Diéta Himalája jóga hagyomány
Ez egy részlet Swami Rama „Holisztikus életmód” című könyvéből (lásd Swami Rama könyveit)
A tisztítási technikákkal kapcsolatban a régi mesterek hangsúlyozzák a kiegyensúlyozott és tápláló étrend megismerésének fontosságát is. A test a legdurvább eszközünk és egy nagyon erőteljes eszközünk, és az étel fenntartja ezt a testet. Egyszerűen fontos megtanulni, mit és mennyit érdemes enni és inni. Valamit meg kell érteni az ételek minőségével és elkészítésével kapcsolatban is. A jóga kézikönyvek itt azt tanácsolják, hogy figyelje meg önmagát, majd a képességeinek megfelelően ítélje meg önmagát. Sem túl sokat, sem túl keveset nem esznek. A jógi az, aki minden szinten ismeri képességeit, és ennek megfelelően állítja be étrendjét és minden egyéb tevékenységét.
Nincs olyan étrend, amely minden ember számára egyformán ideális. Minden ember más és egyedi. Mindenkinek más az anyagcseréje; mindenkinek különböző mennyiségű tápanyagra van szüksége tevékenységétől, génjeitől, környezetétől és egészségétől függően. Például egy sportolónak sokkal több ételre van szüksége, mint egy titkárnőnek, míg egy sarkvidéki lakosnak sokkal több D-vitaminra van szüksége, mint annak, aki otthon van a trópusokon. Hasonlóképpen egy súlyos betegségből felépülő, vékony és alultáplált embernek különösen tápláló ételekre van szüksége, például tejre és gabonafélékre, míg túlsúlyos, vagy testét kábítószerrel vagy cigarettával mérgező embernek tisztító ételekre, például gyümölcsre van szüksége. Ezért az a kérdés, hogy mit együnk, személyes kérdés, és végül mindenkinek magának kell eldöntenie, mit és mennyit fogyasszon. Van azonban néhány általános elv, amelyet szinte bárki alkalmazhat.
Először is, nem szabad áldozata lenni az ízlelőbimbóinak. A mai modern emberek többsége számára az a legfontosabb, hogy élvezze ételeit, miközben alig törődik ételek tápértékével. De az ízletes ételek nem feltétlenül egészségesek, és nem is fontos, hogy az egészséges ételek mindig jóízűek legyenek. Megszerezzük ízlésünket, mint minden más szokást. Különböző ízeket alakíthat ki, ha megérti, hogy az egészséges ételek segítenek. Az étkezés nem válhat meggondolatlan szokássá, mint más függőségek, például a dohányzás vagy az ivás.
Vigyázni kell arra, hogy mit és hogyan kell enni. Nagy mennyiségű mesterségesen ízesített, magasan finomított cucc fogyasztása veszélyes az egészségre. Az ételek és italok megrágása megfelelő rágás nélkül, étkezés utáni szünet vagy feszült helyzetben történő étkezés nélkül rossz emésztéshez vezet. A gyomor és a máj túlterheltek. Az étel erjedni és rothadni kezd a belekben. Az ilyen körülmények között elfogyasztott étkezés lassú mérgezést okoz. Először kezeletlen, finomítatlan, természetes ételek étrendjét kell összeállítania mesterséges vegyszerek nélkül, és csak akkor szabad enni, amikor a testnek táplálékra van szüksége.
Sajnos nagyon kevesen követik ezt a tanácsot. Rossz étkezési szokásai következtében sokan természetellenes eszközökhöz folyamodnak, hogy kikényszerítsék a természetes módon létrejövőket. Igyon egy csésze teát vagy egy pohár szilvalevet, hogy elősegítse a bélmozgást. Hogy aludni tudjanak, bevesznek egy tablettát. Az emésztés serkentésére szénsavas italokat isznak. Ahelyett, hogy ellazítanák vagy szabályoznák a lélegzetüket, amikor megpróbálnak megnyugodni, felemelik a szemüvegüket és alkoholt fogyasztanak. A helyzetet tovább rontja, hogy az átlagfogyasztó évente több mint 120 font cukrot is fogyaszt. Nincs szükség. És az a sok font só sem, amelyet évente fogyaszt. Az ilyen bántalmazás veszélyes és akár végzetes is lehet. Orvosi kutatások azt mutatják, hogy a túl sok só magas vérnyomást és túlterhelést okozhat a vesében, a túl sok cukor pedig elhízást és cukorbetegséget okozhat.
