az étkezés ideiglenes megszakításával kell kezdődnie. Akut fázis alatt a legfontosabb az, hogy ne engedjük a kiszáradást, amikor egy bizonyos mennyiség (a testben a folyadék fiziológiai térfogatának 20% -a) halálos fenyegetést jelent.
Ezért heveny bélmérgezés esetén úgynevezett rehidrációs oldatokban vagy készítményekben kell venni regidranty-: Ringer-Locke, Regidron, GIDROVIT, Glyukosolan, útmutatók, Trigidron (zacskókban kerül forgalomba, amelyek tartalmát vízben oldjuk). Ez a plazmozameschayuschie, méregtelenítés ajánlott sóoldatot inni kevés hasmenés esetén - 50 ml testtömeg-kilogrammonként, közepesen súlyos betegséggel - 80 ml kilogrammonként. A gyermekek adagolását a készítményekre vonatkozó utasítások jelzik, és a gyermeknek kortól és állapotától függően inni kell.
Az Egészségügyi Világszervezet által megállapított dehidratációgátló oldat optimális összetételétől függően literenként 3,5 g nátrium-kloridot kell fogyasztani; 1,5 g kálium-klorid; 3 g nátrium-citrát és 20 g glükóz.
Az orvosok többsége úgy véli, hogy az akut bélfertőzés étrendje, valamint a vírusos bélfertőzés étrendje - a betegség első szakaszában - édesített fekete tea (napi 1-1,2 liter) használatából áll. Ebben az esetben a nap folyamán elfogyasztott folyadék teljes térfogatának legalább 2-2,5 liternek kell lennie. Néhány gasztroenterológus azt javasolja, hogy a felnőttek fogyasszanak egy szárított csipkebogyó vagy áfonya főzetet, friss almából héjak infúzióját, egy szennyezett rizslevest.
Diéta felnőttek bélfertőzései esetén
Milyen étrendet írnak elő a bélfertőzések miatt az orvosok? Ez a 4. számú étrend olyan termékek használatán alapul, amelyek kémiailag, mechanikusan vagy termikus úton nem irritálják a nyelőcsövet, a gyomrot és a beleket. Ezért az ételnek félig folyékony állagúnak, közepes hőmérsékletűnek, párolt vagy főttnek és alaposan apróra vágottnak kell lennie fogyasztás előtt. Teljesítmény mód - 5-6 alkalommal.
Az ilyen étrend kalóriatartalma bélfertőzésben szenvedő felnőtteknél körülbelül 1980 kcal; A cukor nem több, mint 40 gramm, és a sók - legfeljebb 10 gramm naponta; a zsír- és szénhidráttartalom 70 g-ra, illetve 250 g-ra csökken, a fehérje mennyisége napi 100 g.
Az egészségi állapot javulása után a betegeket a 4B. Számú diétára helyezik, amely a napi kalóriabevitel (kb. 3000 kcal) és szénhidráttartalom (legfeljebb 400 g) szempontjából lényegesen magasabb; Zsír, fehérje, cukor és konyhasó - mint a 4. diétában. A 4B. Diéta már lehetővé teszi az ételek párolását, sütőben sütését és enyhe pörkölését. Az étkezések száma pedig napi négyszeresre csökken. Ebben az esetben mindkét étrend ugyanazokat a termékeket ajánlja és korlátozza.
[10], [11], [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18]
Diéta bélfertőzéses gyermekek számára
A bélfertőzésben szenvedő gyermekek étrendje ugyanazokon az elveken alapul, mint a felnőttek étrendje, de "megváltozik" a gyermek életkorához képest.
A gyermekek bélfertőzéseinek diétás kezelése magában foglalja a szénhidráttartalmú ételek, elsősorban a tejcukor (laktóz) bevitelének korlátozását, amely tejet és azon alapuló termékeket tartalmaz. Az a tény, hogy a szénhidrátok, ezen belül a laktóz emésztésének fő szakasza nem a gyomorban (ahol a szénhidrátok csak részben hidrolizálódnak), hanem a vékonybélben zajlik. Bélbakteriális fertőzés esetén a laktóz erjedni kezd, túlzott gázképződést okozva gázt és kólikát okoz.
Emiatt az első életévben mesterségesen táplált csecsemők esetében a hagyományos tejkeverékeket alacsony laktóztartalmú vagy teljes hiányú keverékekkel kell helyettesíteni a betegség időtartama alatt.
