Diéta eróziós gyomorhurut menüvel és receptek hozzáértéssel az egészségről az iLive-on

A cikk szakembere

Jelenleg az eróziós gasztritisz nem olyan ritka gyomorbetegség. Mi ez a betegség és hogyan kell kezelni, külön témában fogunk beszélni. És most meg kell találnunk, hogy milyen táplálkozási elveket kell betartania a betegnek, vagy egyszerűbben, milyen étrendet ajánlanak az eróziós gastritis esetén.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Eróziós gastritis kezelése diétával

Az eróziós gasztritisz kezelésében alkalmazott étrendi elvek a betegség összetettségétől és fázisától függhetnek. Akut formában jelöljön ki szigorú étrendet, és bár a tünetek enyhülnek, az étrend kevésbé szigorúvá válik.

Az eróziós gasztritisz-diéta kezelése minden esetben biztosítja az alkoholos italok, sült, zsíros és fűszeres ételek, valamint a nemdohányzók teljes kizárását.

Az étrendet a betegség egyes jellemzői is diktálják: a gyomornedv savasságának növelésével az étrend hatásait az esetére kell irányítani, és amikor a gyulladásos folyamat a nyálkahártya atrófiájával történik, a hangsúlyt az intakt mirigyfunkció stimulálására kell helyezni.

Ez elsősorban azért szükséges, hogy kizárjuk a menüből:

A gyomornedv-termelés serkentői (alkohol, szóda, savanyú gyümölcslevek, erős kávé, füstölt termékek és kolbászok, hüvelyesek, a legtöbb káposzta, sötét kenyér);
Termékek, amelyek fokozzák a gyomor gyulladásos folyamatát (zsíros húskészítmények, retek, gomba);
Az edények forróak és forrók, és nincsenek a hűtőszekrényben - az ételnek melegnek vagy szobahőmérsékletűnek kell lennie;
olajtermékekben sütve;
Fűszerezés, beleértve a borsot és a sót.

Mit szabad használni az eróziós gasztritisz kezelésében:

főtt, alacsony zsírtartalmú húsdarabok (csirke vagy nyúl), aprított állapotban szolgálják fel;
diétás halak;

Zöldség, turmixgépben vagy húsdarálóban főzve és őrölve, krumplipüré vagy krémleves állapotába hozva;
jól főtt gabonapehely, finoman reszelt zöldségekkel vagy gyümölcsökkel adható hozzá;
természetes zselé (félkész termékek nélkül), gyümölcs- és bogyós kompótok (nem savanyúak);
Tej, házi kvark (nem zsíros);

Növekvő savasság mellett 1 óra bikarbonát-nátrium-ásványvíz (gáz nélkül) ajánlott a főétkezés előtt.

Az ételt kis mennyiségben kell fogyasztani, nem a gyomor túlzott megnyújtásával, hanem gyakran az éhség kialakulásának megakadályozása érdekében (kb. 3 óránként).

Az ilyen étrendi korlátozásokat legalább 3 hónapig be kell tartani. A táplálkozás mellett a betegnek pihenésre, megfelelő alvásra és kedvező családi légkörre van szüksége.

Diéta akut eróziós gyomorhurut

Az étrendi táplálkozás alapelvei az akut eróziós gasztritiszben a gyulladás megszüntetésén alapulnak a gyomorszövetekben.

Az exacerbáció első napján ajánlott egyáltalán nem enni. A második naptól kezdve fokozatosan be lehet vezetni a menübe félig folyékony, jól főtt kását, természetes zselét, főtt tojást. Ez egy meglehetősen szigorú étrend, amely fokozatosan elhasználódik, mivel az akut folyamat megszakad.

Vegyük az ételt fel kell osztani, napi 5-6 alkalommal, nagyon kis adagokban. Az ételeket elsősorban gőzzel kell főzni, valamint az étkezés maximális mennyiségét és törölje le az ételeket. Néhány nappal a gyulladásos folyamat normalizálása után a menübe beépíthető galetnoe keksz, párolt omlett, nem savanyú és alacsony zsírtartalmú túró, zöldségleves, diétás fehér hús, gyenge tea tejjel.

Akut eróziós gasztritisz esetén a szigorú étrend 15-25 napig tart. A gyulladásos reakció kiküszöbölése után az étrend kissé megnyújtható, de lehetetlen teljesen visszautasítani az étrendet. Mint korábban említettük, az étrend fenntartását legalább 3 hónapig be kell tartani. A növekvő savasság mellett növényi olajokat adhat az étlaphoz; csökkenéssel - húslevesek, kis mennyiségű só, citromlé.

