Diéta gastritis esetén - 7 Slim

A gyomorhurut napjaink egyik leggyakoribb betegsége. Sajnos ez a diagnózis nagyban megfosztja az embert egy fontos örömtől - a gasztronómiától. A gyomorbetegségek kezelésére szolgáló termékek széles választékát tiltják, és sokak használata nagyon korlátozott. Mit lehet enni gyomorhurut esetén, a betegség típusától és lefolyásától függően? Lehetséges-e rendszeresen eltérni az ajánlott étrendtől és elkerülni az ilyen jogsértések következményeit?

Mit kell enni a magas savtartalmú gyomorhurut esetén

Az ilyen típusú gyomorhurut (hipersav) esetén az orvosok az alábbi 1. sz.

Ez a terápiás étrend magas energiaértékű és optimális táplálkozási egyensúlyú étrend. Kizárja azokat a termékeket, amelyek agresszív hatást gyakorolnak a gyomor nyálkahártyájára, és növelik a sósav szekrécióját is. A túl meleg és fordítva hideg étel is tilos. Az 1. táblázat könnyen emészthető ételeken alapul.

Az ételt naponta ötször-hatszor kell fogyasztani, korlátozott adagokkal.

A gasztroenterológus meghatározza a táplálás fenntartásához szükséges időtartamot.

Az "első táblázat" fő feladatai:

csökkent sósav szekréció;
A gyomor nyálkahártyájára gyakorolt agresszív kémiai, termikus és fizikai hatások kizárása;
A gyomor-bél traktus motoros működésének javítása;
Gyulladás megszüntetése;
A regeneratív folyamatok aktiválása.

Az 1. táblázat a krónikus hipersav gyomorhurut gyomorfekélyes mérsékelt súlyosbodását mutatja be. Az akut gastritis utáni gyógyulási időszakban is előírják.

Az ilyen típusú étrendben a fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya 1: 1: 4.

A magas savtartalmú gyomorhurut súlyosbodásával főtt és párolt ételeket mutatnak be. A szigorú lehetőség csak rossz állapotban enni. A só mennyisége nem haladja meg a napi 10 g-ot

Most beszéljünk részletesebben: mit ehet magas savtartalmú gyomorhurut esetén? Először is zabpehely, rizs, búzadara, hajdina zabkása, beleértve a tejtermékeket is. Tésztát és tésztát elfogadnak. A diéta tartalmazhat sovány húst és halat párolt húsgombóc, szelet, húsgombóc formájában. A gyógyulási időszak alatt a puha húst és halat egy darabban főzhetjük. Zöldségből, burgonyából, tökből, cukkini, karfiol, sárgarépa, cékla megengedett, gyümölcsből - friss és sült barack, őszibarack, banán.

Az ajánlott tejtermékek listáján szerepel a tej és a tejszín, a joghurt, a friss túró, a túrós rakott és a sajttorta. Savanyú kefirt nem ihat.

Az első megengedett ételek pürésített zöldséglevesek, tejlevesek apróra vágott zöldségekkel és müzli. A tojásokat puha vízben vagy párolt omlett segítségével főzhetjük. Kemény fehér kenyér és kemény tészta keksz megengedett. Biztonságos cukorkák magas savtartalmú gyomorhurut esetén: zselé (tej és gyümölcs), habok, zselék, pillecukor, fehérmályva, édes gyümölcslekvár.

Hipersav típusú gyomorhurut esetén ihat hígított, nem savas gyümölcs- és zöldségleveket, zselatint, szárított gyümölcsök kompótjait, gyengén főzött teát és néha tejjel kakaót.

A megnövekedett szekréciós funkciójú gasztritisz tiltott ételek és ételek listája meglehetősen kiterjedt. A magas zsírtartalmú hús és hal, füstölt hús, ipari és házi készítésű konzervek, meleg harapnivalók, szószok és fűszerek, valamint sült ételek nem tartoznak ide. Kerülje a savas gyümölcsök és zöldségek, valamint a magas rosttartalmú gyümölcsök fogyasztását. Tiltott kávé, szénsavas italok, csokoládé és fagylalt, húslevesek, friss kenyér, sütemények, fűszeres sajt, kemény tojás, hüvelyesek.

A nap minta menüje:

reggeli: Omlett, vízfürdőben főzve vagy viszkózus congee tejben, lágy tea.

Második reggeli: Túró, cukorral összetörve.