Másrészt a datolyában, a mézben és a gyümölcslében található szerves cukor nagy mennyiségben fogyasztva nagyon egészséges. Mivel a finomított cukorral szemben más tápanyagokkal együtt kiegyensúlyozott arányban van. A világon sehol sem található 99,9% -os tisztaságú cukor (vagy só), kivéve a szupermarketekben. Ebben a formában ezek a termékek inkább kábítószerként viselkednek, és még kifinomultabbak, mint egyes gyógyszerek. Ha egy teáskanál tele sóval vagy egy csésze tele cukorral eszik, akkor nagyon hamar megérzi a farmakológiai hatásokat. Tehát a következő szabály a só, cukor és egyéb irritáló anyagok túlzott használatának elkerülése.
A legtöbb ember nem tudja, milyen ételekre van szüksége valójában. Nincs érzékük, mit egyenek. Úgy érezhetik, hogy éhesek, de aztán mindent megesznek, amit csak megkaphatnak, anélkül, hogy gondolkodnának testük táplálkozási szükségletein. Az emberek azt gondolhatják, hogy helyesen étkeznek, de a „helyes” az, ami egészséges és nem zavarja az életedet. A legtöbb ember nem tudja, mit jelent ez. Ugyanakkor el kell ismerni, hogy önmagában az élelmiszerek általános ismerete nem elegendő. Csak akkor élvezheti jó egészségét, ha megfelelően alkalmazza ezeket az ismereteket. Ha az emberek csak egy kicsit jobban értenek ehhez az egy dologhoz, egészségesebb életet élhetnek, és kreatívabbá, segítőkészebbé és hasznosabbá válhatnak.
A megfelelő táplálkozás megvédhet számos betegségtől, fenntarthatja jó egészségét, sőt ellenállást is kialakíthat a vírusfertőzésekkel szemben.
A régi kézikönyvekben az ételeket két különböző csoportra osztották: tisztító és tápláló ételekre. A gyümölcsök általában tisztító hatásúak, míg a zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek és tejtermékek tápértéke nagyobb. A napi * menünek mindig tartalmaznia kell mindkét csoport ételeit. A szilárd és folyékony ételeket kiegyensúlyozott arányban kell fogyasztani. Ez azt jelenti, hogy a legtöbb ember számára olyan étrend ajánlott, amely 40% teljes kiőrlésű gabonából, 20% hüvelyesből, 20% zöldségből, 15% gyümölcsből és nyers zöldségsalátából és 5% tejtermékből áll. Egyél kevesebb gyümölcsöt télen, mert hűvösebbnek érzi magát. Nyáron viszont több gyümölcsöt és nyers zöldséget és kevesebb teljes kiőrlésű gabonát kell enned. Így jó egyensúlyt tartasz.
Néhány ember azonban a szélsőségeket részesíti előnyben. Táplálkozási fanatikusok lesznek, és például csak nyers zöldségeket esznek. Bár nagyon egészséges nyers gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani, a kiegyensúlyozott étrendet alkotó összes étel nem élvezhető ebben a formában. Lehetetlen megemészteni az alul főtt hüvelyeseket, és néhány zöldség olyan szennyező anyagokat tartalmaz, amelyek csak főzve mennek el. Sok nyersen elfogyasztott étel irritálja a belek bélését és hasmenést okoz. Ezenkívül a belek, a vakbél és a máj nem képesek megemészteni a nagy mennyiségű nyers zöldséget. Például, ha valaki szárított gyümölcsön próbál megélni, az emésztőrendszere végül megbukik: a sok emésztetlen élelmiszer-részecske túl sokáig marad a testben, erjed, túlzott gázt generál, görcsöket és egyéb problémákat okoz a gyomorban és a belekben.
Nem számít, hogy valaki vegetáriánus-e vagy sem. Itt nem az „izmusokról”, hanem az egészséges táplálkozás értékéről beszélek. Mégis igaz, hogy a növényi királyság minden szükséges tápanyaggal ellát minket, és a vegetáriánus étrend hasznos lehet azok számára, akik spirituális életet kívánnak folytatni. Ha azonban csak abbahagyja a húsevést, és helyébe nem megfelelő ételeket cserél, például cukorkát, fagylaltot vagy cukrászdát, az sem egészséges. Ha vegetáriánus szeretne lenni, arra kell törekednie, hogy csak kiváló minőségű ételeket fogyasszon.