Kisgyermekeknél, akiknek az anyját anyatejjel táplálják, ajánlott, hogy ne csökkentse több mint 40% -kal (több napig) a felszívott tej mennyiségét, mivel védő antitesteket tartalmaz. Ezt az etetési számot növelni kell. Ennek a folyamatnak a fő szabályozója azonban a baba étvágya és általános állapota.
Ezenkívül annak ellenére, hogy a gyermekek emésztőrendszere fejlődési és fejlődési folyamatban van, kezdetben az epesavak között túlsúlyban van a taurocholsav, amelynek antiszeptikus tulajdonságai vannak, és elősegíti a kórokozó bélbaktériumok és vírusok elleni küzdelmet.
Idősebb gyermekek esetében az akut bélfertőzéssel járó étrend és a vírusos bélfertőzés étrendje - ezek vagy termékek tiltása és jóváhagyása szempontjából - gyakorlatilag nem különbözik a felnőttek által követendő étrendtől.
[19], [20], [21], [22], [23], [24]
Diéta menü bélfertőzéshez
A bélfertőzésre vonatkozó hozzávetőleges étrendmenü tartalmazhat búzadara rizst vagy félfolyós rizskását, vízen főzve, édes teát és fehér zsemlemorzsát. A második reggelinél lekvárt kínálhat ugyanazzal a kekszel.
Az ebéd állhat egy alacsony zsírtartalmú marhahúslevesből, az elsőre egy rusztikus, a másikból pedig egy húsos szufléból. Vacsora vége - egy pohár kutya lazac húsleves. A fekete ribizli kissel (vagy zselé) kiválóan alkalmas uzsonnára.
Vacsorára pedig ehet zabkását zabkásával és csirkepecsenyével, valamint ihat egy tál gyenge teát vagy almakompótot.
Diétás receptek a bélfertőzések ellen
Sok diétás recept a bélfertőzésekre, pl. B. A pépesített szemek nem igényelnek leírást. És hogyan főzzünk párolt csirke szuflét, mi segítünk.
Ehhez csirkemell kell, amelyet főzni kell (egészben vagy több darabra vágva). Ezután a főtt csirkét húsdarálón vagy turmixgépen keresztül darálják.
Ezután a darált húst nyers tojássárgájával tálaljuk, habban felvert tojásfehérjével és 3-4 evőkanál csirkehúslevessel, amelyben fel kell keverni pár teáskanál búzalisztet és sót. A masszát alaposan homogén állapotba keverjük, zsírozott formában fektetjük, növényi olajjal finomítjuk és párolva főzzük.
Liszt helyett ugyanannyi főtt és apróra vágott rizst adhat. Ezután adjon egy kis darab vajat a keverékhez.
A bélfertőzéssel járó étrend szigorú betartását igényli, akkor a felnőttek és a gyermekek teste sokkal könnyebben megbirkózik a betegséggel.
[25], [26], [27], [28]
Mit ehet bélfertőzéssel?
Szárított kenyeret használhat a kenyér szárításához; Slime levesek alacsony zsírtartalmú húslevesen; reszelt kása (nem tejjel); Darált húsból vagy baromfiból készült párolt ételek; Tojás (napi két darab - lágyfőzött vagy gőz omlett formájában); Bogyó és gyümölcszselé; alacsony zsírtartalmú reszelt túró; Tea és fekete kávé. A vajat lehet edénybe tenni, de nagyon keveset (5-7 g).
Amit nem lehet megenni bélfertőzéssel?
A bélfertőzéssel nem fogyasztható felsorolás sokkal kiterjedtebb. Tehát a bélfertőzéssel járó diéta abszolút nem teszi lehetővé a kenyér és sütés használatát; Gyöngy árpa, kukorica, árpa és köles; Tej és tejtermékek (a túró kivételével).
Az étrendnek nem szabad: zsíros hús, baromfi és hal; Kolbász és húsfüstölt termékek; sózott és füstölt hal; friss zöldségek (káposzta, uborka, paradicsom, hagyma, fokhagyma) és fűszeres zöldek; friss gyümölcsök és bogyók; Hüvelyesek és gombák.
Konzervek, szószok, fűszerek (mustár, torma stb.), Fűszeres sajtok, tojás (sült és keményen főtt), csokoládé, cukrászda, gyümölcslé, szénsavas ital, alkohol nem használható semmilyen ürüggyel - mindaddig, amíg a méreganyagok nem kerülnek ki a szervezetből és a gyomor-bél traktus normális munkája nem normalizálódik.