Diéta - finomított tészta sütés receptje - gazdaságosság
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Diéta: finomított tészta rakott recept
Berlin (dpa/tmn) - A tészta boldoggá tesz. Pont. Természetesen a gyermekeimet tészta sütéssel örülném a legjobban. Ez nem nagyon fordul elő, mert nem vagyok akkora rajongó.
Közvetlenül a dpa hírcsatornáról
Berlin (dpa/tmn) - A tészta boldoggá tesz. Pont. Természetesen a gyermekeimet tészta sütéssel örülném a legjobban. Ez nem nagyon fordul elő, mert nem vagyok akkora rajongó.
A rakott elemek gyakran túl egydimenziósak számomra, és túl magas kalóriatartalmúak is. Zsíros sajt, darált hús, esetleg tejszín is. Másképp kell csinálni! Könnyebb, frissebb, egyszerűen kifinomultabb. Szóval megpróbáltam forradalmasítani a régi jó tészta sütést. És szerintem egész jól sikerült.
Van egy kis tavasz a nyelven, egy kis Olaszország, és különben különleges ízekkel lep meg. Most anya is boldog, és a jövőben a rakott gyakrabban kerül asztalunkra.
Hozzávalók 4 fő részére:
500 g penne tészta,
500 ml zöldségfélék vagy alapanyagok,
200 g levegőn szárított szalámi,
2 közepes cukkini,
2 csésze szemcsés krémsajt,
Parmezán, amennyit csak akar,
5 szár bazsalikom,
1. Ne főzzük túl puhára a tésztát, és melegítsük elő a sütőt ventilátoros sütővel 220 fokra.
2. Vágja fel a fokhagymát, a hagymát és a sárgarépát, majd dinsztelje meg a vajban. Fűszerezzük sóval, borssal és füstölt paprikával, lerázzuk az alaplével és 20 percig zárt fedéllel pároljuk.
3. Ezután pürésítse az egészet, és ízesítse újra mustárral, ecettel, borssal és sóval.
4. Addig vágjuk szeletekre a cukkinit és a szalámit, és zsírmentesen pirítsuk meg. Tegye a tésztát a mártással egy tepsibe, és jól keverje össze. Öntsük a tetejére a szalámi és a cukkini keveréket, és szórjuk meg a napraforgómaggal.
5. Kenje meg a szemcsés krémsajtot a serpenyőn, és szórja meg a parmezánnal. Ezután az egészet kb. 10 percig sütjük a sütőben. Apróra vágott bazsalikommal megszórva tálaljuk, és élvezzük.