Fűszeres ételek, zsemle és zsemle, zsíros és rántott, szószok és savanyúságok, zsír és kolbászok az egész diéta alatt tilalom alatt állnak.

[11]

Diéta krónikus eróziós gyomorhurut

A krónikus eróziós gasztritisz étrendje és étrendje a betegség stádiumától függ. Az exacerbáció során szigorú étrendet írnak elő, csakúgy, mint az akut eróziós gastritis esetén. A remissziós időszakban az étrendet kissé megnövelik, de az étel továbbra is frakcionált marad, apró adagokkal, napi körülbelül 6-szor.

Minden reggel ajánlott egy pohár tiszta, nem hideg vízzel kezdeni. Az étkezésnek a lehető leggazdaságosabbnak kell lennie: kerülje a fűszeres, pácolt, füstölt ételeket sóval és tartósítószerekkel. A gyümölcsöket bőr nélkül kell enni.

Kerülje a vajat, helyettesítsen bármilyen zöldséget.

Felejtsd el a tekercseket, a krémeket és az alkoholt.

Ha a gyomor savassága megnő, akkor ajánlott:

alacsony zsírtartalmú tej;
fehér zsemlemorzsa;
Májból, nyelvből, fehér húsból készült ételek;
alacsony zsírtartalmú hal;
főtt tojás;
párolt vagy főtt zöldség;
Zöldségleves vagy püré;

Gabonafélékből készült reszelt köretek (előnyösen rizs, zabpehely vagy búzadara);
frissen facsart, nem savas levek, felére főtt vízzel.

Csökkent savassággal a gyomorban ajánlott:

Húslevesek, levesek;
erjesztett tejtermékek;
főtt és párolt zöldségek;
alacsony zsírtartalmú hús, hal;
Gabonafélékből készült köretek tej és vaj hozzáadása nélkül (hozzáadhat zöldségeket);
házi lekvár, természetes méz, szárított barack, füge, mazsola (desszert helyett);
Gyümölcs- és zöldségsaláták;
erősen főzött tea, lehet gyógynövényes (kamilla, orbáncfű, citromfű);
szárított kenyér vagy keksz (nem fehér lisztből).

Figyelje meg ezt a diétát néhány hónappal a stabil remisszió előtt.

Diéta eróziós reflux gastritissel

Eróziós reflux gyomorhurut fordul elő a nyombél tartalmának a gyomorüregbe történő bejutásával. Ennek eredményeként eróziók jelennek meg a gyomor bélésén, ami nem elég a gyógyuláshoz. Ennek okai - az egészségtelen ételekkel, italokkal való visszaélés, valamint a túlevés.

A kezelés előtt el kell készíteni a gyomrot: erre a célra 1-2 napig böjtöt írnak elő. Ezekben a napokban csak szénsavas ásványvizet és enyhén forralt teát szabad inni. E két nap alatt a gyomor ellazulhat és pihenhet.

Egy másik, eróziós reflux gasztritiszsel járó étrend gyakori és kicsi adagok. Csak főtt vagy párolt ételeket, főleg zöldségeket, különféle gabonapelyheket és zsemlesült leveseket, őrölt fehér húst fognak használni.

A betegség kezelésének időtartama körülbelül 1 hónap.

Feltétlenül zárja ki a szeszes italokat (szeszes ital, sör, erős tea és kávé), valamint a sót, fűszereket, állati zsírokat, sült ételeket, uborkát, ecetet, színezékeket, szódát és szószokat. Semmiképpen sem szabad túlenni.

Diéta antral eróziós gastritis

Az antrális eróziós gasztritisz egyfajta gasztritisz-reflux. Az "antrum" név azt jelzi, hogy a gyomor névadó részének többségében elváltozás van.

Az antrális eróziós gasztritiszes étrend kizárja a zsíros húsok használatát (az ilyen húst nagyon nehéz gyomorba helyezni), valamint a savas ételeket, beleértve a savanyú túrót és a savanyú tejet.

Akut fázisban részétkeztetést írnak elő, körülbelül napi 6 alkalommal. A nagyon kis mennyiségben és fekvő helyzetben történő étkezés megfelelőbb.

Tilos: kávé, sör, szeszes italok, dohányzás, nyers és fűszeres ételek, félkész termékek, füstölt termékek és szóda. A só, a fűszerek, az édességek (liszt, fagylalt és krémek), a hagyma, a fokhagyma, a torma és a mustár, valamint a majonéz és a ketchup nem tartoznak ide.

