Diéta cukorbetegségben
Jó hír: a diabéteszes étrend nem azt jelenti, hogy feladnánk!
A múltban a diabétesz étrend gyakran igazi kihívást jelentett. Sok cukorbeteg tartózkodott kedvenc ételeitől - félve a cukor sokktól vagy ugyanolyan veszélyes hipoglikémiától. Ma már tudjuk, hogy a cukorbetegek ugyanúgy ehetnek, mint az egészséges emberek; mindaddig, amíg tudják, mit kell tenni a vércukorszint emelkedésével. Ezért a „cukorbetegek számára alkalmas” címke, amelyet korábban gyakran találtak az élelmiszerek címkéin, már nem található meg.
A cukorbetegség táplálkozási terve alig különbözik másokétól
A cukorbetegség táplálkozási táblázata megmutatja, mely ételeket lehet tiszta lelkiismerettel fogyasztani, és melyek közül maradjon kivétel. Ehhez általában lámpás rendszert választanak. A zöld ételeket korlátozások nélkül szabad megengedni, a sárga mértékkel és a vörös csak ritkán, vagy ami még jobb, egyáltalán nem. De gyorsan megtudja: A cukorbetegség táplálkozási táblázatában szereplő ajánlások alig különböznek az egészséges emberekre vonatkozó ajánlásoktól. A jó minőségű kiegyensúlyozott étrendnek végső soron mindannyiunk céljának kell lennie, hogy hosszú távon fittek és egészségesek maradhassunk.
Egészséges táplálkozás 1-es típusú cukorbetegségben
Igaz, hogy az 1-es típusú cukorbetegek nem tudnak mit kezdeni az inzulinhiány ellen a cukorbetegség táplálkozási táblázatával - azonban az étel összetevőinek alapos ismerete segít a vércukorszint lehető legalacsonyabb szinten tartásában. Ez a célja az 1-es típusú cukorbetegek cukorbetegségének. Megfelelő cukorbetegség-képzésen keresztül az érintettek megtudják, hány szénhidrát vagy rost található az ételben, és hogyan számolják ki az inzulinpumpán keresztül beadandó vagy beadandó inzulin helyes mennyiségét.
Egészséges táplálkozás 1-es típusú cukorbetegségben
Igaz, hogy az 1-es típusú cukorbetegek nem tudnak mit kezdeni az inzulinhiány ellen a cukorbetegség táplálkozási táblázatával - azonban az étel összetevőinek alapos ismerete segít a vércukorszint lehető legalacsonyabb szinten tartásában. Ez a célja az 1. típusú cukorbetegek cukorbetegségének. Megfelelő cukorbetegség-képzésen keresztül az érintettek megtudják, hogy hány szénhidrát vagy rost található az ételben, és hogyan lehet ebből kiszámítani az inzulinpumpa segítségével beadandó vagy beadandó inzulin helyes mennyiségét.
Mely ételek alkalmasak az 1-es típusú cukorbetegek számára?
Mint az egészséges embereknél, az ételeknek is, mint például a ropogós gyümölcsnek és a friss zöldségeknek kell dominálniuk az étlapon. Napi öt adag segít a szervezetnek rostot biztosítani, ami viszont lassítja a vércukorszint emelkedését. A cukorbetegség-diéta zöldségekkel, minden étkezés fő részeként jó kezdet. A teljes kiőrlésű termékek, a diófélék vagy a hüvelyesek, például a borsó és a bab szintén hozzájárulhatnak a vércukorszint lassú növeléséhez magas rosttartalmuk miatt.
Az 1-es típusú cukorbetegeknél fogyasztott ételeket és italokat szénhidrátegységük (KE) szempontjából is értékelni kell. Betegként tudni fogja, milyen adag inzulin szükséges ahhoz, hogy az étel által elért vércukorszint ismét egészséges szintre csökkenjen. Egy KE körülbelül 30 mg/dl-ről 40 mg/dl-re növeli az értéket. Azt azonban tudnia kell, hogy nemcsak az érték, hanem a testsúly, az étkezés összetétele és a napszak is szerepet játszik a szükséges inzulinadag kiszámításában.