Ebédelni: Leves zöldséglevessel, párolt halpogácsával, karfiolpürével, szárított gyümölcs kompóttal.

falatozás: Tejzselé, kemény tésztakeksz.

vacsora: Burgonyapüré, marhagolyó, csipkebogyó húsleves.

Alvás előtt: nem savanyú kefir.

Mit kell enni alacsony savtartalmú gyomorhurut esetén?

A gyomornedv alacsony savtartalma (hypoacid típusú gastritis) esetén előírt 2. táblázat kevésbé szigorú, mint a fentiekben tárgyalt. Az étrend kizárja a durva, kemény és emészthetetlen ételeket, valamint a hideg és meleg ételeket. A gyakori étkezés ajánlott, az adagok mérete kicsi. A diéta időzítését az orvos állapítja meg.

A 2. számú kezelési táblázat kijelölésének célja a gyomor szekréciójának stimulálása és a gyomor-bél motilitásának javítása. Az étrend szekréciós elégtelenséggel járó krónikus gyomorhurut súlyosbodására javallt az akut gyomorhurut utáni rehabilitációs időszakban, valamint enteritis és colitis esetén.

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya nagyjából megegyezik az előző étrenddel.

Az ételek kulináris feldolgozása, a főzés és a párolás kivételével, lehetővé teszi a dinsztelést és a sütést. Nem kell ételt darálnia.

Az alacsony savtartalmú gyomorhurut súlyosbodásával enni lehet:

főtt, párolt és párolt ételek sovány vörös húsból, baromfiból és halból, beleértve a darált marhahúst is;
Mindenféle tej és nem tejtermékből készült gabonafélék, a köles, a gyöngy árpa és az árpa kivételével;
Levesek zöldséglevesből, telítetlen húsból vagy halból.

Az elfogadható liszttermékek listája tartalmazza a száraz fehér kenyeret, a nem elég tésztás süteményeket, a sütiket és a száraz kekszet. Omlett alakú és főtt tojás megengedett.

A hipo-sav gyomorhurutban szenvedő tejtermékek szinte minden megengedettek, a nagyon zsíros termékek kivételével. Kefir, joghurt, joghurt, friss túró és túró ajánlott. Az alacsony savtartalmú gyomorhurutra szánt tej korlátozás nélkül iható.

A 2. táblázat lehetővé teszi különféle zöldségfélék felvételét az étrendbe, kivéve azokat, amelyek agresszív hatást gyakorolnak a gyomor nyálkahártyájára (retek, retek, hagyma, fokhagyma, bors). Fogyasztható főzve, sütve vagy főzve. Édes, sült vagy pürésített gyümölcs megengedett. Édes gyümölcslekvár, méz, karamell, karamella, lekvár, fehérmályva, fehérmályva, hab, zselé kis mennyiségben megengedett.

Használható-e a csokoládé gyomorhurutra? Sajnos a válasz nemleges. A sok szeretett finomság egyikében gazdag zsírok és koffein irritálja a gyomornyálkahártyát, ami a gyomorhurut bármilyen formája esetében elfogadhatatlan. A tejcsokoládé különösen káros.

zsíros hús és hal;
dús hús- és halleves, ezek levesei;
friss fekete-fehér kenyér, vaj tészta;
füstölt hús, uborka, konzervek (házi készítésű is);
keményre főtt tojás;
friss zöldségek, durva bőrű gyümölcsök és magvak;
Hüvelyesek;
Gomba;
Cukrászda, fagylalt;
forró és zsíros szószok, fűszerek.

A nap minta menüje:

reggeli: Zabpehely tejjel/lágy tojás, sajt, kakaó.

Ebédelni: Csirke tésztaleves, főtt marhahús, hajdina zabkása, kompót.

falatozás: Túrós rakott, gyümölcslekvár.

vacsora: sült hal, zöldségpörkölt, gyógytea.

Alvás előtt: Aludt tej.

Mit kell enni krónikus gyomorhurut esetén?

Az 5. számú kezelési táblázat egy krónikus betegség remissziós szakaszában látható. Ez egy korlátozott lipidtartalmú és alacsony kalóriatartalmú étrend, kizárva a tűzálló állati zsírok, nyers zöldségek, extraktív anyagokban gazdag ételek fogyasztását. Mindezek segítenek csökkenteni a gyomor-bél traktus stresszét. Az étrendet legalább két évig jelzik.

Az 5. táblázat fő feladatai a megfelelő táplálkozás biztosítása, az emésztőszervek fenntartása, a gyomorszekréció csökkentése és a máj és az epeutak működésének javítása.

