Diéta fogyás fokozott kenyér vagy gabonafélék bevitele révén @
A legtöbb ember úgy vélte, hogy a napi étkezés során a kenyér bevitele hízósabbá tehet minket, mint a húsételek, de egy izraeli táplálkozási szakember ellentmond ezeknek az előítéleteknek, megmutatva, hogy éppen ellenkezőleg, egy kenyéren és gabonaféléken alapuló étrend ez segíthet abban, hogy lefogyjunk és ne hízzunk.
Az izraeli Olga Raz táplálkozási szakember által javasolt étrendet szimbolikusan "Élet kenyere" diétának nevezik, és azt ígéri, hogy akár 2 kg alatt akár 9 kg-ot is leadhatunk. Ennek az étrendnek az alapelve az az elmélet, miszerint a teljes kiőrlésű kenyér és gabonafélék megnövekedett bevitele más ételek kárára, ami automatikusan az agyban a szerotonin szintjének megnövekedéséhez vezet, olyan jóléti állapotot hoz létre, amely képes elfojtani a felesleges ételt, ami az első számú ok. az ellenőrizetlen súlygyarapodásért felelős világban.
A fogyás étrendje a fokozott kenyér- vagy gabonafélék bevitele révén abból az ötletből indul ki, hogy az étvágyat a nap minden étkezésénél fokozottabb kenyér- és gabonafélék-fogyasztással lehet szabályozni. A gabonafélékben található komplex szénhidrátoknak köszönhetően még a nappali energiaszint is magasabb lesz, ezáltal a vágyak megfelelő motivációt adnak egy ilyen étrend elfogadására, mint a fogyás egyik legmegfelelőbb étrendi tervére.
Gyakorlatilag a "Kenyér az életért" diéta azt ajánlja, hogy naponta legfeljebb 12 szelet kenyeret fogyasszon nőknek, és 16 szelet kenyeret naponta férfiaknak, de természetesen a teljes kiőrlésű és fehér kenyeret ajánlja, és nem olyan összetevőkkel, mint például diófélékkel dúsított kenyeret., mogyoró, mazsola vagy cukor, ami indokolatlanul növeli a napi kalóriabevitelt. Különösen a teljes kiőrlésű kenyeret kell bevezetni ebbe az étrendbe, mert alacsonyabb a glikémiás tartalma, és kielégítően segít szabályozni a vércukorszintet és az étvágyat.
A teljes kiőrlésű kenyér váltakozhat napi étkezéssel és olyan gabonafélékkel, amelyek összetett szénhidrátokat is tartalmaznak, például zab, barna rizs stb. de a hangsúly továbbra is a kenyéren van, ezért ennek az étrendnek a szimbolikus neve. A vajat, a margarint vagy az édes kenhető krémet szintén el kell kerülni étrendi korlátozásként, mivel ezek szintén jelentősen hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz. Fölözött sajtok és tejtermékek, valamint hal- és baromfiszendvicsek is megengedettek.
A magas élelmi rost- és ásványianyag-tartalom miatt a "Kenyér az életért" diéta korlátlan zöldség- és zöldségfélék fogyasztását ösztönzi, amelyek nyersen és főzve egyaránt fogyaszthatók. Alacsony glikémiás indexük mellett nem jelenthetnek kockázatot a súlygyarapodásra, hacsak nem nehéz szószokkal vagy nagy mennyiségű különféle növényi olajokkal kombinálják őket.
A zöldségektől eltérően a gyümölcsök cukortartalmuk miatt különleges figyelmet igényelnek, ami így befolyásolhatja a fogyókúra sikerét. Érdemes emlékezni erre a szempontra, mert a legtöbb táplálkozási szakember melegen ajánlja a jelenleg növekvő gyümölcsfogyasztást, anélkül, hogy bármit is mondana a bennük lévő cukorról és esetleg arról, hogy milyen szerepet játszhat a fogyásban. Ezért az étrendben csak azokat az alacsony glikémiás indexű gyümölcsöket kell kiválasztani, mint az alma és a körte, de ezeket nyersen, és nem természetes gyümölcslé formájában fogyasztják, mert ilyen gyümölcslevek egyáltalán nem ajánlottak a "Kenyér az életért" diétában.
Fehérjeforrásként megengedett friss, feldolgozatlan hús fogyasztása hetente 3 alkalommal, és legfeljebb heti 4 tojás fogyasztása. A napi ételek nagy könnyedén elkészíthetők, és a piacon található zöldségek és zöldségek gazdagsága lehetővé teszi a napi menü boldog váltakozását. A "Kenyér az életért" diéta egyáltalán nem drága, inkább a glikémiás index variációjának elméletén alapszik, mint más táplálkozási elveken. De vannak veszélyek is, különösen az alacsonyabb ásványi anyag- és fehérjebevitel okozta élelmiszer-egyensúlyhiány lehetőségét illetően, de összességében érdemes kipróbálni, mert egyszerű és könnyen tiszteletben tartható filozófián alapszik.