Diéta és szív- és érrendszeri betegségek

diéta

A nyugati országokban a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) a vezető halálokok. A szív- és érrendszeri megbetegedéseknek számos kockázati tényezője van. A mai napig egyértelműen bebizonyosodott, hogy a higiéniai és diétás szabályok betartása fontos szerepet játszik e betegségek előfordulásában és megelőzésében.

A szív- és érrendszeri betegségek meghatározása (1)


A CVD az érelmeszesedés következményeinek tudható be, ez a rendellenességek csoportja, amely a szívet és az ereket érinti. Többek között a következőket tartalmazzák:

  • magas vérnyomás (emelkedett vérnyomás).
  • szívkoszorúér-betegség (szívroham vagy infarktus).
  • cerebrovascularis betegség (stroke).
  • perifériás artériás betegség.
  • szív elégtelenség.
  • dohányzás - szinte mindenki dohányos, akinek 45 éves kora előtt szívinfarktusa van.
  • artériás hipertónia (hipertónia).
  • koleszterin: a vérben az LDL-koleszterin zsírszintjének növekedése meghatározó kockázati tényező. Az alacsony HDL-koleszterin szintén kockázati tényező.
  • cukorbetegség.
  • túlsúly és elhízás: a derék kerülete önmagában jó értéket mutat, ami érrendszeri kockázatot jelent. Óvatosan kell eljárni, ha a derék kerülete nőknél ≥ 88 cm, a férfiaknál pedig ≥ 102 cm.
  • az ülő életmód hozzájárul a kockázati tényezők előfordulásához vagy súlyosbodásához.

A higiéniai és étkezési szabályok betartása lehetővé teszi a különböző tényezőkre való reagálást. Az érintett mechanizmusok összetettsége és száma megmagyarázza, miért táplálkozási ajánlások többféle. A különböző deviáns tényezőktől függően bizonyos étrendi szempontokra kell összpontosítani. Általánosságban elmondható, hogy a PNNS (Nemzeti Táplálkozási és Egészségügyi Program) fogyasztási referenciaértékei meglehetősen megfelelőek.

A fő "hygieno-dietetikus" vonalak

Bizonyos higiéniai és diétás szabályok betartása javítja a fiziológiai állandók és az életminőség eredményeit: vérnyomás, lipid egyensúly, súly.

Magas vérnyomás:

Meghatározás
A vérnyomás normális, ha 14/9-nél kisebb (szisztolés nyomás/diasztolés nyomás) 140/90 Hgmm. (Higany milliméterei).

A táplálékbevitel beállítása javítja a vérnyomás eredményét. A beviteli beállításokat a só, az alkohol, a kávé és a teljes energiafogyasztás határozza meg.

1. Ellenőrizze a sóbevitelt:

A túl sok só elősegíti a magas vérnyomást. Az igények körülbelül 5–6 g/nap, míg az átlagos fogyasztás 8–9 g/nap között változik.
Érdekes cél tehát ellenőrizni a hozzáadott só mennyiségét, valamint az ételekben rejlő rejtett sót.