Diéta - bulgur és kuszkusz Íz - gazdaságosság tekintetében különböznek egymástól
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Diéta: bulgur és kuszkusz: ízükben különböznek egymástól
München (dpa/tmn) - Bulgur és a kuszkusz hasonlóak, de ízükben különböznek egymástól. Míg a bulgur erős diós ízű, a kuszkusz kissé enyhébb. A bulgur esetében a durumbúza szemeket megpároljuk, majd szárítjuk és szükség szerint apró darabokra vágjuk.
Közvetlenül a dpa hírcsatornáról
München (dpa/tmn) - Bulgur és a kuszkusz hasonlóak, de ízükben különböznek egymástól. Míg a bulgur erős diós ízű, a kuszkusz kissé enyhébb. A bulgur esetében a durumbúza szemeket megpároljuk, majd szárítjuk és szükség szerint apró darabokra vágjuk.
A gőzölés eredményeként a vitaminok és ásványi anyagok a külső rétegekből a gabona belsejébe jutnak - magyarázza a bajor fogyasztói központ. A kuszkusz durumbúza búzadara, amelyet megnedvesítenek, kis gömbökbe sodornak, megfőznek és megszárítanak. Magasabb víztartalma miatt valamivel kevesebb tápanyagot tartalmaz.
Mindkét szem könnyen elkészíthető: vízben 1: 1 arányban melegítik, és körülbelül öt-tíz percig áztatják.