Diéta és termékenység Hogyan ették a kőkorszak emberei a PaleoMama tojásokat és
Hogy ettek a kőkorszak emberei
Az antropológusok megállapításai azt mutatják, hogy az emberek mai formájában körülbelül kétmillió éve élnek a földön.
Bár az őskori emberek életének és termékenységének részletes rekonstrukciója nem lehetséges, bizonyos bizonyossággal feltételezhetjük, hogy ez nagyon hasonlított néhány vadász-gyűjtögető törzs életéhez, akik ma is a földön élnek.
Tehát olyan népekről beszélünk, mint Hadza, Aka és Efe. Távoli őseink határozottan kemény és kemény harcosok voltak. Túl tudtak maradni a szavannában, a sztyeppén és a dzsungelben, a forró, Szaharától délre fekvő Afrikában, valamint Észak-Európában.
Ami az étrendjüket illeti, mindent ettek, amit csak ásni, szedni vagy vadászni lehetett. Vagyis meglehetősen szabálytalan és kiegyensúlyozatlan ételeket ettek, a szénhidrátok, fehérjék és zsírok mennyiségének nagy ingadozásával. E tények lefordítása a biológia nyelvére azt jelenti, hogy az emberek természetüknél fogva mindenevők.
Fiziológiailag alkalmazkodik a sokféle étrendhez, túl sok cukor nélkül, és képes megbirkózni a szabálytalan étkezéssel és az éhséggel is. Ételének mindenekelőtt nincs kémiai adalékanyaga. Evolúciónk több mint 99 százaléka telt el ebben az élet- és táplálkozási ritmusban.
Diéta és termékenység: ősidők óta kapcsolódik egymáshoz
A gabona egészséges és jó nekünk? Fotó jóvoltából marcus a FreeDigitalPhotos.net oldalon
Csak mintegy tízezer évvel ezelőtt néhány vadász-gyűjtögető törzs megtanulta a növények és állatok szisztematikus nevelését. Az előnyök nyilvánvalóak voltak: története során először az embereknek már nem kellett nagy távolságokat megtenniük, hogy ételt keressenek, és háziállatok tejével táplálhatták gyermekeiket.
Ennek eredményeként az anyák három-öt év helyett néhány hónapra tudták csökkenteni gyermekeik szoptatási idejét (Dr. Sarah Hrdy evolúciós biológus remek könyve erről bővebb információt tartalmaz). Az új táplálékforrásoknak köszönhetően a kisgyermekek esélyei nagyobbak voltak a túlélésben, és a generációk közötti időszakadék rövidebb lett. Az étrend és a termékenység még közelebb került.
A mozgásszegénység, amelyet ez kibővített családokhoz vezetett. Tagjai most már a területen dolgozhattak, és hozzájárulhattak olyan élelmiszer-tartalékok létrehozásához, amelyek rengeteg kalóriát tettek lehetővé. Ez az újonnan megszerzett biztonság számos veszélytől, a vadon élő állatok támadásaitól és a kiszámíthatatlan természetű számos változó körülménytől védte az embereket. Az új táplálékbőség és az egész spirál további tényezők (és az összes ebből fakadó hatás) a vitalitás általános növekedését és az emberi növekedés gyorsabb ütemét eredményezték.
Másrészt őseink étrendje új dimenziót kapott: az egykori vadász-gyűjtögetők étrendjében a legtöbb kalória most olyan növényekből származott, amelyek addig csak csekély mértékben részesültek étrendjükben - gabonából.
Diéta és termékenység: Gabonafélék bősége
A legtöbb szénhidrátnak gyümölcsből és zöldségből kell származnia. Fotó az adamr jóvoltából a FreeDigitalPhotos.net oldalon
Alapvetően könnyű megmagyarázni, miért nem igazán ideálisak a szemek az emberek számára.
A gabona mag (jövőbeli babanövény!), Amely az evolúció milliói alatt tökéletesítette magát az új, lüktető élet szállításához, védelméhez, táplálásához és védelméhez.
A gabonafélék tele vannak szénhidrátokkal, hogy ez a mag más környezetben is életben maradhasson, és új növényré nőhessen. Szeretjük enni ezeket a szénhidrátokat, annak ellenére, hogy valójában csak egyszerű cukrot használnak egy fiatal hajtás táplálására, amíg ki nem alakítja saját gyökereit és táplálkozási rendszerét.
Másrészt a gabona tele van olyan fehérjékkel, mint a glutén, a leptin és még sok más, amelyek ragadóssá és nehezen emészthetővé teszik a gabona tartalmát - itt egy jó könyv a témáról, és sok emberben allergiát okoz.
Tehát ami kezdetben jó volt nekünk, mert növelte az emberek szaporodási sebességét (gyors hozzáférés a magas kalóriatartalmú szénhidrátokhoz), az ellenkező hatást gyakorol ma egészségünkre (egyes országokban az étrend jóval több mint 70 százaléka gabonatermékekből származik, generációk óta).
Egy másik újdonság, amelybe az emberek belekezdtek a biztonság és a jólét keresése során, az állattenyésztés volt. Ennek az ember és állat közötti együttműködésnek kezdetben igazságos jellege volt: az emberek elrabolták az állatok szabadságát, tejét, tojásait és végső soron életét; cserébe az állat emberi gondoskodást és biztonságot kapott, beleértve az ételt, a vizet és az ellátást, valamint lehetőséget biztosított a biztonságos és zavartalan szaporodásra. A pusztaság ezt nem tudta garantálni.
Így legalább az elején mindkét oldalon nagy volt a profit.