Már tudtam? A múltban a szénhidrátegységet „kenyéregységnek” (BE) nevezték.
Miért kell figyelni az étrendre az 1-es típusú cukorbetegségben?
Igaz, hogy a betegség oka - az inzulinhiány - nem kezelhető diétával; azonban elkerüli a szövődményeket, például azokat, amelyeket az elégtelen inzulinszállítás okoz. Az egészséges életmód segít abban is, hogy fittebbnek és jobbnak érezze magát.
Diéta a 2-es típusú cukorbetegséghez: gyakran a siker kulcsa
A 2-es típusú cukorbetegség nem inzulinhiányon, hanem inzulin intolerancián alapul. Ezt sok esetben a megfelelő életmód javíthatja, így az érintettek gyógyszerek nélkül, és mindenekelőtt további inzulin nélkül is kijönnek. Ez az életmód magában foglalja és különösen a megfelelő táplálkozást is. Szakértők feltételezik, hogy ez a 2-es típusú cukorbetegek csaknem felét fogja érinteni, akik kiegyensúlyozott étrenddel és rengeteg testmozgással következetes életmódot váltanak. A diéta célja a 2-es típusú cukorbetegségben gyakran a súlycsökkentés, mivel az érintettek általában túlsúlyosak. Ezenkívül, mint az 1-es típusú cukorbetegség, a veszélyes másodlagos betegségeket is meg kell akadályozni.
Mely ételek alkalmasak a 2-es típusú cukorbetegek számára?
Különösen a 2-es típusú cukorbetegség esetén az étrend megdöntheti a mérleget a szó legvalószínűbb értelmében. Az ilyen típusú metabolikus betegségben szenvedő cukorbetegeknek csak ritka esetekben kell inzulint adniuk. A magas fehérjetartalmú, vitamin- és rosttartalmú étrend például ellenőrzi a vércukorszintet. A legjobb esetben a kiterjedt terápiás intézkedésekre már nincs szükség.
2-es típusú cukorbetegség: kalória a KE helyett
Míg az 1. típusú cukorbetegeknek elsősorban a szénhidrátegységek (CU) alapján kell kiválasztaniuk ételeiket, addig a 2. típusú cukorbetegeknél inkább a kalóriák számára kell hagyatkozni. Különösen, ha már túlsúlyos, vigyáznia kell arra, hogy lassan csökkentse a kalóriát.
1. Kiegyensúlyozott fehérjetartalmú étel
A fehérje jóllakottá teszi, segít a fogyásban és elősegíti az izmok fejlődését és a túlsúly csökkentését. Jó és finom fehérjeforrás található a diófélékben.
De: Minden a megfelelő adagtól függ. Mint minden összetevőnél, a felesleges fehérje is a zsírban tárolódik. De nem szabad enni olyan keveset, hogy utána ne legyen tele. Olyan fehérjemennyiségek ajánlottak, amelyek a nap folyamán elfogyasztott teljes energiamennyiség 10-20 százaléka körül mozognak.
2. Vitaminokban gazdag ételek
A vitaminok szedése javíthatja a hasnyálmirigy teljesítményét. Az eper, a kelbimbó és a brokkoli például sok C-vitamint tartalmaz, ami csökkentheti az inzulinszintet és megakadályozhatja az úgynevezett oxidatív stresszt. Az oxidatív stressz például elpusztíthatja az idegszövetet, és ezáltal másodlagos betegségekhez vezethet, amelyek többek között a szemet vagy az ereket is érintik. A C-vitaminhoz hasonló vitaminok felszívásával ezek a szervek jobban védettek. A B1-vitaminnak a 2-es típusú cukorbetegség étrendjének is részét kell képeznie, mivel gátolja az idegeket károsító anyagokat és gyengíti a szervezet gyulladásos folyamatait. Ez csökkenti a stroke vagy a szívroham kockázatát. A B1-vitamin rejtve van olyan ételekben, mint a teljes kiőrlésű kenyér, a csirkemell vagy a lazac, és fontos tényező szinte minden cukorbeteg étrenden.