Az ilyen étrend fő célja a gyomorenzimek stabil termelésének ösztönzése és a gyomor falainak felszabadítása az ételek mechanikai hatásaitól.

Általánosságban elmondható, hogy a gyomor antrális részének elváltozásában szereplő étrend alig különbözik az eróziós reflux gyomorhuruttól.

[12], [13]

Diéta eróziós vérzéses gyomorhurut

Az eróziós-vérzéses gyomorhurut időszakos vérzéssel fordul elő, amelyet a gyomornyálkahártya érfalainak károsodása kísér. Az eróziós gasztritisz ezen formájának kezelésének bonyolultsága az, hogy az eróziós felületek addig vérezhetnek, amíg az erózió teljesen megnyúl. De még ezután sem minden esetben állítható bizonyossággal a betegség gyógyulása.

Az eróziós vérzéses gyomorhurut gyógyszeres kezelése hatástalan, ha nem változtat életmódján és nem módosítja az étrendet.

Az eróziós vérzéses gasztritisz étrendje a leggyorsabb gyógyulás alapja. A páciensnek teljesen vissza kell állnia a sült, konzerv vagy pácolt termékek, valamint a fűszerek, só és füstölt termékek elől. Az édességek, tekercsek, fehér kenyér, kakaó, kávé, alkoholos és szénsavas italok, savanyú gyümölcs- és bogyófajták tilalma.

Mi az étrend összetétele? A menünek tartalmaznia kell a gyomrot nem terhelő könnyű ételeket:

Zöldségleves;
Kása, valamint hajdina, rizs és gyöngy árpa;

Növényi püré növényi olajjal;
zöldség és zöldség pörkölt;
Friss savanyú tejtermékek (alacsony zsírtartalmú túró, joghurt).

Fehérje ételként gőz vagy főtt hal vagy tojás tökéletes. Ami a tojásokat illeti, nyersen, főzve vagy omlett készíthetők belőlük egy pár számára.

A vérveszteség kompenzálásához ajánlott májételeket fogyasztani, édes almát sütni.

Nagy figyelmet fordítanak a napi rezsimre és az étkezésre. Egyél naponta 6 alkalommal kis adagokban. A termékeket a lehető legnagyobb mértékben össze kell zúzni, és étkezés közben - jól meg kell rágni, hogy ne sérüljön a fűtetlen darabok.

Tea helyett ajánlott gyógynövényes főzetet inni, és kis mennyiségű tölgy kérget, orbáncfűt vagy kamillát adni hozzá.

Menü diéta eróziós gyomorhurut

Bemutatjuk az eróziós gasztritisz hozzávetőleges étrendjét hét napig.

Reggeli. 2 főtt tojás főtt, egy csésze enyhén főzött tea zsemlemorzsával.
Túllőtt. banán.
Ebédelni. Zellerleves püré, párolt húsgombóc, tea kutyarózsa, keksz.
Falatozás. Bogyós gyümölcshab.
Vacsora. Tengeri halfilé gőzösből burgonyával.
Éjjel egy pohár joghurtot.

Reggeli. Egy tányér zabpehely mézzel, kamilla teával.
Túllőtt. Gallet keksz, kissel.
Ebédelni. Egy tányér gabonaleves, halszelet, egy csésze gyümölcs kompót, egy keksz.
Falatozás. Bogyós szufla.
Vacsora. Egy tányér húspörkölt.
Éjjel - joghurt.

Reggeli. Párolt pezsgő, egy csésze kompót.
Túllőtt. Édes körte.
Ebédelni. Vegetáriánus cékla, zöldséges csirkefilé, szárított kenyér, gyógytea.
Falatozás. sült alma.
Vacsora. Hajdina köret májjal, teával.
Éjjel - egy pohár teát tejjel.

Reggeli. Gőzös omlett, szilva zselé.
Túllőtt. Marék szárított barack.
Ebédelni. Rizs- és burgonyaleves, hal- és zöldségfélék, kekszek, gyenge tea.
Falatozás. Egy üveg kompót száraz kekszekkel.
Vacsora. Vegetáriánus pilaf, egy darab szárított kenyér, gyógytea.
Lefekvés előtt - egy pohár Ryashenka.