Mintha mindezek az "újdonságok" nem lennének elég intenzívek és gyorsak a testünk számára, az elmúlt száz évben olyan jelenség fordult elő, amely semmihez sem hasonlítható: ipari élelmiszer-előállítás. Valaha vadászó-gyűjtögetők voltunk, és közvetlen kapcsolatban álltunk mindennel, amit ettünk. Aztán mezőgazdasági termelők lettünk, kissé eltérő arányban a kalóriákkal, és most modern emberek vagyunk, és nem tudjuk, hogyan és hol lehet az életünket lehetővé tevő étel, és azt sem, hogy miből származik.
És ahogyan az emberek elvesztették közvetlen kapcsolatukat táplálékukkal, az étel elvesztette saját biológiai és evolúciós folytonosságát is.
A gyümölcs és zöldség többnyire fényes, kilométer hosszú üvegházakból származik, amelyekben a fény, a nedvesség és a tápközeg ellátása ellenőrzött. Az emberek által egyszer elfogyasztott fajok százait mára néhány, főleg géntechnológiával módosított fajtává redukálták.
Azok az állatok, amelyek valamikor szabadon mozoghattak, táplálkozhattak és szaporodhattak, ma már az emberek számára hozzáférhetetlen helyeken vannak bezárva, ahol rövid életüket élik. Természetellenes, zsúfolt, brutális és furcsa helyek, amelyek a természettől való perverz távozást tükrözik. Ezeknek az állatoknak a húsa olyan ízű, hogy csak egy kábítószerekkel és hormonokkal teli gyötrő, természetellenes és gyakran beteg élet terméke lehet. Ez csak halványan tükrözi, hogy a fogyasztó mit szeretne vásárolni egy boltban.
Az élelmiszerek beszerzése a szupermarketben manapság annyira elterjedt. Hihetetlennek tűnik, hogy az első európai szupermarket csak a múlt század közepén nyitott Angliában. Az ember gyorsan és visszatekintés nélkül elszakadt étrendjétől.
Ezekkel a folyamatokkal párhuzamosan a civilizáció számos betegsége megtalálta az utat a modern emberek életében. A szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, az autoimmun betegségek, a légzőszervi megbetegedések és az ételallergia mind olyan betegség, amelyet ma elfogadható feltételnek tekintenek.
Aligha bárki érzékeli inkább ritkának vagy természetellenesnek, inkább olyannak, amellyel egy bizonyos kortól vagy sokkal korábban számolnia kell. Tehát meg kell lepni minket, hogy ma olyan rendellenességek robbanását tapasztaljuk, mint az endometriózis, a PCOS vagy a megmagyarázhatatlan sterilitás?
Hitelesítő adatok:
Blaffer Hrdy S. Anyák és társai: A kölcsönös megértés evolúciós eredete. Harvard University Press 2011.
Eaton SB, Konner M, Shostak M. Kő-agerek a gyors sávban: krónikus degeneratív betegségek evolúciós szempontból. Am J Med. 1988 ápr., 84 (4): 739-49.
Juhl M, Olsen J, Andersen AM, Grønbaek M. Bor, sör és szeszes italok bevitele és várakozási idő a terhességig. Hum Reprod. 2003. szeptember; 18 (9): 1967-71.
Matorras R, Ruiz JI, Mendoza R, Ruiz N, Sanjurjo P, Rodriguez-Escudero FJ. A megtermékenyítés sikertelen emberi petesejtjeinek zsírsavösszetétele. Hum Reprod. 1998 augusztus; 13 (8): 2227-30.
Ströhle A, Hahn A, Sebastian A. Földrajzi szélesség, helyi ökológia és vadászó-gyűjtögető étrend savterhelése: az evolúciós ökológia következményei. A J Clin Nutr. 2010. október; 92 (4): 940-5.
Ströhle A, Hahn A. A modern vadász-gyűjtögetők étrendje szénhidráttartalmukban az öko-környezettől függően jelentősen eltér: néprajzi elemzés eredményei. Nutr Res. 2011 június; 31 (6): 429-35.
Vujkovic M, de Vries JH, Lindemans J, Macklon NS, van der Spek PJ, Steegers EA, Steegers-Theunissen RP. Az in vitro megtermékenyítést/intracitoplazmatikus spermium injekciós kezelést végző párok mediterrán étrendjének előítélete növeli a terhesség esélyét. Termék steril. 2010 november; 94 (6): 2096-101.
Toledo E, Lopez-del Burgo C, Ruiz-Zambrana A, Donazar M, Navarro-Blasco I, Martínez-González MA, de Irala J. Étrendminták és nehézségek felfogása: beágyazott eset-kontroll tanulmány. Termék steril. 2011 november; 96 (5): 1149-53.
Olvastad már a könyvemet?
KÉRELEM: A Paleo-Mama oldalon hozzáférhet Szakvélemény, ami gyakran el van rejtve a széles közönség elől. Segítsen másoknak, hogy ugyanezt megtanulják azáltal, hogy ellátogatnak a Paleo-Mama.de webhelyre egy online fórumon vagy más webhelyen linkelni. Vagy csak mondja el egy barátjának, amit megtanult. Minden szavazat számít, köszönöm!
Termékenységi tanácsok
Mikroelemek, életmód és táplálkozás, ha gyermekeket szeretne, az élethelyzetéhez és a hormonszintjéhez igazodva E-mailben vagy Skype-on
Foglaljon ITT Hölgyeim, sajnálom, az egyéni konzultációk a korona miatt jelenleg nem lehetségesek!