Diéta gabona nélkül kockázatok, előnyök, kerülendő ételek - CSID Mi történik Orvos
A gabonafélék az egyik olyan tradicionális élelmiszer-kategória, amely nem hiányzik semmilyen étrendből, de az idő múlásával sokan felhagytak velük allergia vagy intolerancia miatt, míg mások elkerülik, hogy leadják a plusz kilókat és javítja az egészséget. Ennek az étkezési szokásnak azonban számos egészségügyi előnye van, az emésztés javításától a gyulladás és a vércukorszint csökkentéséig. Természetesen ez az életmód nem mindenki számára való, és a hátrányok is jelen vannak, sőt vannak olyan egészségügyi veszélyek is, amelyekről ebben az anyagban fogunk beszélni.
Mit jelent a gabona nélküli étrend?
A gabonamentes étrend magában foglalja az összes gabona, beleértve a származékokat is. Két kategóriába sorolhatók: gluténtartalmú gabonafélék, például búza, saláta, árpa és rozs, gluténmentes gabonafélék pedig kukorica, rizs, zab és köles. Sokan kizárják a gabonafélékből származó ételeket, például a rizsszirupot vagy a kukoricaszirupot. Az ilyen étrend betartásához ki kell zárnia az étrendből és annak származékaiból az összes gabonafélét, a kenyeret, tésztát, müzlit, rizst, a reggeli müzlit és a sütit, amelyet általában időről időre rágcsál. Számos gabona nélküli étrend kis mennyiségű pseudocereal fogyasztását teszi lehetővé, mint amarant, hajdina és quinoa, amelyeket a szokásos gabonafélékhez hasonlóan készítenek.
A gabona nélküli étrend előnyei
Enyhít bizonyos betegségeket. A gabona nélküli étrendet leggyakrabban bizonyos autoimmun betegségekben szenvedők követik. Például a lisztérzékenység egy autoimmun betegség, amely a nyugati lakosság 1% -át érinti. A glutén intolerancia miatt gyulladáshoz és egyéb emésztési problémákhoz vezethet. Ugyanez történik azokkal az emberekkel is, akik bizonyos gabonafélékre allergiában szenvednek. A fő tünetek közé tartozik a gyomorfájás, puffadás, székrekedés, hasmenés, ekcéma, fejfájás és fáradtság.