Reggeli. Túrós és bogyós puding lekvárral, teával.
Túllőtt. Berry mix joghurttal.
Ebédelni. Egy tányér paradicsomleves, párolt szelet gyöngy árpával, egy pohár szilva kompót, egy szelet szárított kenyér.
Falatozás. Quark alacsony zsírtartalmú joghurttal.
Vacsora. Egy darab főtt hal zöldségekkel, keksz.
Lefekvés előtt - egy pohár joghurt.

Reggeli. Lusta vareniki alacsony zsírtartalmú joghurttal, egy csésze gyenge tea.
Túllőtt. Gyümölcs rakott.
Ebédelni. Gyöngyleves, sárgarépa és répa szelet főtt halakkal, egy pohár kompót, keksz.
Falatozás. Egy marék száraz gyümölcs.
Vacsora. Hal és zöldség rakott, gyenge tea, egy darab száraz kenyér.
Éjjel - joghurt.

Reggeli. Rizspuding, kompót.
Túllőtt. Édes alma.
Ebédelni. Cékla, párolt csirkemell, főtt burgonya, gyenge tea, keksz.
Falatozás. Galette sütik.
Vacsora. Zöldséges köret, főtt hal, egy darab száraz kenyér, egy csésze gyógytea.
Lefekvés előtt - tea tejjel.

Diétás receptek az eróziós gasztritisz ellen

Íme néhány recept a fent leírt heti menü megváltoztatásához.

Almás puding reggelire

Szükségünk van: fél pohár almalé, 5 tojássárgája, 300 ml tej, 100 g cukor, 25 g zselatin.

Adjon zselatint az almaléhez, és hagyja meredezni fél órán át. Addig habverjük a tojások sárgáját, tegyünk tejet a tűzhelyre, és forraljuk fel. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze. Ezt követően hozzáadjuk a levet a tejhez zselatinnal, végül - sárgájával. Folyamatosan keverjük, lassú tűzön főzzük 15 percig. Kapcsolja ki a tüzet, öntsön sok formát és tegye a hűtőbe 8 órára. Ha a pudingot este megfőzzük, reggel szokatlan és egészséges reggeli készül.

Húsgombóc tejszósszal

Szükségünk van: 0,5 kg csirke, hagyma, 3 szelet kenyér, 200 ml tej, 2 evőkanál liszt, 3 evőkanál növényi olaj, zöldségek.

Daráljon apróra egy kis hagymát és kenyeret.

Külön készítse el a mártást: 1 evőkanál. Tegye a lisztet egy serpenyőbe, adjon hozzá növényi olajat, keverje össze, adjon hozzá a tejhez és főzze körülbelül 10 percig.

Darált húsból húsgombókat készítünk, és szószba tesszük, pörköltjük, amíg készen állnak

35 perc). Megszórjuk gyógynövényekkel a tálaláshoz.

Szükségünk van: napraforgóolaj 3 evőkanál, 200 g tökpép, édes bolgár paprika, 1 kis cukkini, 250 ml víz, 150 g kuszkusz, 1 kis hagyma.

Mossuk meg a tököt, a borsot és a tökpépet, a közepén borsozzunk. A zöldségeket és a hagymát apró kockákra aprítjuk, és lassú tűzön megfőzzük. Egy külön fazékba forralunk 250 ml vizet, a kuszkuszt forrásban lévő vízzel töltjük meg, művészetet adunk hozzá. Egy kanál napraforgóolajat hagyunk duzzadni körülbelül 5 percig, majd összekapcsoljuk a kuszkuszt és a zöldségeket. Egyszerű és ízletes.

[14]

Vélemények az eróziós gasztritiszes étrendről

Az eróziós gasztritisz különféle formáiban szenvedő betegek általános véleménye szerint az étrend a betegség kezelésének fontos része. Természetesen a legjobb hatás csak akkor érhető el, ha a komplexben többféle kezelést alkalmaznak: gyógyszeres terápia, diétaterápia és alternatív módszerek - fitoterápia. Mindazonáltal meg kell beszélni kezelőorvosával mindezen módszerekről: a kezelési terv korrigálása minden egyes esetben lehetséges.

A gasztritisz kiküszöbölésére szolgáló kezelésekkel a megfelelően kiválasztott ételek és étrendek döntő szerepet játszhatnak a nyálkahártya szövetek hámlasztásában.

Az a tény, hogy az étrend segít az eróziós gasztritiszben, jól megalapozott. Ezenkívül mindenki tudja, hogy a rossz étrend gyakran okozza a gyomorhurutot. Ezért az étrend beállítása és az egészséges életmód elkerülhetetlenül a kellemetlen tünetek eltűnéséhez és a gyorsabb gyógyuláshoz vezet.