Az étrend a krónikus gastritis és a remisszióban lévő gastroduodenitis minden típusára, valamint a máj, az epehólyag és a hasnyálmirigy betegségeire javallt. Az ilyen típusú étrendhez hozzávetőlegesen a fehérje, a zsír és a szénhidrát aránya 1: 1: 5.

A kulináris feldolgozási módszerek közül a főzés és a gőzölés ritkán megengedett - sütés és dinsztelés. Tiltott pörkölés, magas rosttartalmú zöldségek, ajánlott a hús tisztítása.

Az engedélyezett ételek és ételek listája vegetáriánus leveseket, sovány húsokat, halakat és mindenféle gabonaféléket tartalmaz. Lisztből készül: rozs- és búzalisztből készült száraz kenyér, kényelmetlen sütemények, száraz kekszek és elhúzódó kekszek. Az étrend tartalmazhat alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, lágy sajtot és sót. A tojásokat korlátozott mennyiségben (naponta legfeljebb egy) megengedett omlett formájában vagy főzve.

A krónikus gyomorhurut elleni zöldségeket szinte minden fogyasztható, kivéve a fehér káposztát, retket, retket, spenótot, sóska, zöldhagymát és fokhagymát. A zöldséges ételeket azonban apróra vágni vagy hőkezelni kell. Édes gyümölcsök is megengedettek.

Ihat kompótokat, nem savas gyümölcsleveket, csipkebogyó húslevest, enyhén főzött teát és tejet tartalmazó kávét. Az édességeket illetően ez nem különbözik a korábbi terápiás étrend-lehetőségektől.

Az 5. táblázat tiltja:

sült étel;
Pékáruk, friss kenyér, leveles tészta;
Tartósítószerek, uborka, pácok és füstölt hús;
zsíros hús, baromfi és hal, kolbász, belsőség, tűzálló állati zsírok;
Hús- és húslevesek;
zsíros tejtermékek, ízes sajt;
Gomba;
Hüvelyesek;
Cukrászda, fagylalt, csokoládé;
forró fűszerek;
hideg és szénsavas italok, fekete kávé, kakaó.

A nap minta menüje:

reggeli: Fehérje omlett zöldségekkel vagy sajttorta mazsolával, tea tejjel, keksz.

Második reggeli: Sült alma mézzel.

Ebédelni: Burgonyaleves, párolt húsgombóc, hajdina zabkása, paradicsomlé.

falatozás: Fehérje omlett zöldségekkel, zselatinnal.

vacsora: főtt csirkefilé, rizs, céklasaláta szilval, csipkebogyó húsleves.

Alvás előtt: Kefir.

Ihat-e alkoholt, kávét és teát gyomorhurut esetén?

Az italokról a fentiekben röviden szó esett a gyógyszeres étrend típusainak leírásakor. A gasztroenterológusok kompótokat, zselatint, főtt csipkebogyó-, gyümölcs- és zöldségleveket javasolnak alacsony koncentrációban az étrendbe. De mi a helyzet azokkal az italokkal, amelyeket hagyományosan károsnak tartanak, ugyanakkor fontos helyet foglalnak el gasztronómiai kultúránkban? Mennyire kategorikusak az orvosok az alkohollal, a teával és a kávéval kapcsolatban?

Szellemek

alkoholnemcsak erősen irritálja a gyomor sérült nyálkahártyáját, hanem fokozza a sósav szekrécióját is. Ezért a gyomorhurut természetesen ellenjavallt. Az exacerbációs szakaszban az alkoholfogyasztás kizárt. A remissziós szakaszban az alkohol szintén nagyon nemkívánatos, különösen akkor, ha rendszeresen használják.

Ettől a szabálytól eltérni csak bizonyos feltételek teljesülése esetén lehet. Először is, az alkohol kis mennyiségben (1 pohár bor, 1 bögre sör, 50 gramm pálinka) nem fogyasztható havonta többször. Másodszor, az italoknak természeteseknek kell lenniük, kémiai adalékok nélkül. És végül, gyomorhurut esetén semmilyen esetben sem szabad alkoholt inni éhgyomorra.

Milyen alkoholt ihatok gyomorhurut ellen?

Ez lehet száraz vagy félédes vörösbor, szűretlen "élő" sör, vodka vagy kiváló minőségű konyak. Az olcsó boritalok, az "energia" koktélok és a sörkonzervek szigorúan tilosak. A pezsgők magas szén-dioxid-tartalmuk miatt nem elfogadhatók.