3. Magas rosttartalmú ételek
Az étrendi rost hosszabb ideig érzi jóllakását, és megakadályozza az étvágyat. A cukorbetegeknek azonban előnye származik egy másik tulajdonságból: a rost biztosítja, hogy a vércukorszint csak lassan emelkedjen. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a szinte minden étkezés szénhidrátjai a rost miatt késedelem után jutnak a vérbe. Élelmi rost található a zöldségekben és gyümölcsökben; például a különféle bogyós gyümölcsök, citrusfélék, alma, burgonya és sárgarépa jó szállító. De megtalálhatók hüvelyesekben, diófélékben és teljes kiőrlésű termékekben is.
Tipp: Fogyasszon körülbelül 30 gramm rostot naponta
Nemcsak cukorbetegeknek, hanem egészséges embereknek is gondoskodniuk kell arról, hogy napi körülbelül 30 gramm rostot fogyasztanak.
Tippek és trükkök a táplálkozással kapcsolatban
Most van néhány további tippünk az Ön számára, amelyekkel leküzdheti a 2-es típusú cukorbetegség tüneteit, és legjobb esetben megelőzheti a másodlagos betegségeket.
1. Lásd a pisztáciát bennfentes tippként
A pisztáciát a cukorbetegek számára az egyik legkedveltebb ételnek tekintik, mivel csökkenthetik a vércukorszintet. Cukorbetegként örömmel fogadja. Úgy gondolják, hogy a pisztácia fogyasztása körülbelül 0,4 százalékkal csökkenti a vércukorszintet.
2. Váltás a harapnivalókra
Édes ételek helyett inkább rostot tartalmazó ételeket kell választania. Tehát jobb, ha a hangsúlyt a csokoládé és a chips helyett a dióra helyezi át. Ezek nemcsak a test számára jobbak, hanem hosszabb ideig is jóllakják.
3. Egyél rendszeresen
A meghatározott étkezési idők segítenek fenntartani a strukturált nappali-éjszakai ritmust, ami viszont jótékony hatással van az anyagcserére. Próbáljon mindig ugyanazon a helyen vacsorázni egy ritmus kialakítása érdekében. Válasszon naponta legfeljebb három főétkezést, és elégítse ki a vágyakat gyümölcsökkel vagy diófélék között.
4. Csökkentse az egészségtelen kedvenceket ahelyett, hogy eltávolítaná őket
Ha van kedves foga, álljon ellen a kísértésnek, hogy csokoládéért és társért nyúljon. A jövőben az édességeket csak főétel után szabad desszertként fogyasztani. Az ökölszabály is érvényes: egy tábla csokoládé heti jobb, mint ha nem csinálnánk általában. Kényeztesse magát valamivel a kettő között, de tartsa szemmel értékeit.
5. Használja a természet minden szempontból teljes tehetségét
A természetes hatóanyagok, mint például a gyömbér és a kurkuma, mindenesetre ideálisak és ideális étrend-kiegészítők cukorbetegek számára. Gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságok csak a gyömbér és a kurkuma két előnye. A keserű dinnye kivonatnak és a fahéjnak szintén szerepelnie kell a cukorbetegség táplálkozási tervében. Annak érdekében, hogy mindent egyszerre lefedjen, kombinált termék ajánlott. A cukorbetegek számára vannak olyan étrend-kiegészítők, amelyek az említett hatóanyagok mellett króm III-ot is tartalmaznak. Ez különösen alkalmas 2-es típusú cukorbetegség és prediabetes esetén az inzulin intolerancia csökkentése érdekében. A ChromIII segít abban, hogy az inzulin ott működjön, ahol arra szükség van.
Tipp: A mediterrán étrend különösen ajánlott cukorbetegek számára
A mediterrán étrend, amely a Földközi-tenger mentén helyenként alakult ki, cukorbetegséggel járhat. Mert: A hús helyett a zöldségekre és a gyümölcsökre helyezik a hangsúlyt, a telítetlen zsírsavak pedig az asztal fő összetevői. Ezek jobb választásnak bizonyulnak a telített zsír helyett. Az olívaolajjal vagy a halakkal nem csak "jó" összetevők gazdagak, hanem finomak is!