Kalóriák articsóka szív

100g articsóka szív hozza meg:

Hány kalória van az articsóka szívében ?

Az articsóka szív alacsony kalóriatartalmú étel, mivel csak 4 gramm szénhidrátot, 1 gramm fehérjét és szinte semmilyen zsírt tartalmaz, a teljes kalória csak 24 kalória/100 gramm termék. De ez is egy zöldség, amely kiváló rézforrás, és amely B9-vitamint, K-vitamint, vasat, magnéziumot és mangánt is tartalmaz. Ismert, hogy tartalmaz néhány B1, B2, B3, B5, B6, C vitamint, valamint kalciumot, foszfort, káliumot és cinket.
Az articsóka szív számos antioxidáns anyagból áll, mint például fenolos vegyületek, antocianinok és szilimarin. Azok az elemek, amelyek fontos szerepet játszanak egyes rákos megbetegedések és az öregedési betegségek megelőzésében. Az inulin az articsóka szívében is jelen van. Ezt az emészthetetlen cukrot a bélflóra baktériumai használják, és elősegíti annak megfelelő fejlődését, ezáltal a bél jó egészségének fenntartását, de az immunrendszer támogatását is.

Egy kis történelem

Az articsóka szív az azonos nevű zöldség alapja. Akkor fedezik fel, amikor az articsóka összes levelét eltávolították.

---