A napraforgómag, a mandula, a szójabab, a szárított bab és a borsó (dahl), valamint egyes szemek elegendő fehérjével rendelkeznek. Valójában egyes magokban és diófélékben ugyanúgy magas a fehérjetartalom, mint a húsban. Egyes kritikusok szerint még akkor is, ha egy vegetáriánus elegendő mennyiségű fehérjét eszik, mégsem tudja elérni a legjobb fehérjét, mert nagyon kevés a teljes növényi fehérje. Ez igaz. A probléma megoldása azonban egyszerűen az, hogy egy szemet, például rizst vagy búzát kombinálunk egyfajta babval (pl. Dahl). Ilyen módon egy teljes fehérjetartalmú ételt kap, amely az összes szükséges aminosavat megfelelő arányban tartalmazza, a húsban található káros zsírfelesleg nélkül.
A vegetáriánus étrendnek más előnyei is vannak. A vegetáriánusok kevésbé hajlamosak székrekedésre, aranyérre, magas vérnyomásra, valamint bizonyos típusú rákokra és szívbetegségekre. Tanulmányozhatja a vegetáriánus étrend idős emberekre gyakorolt hatását is. A vegetáriánusok sokáig élnek, ráadásul idős korukban általában tisztán gondolkodhatnak, ésszerűen beszélhetnek a dolgokról és eleget tehetnek napi feladataiknak. Sok húsevő azonban idős korában nem mutat hasonló életerőt. Az állatvilágban a ragadozóknak nincs kitartása, és bár hevesen tudnak harcolni, nem tartanak sokáig. Például, ha egy tigris és egy elefánt küzd egymással, a tigris nem tarthat tovább két és fél óránál. De az elefánt három napig harcolhat! A tigris húsevő, az elefánt vegetáriánus. Tehát nem lehet azt mondani, hogy a vegetáriánus étrend nem egészséges vagy nincsenek előnyei.
Az, hogy a vegetáriánus vegetáriánus-e, általában kultúrájuktól függ, de néha a kulturális szokások problémákat okoznak az egészséges test felépítésében. Egy olyan egészségtelen kultúrához, amilyen a mieinknek szüksége van, változni kell, de az emberek többsége annyira fanatikusan kötődik hagyományaihoz és kultúrájához, hogy nem hajlandó megvizsgálni szokásaikat, amelyek esetleg megbetegedhetnek. A modern ember civilizáltnak tartja magát, de egyre inkább degeneratív betegségekben szenved. Mi a jó abban a kultúrában, amely miatt betegek vagyunk, gyengék és képtelenek vagyunk?
Ennek a degeneratív folyamatnak a lelassítására tett kísérlet során az emberek gyakran vitaminokhoz és más táplálék-kiegészítőkhöz folyamodnak. Gyakran azt gondolják, hogy az ilyen adalékanyagok csodaszer betegségeik számára. Gyakran kérdezik az emberek: "Hány vitamint vegyek be?" A régi kézikönyvek nem is említik a vitaminokat. Azonban élénkítő szerekről beszélnek, mint például bizonyos gyümölcslevek, gyógynövények és más természetes ételek. A friss zöldségek és gyümölcsök leve nagy mennyiségben tartalmaz természetes vitaminokat és ásványi anyagokat. Ha megissza, nincs szüksége semmilyen mesterséges segédeszközre. Például a C-vitamint könnyű friss narancslében és más gyümölcsökben beszerezni, és ebben a formában könnyen emészthető.
Ha azonban a gyümölcs- és zöldségfélék rostjait nem megfelelően őrlik és nem préselik ki, akkor a gyümölcslé teljes szerves értéke nem lesz elérhető. Ha el akarja választani a gyümölcslevet egy étel rostjától, akkor azt is tudnia kell, hogyan kell megfelelően kinyomni, hogy a gyümölcslé tartalmazzon az adott gyümölcs vagy zöldség egyedi tulajdonságait. Sietve az emberek gyakran kereskedelmi facsarókhoz fordulnak. Nekik készítik a levet, és azt iszik, hogy azt gondolják, hogy sok vitamint fogyasztottak be így. De sok ilyen gép használhatatlan, és nem ajánlott, mert nem biztosítanak Önnek sok tápanyagot. Olyan eljárást kell alkalmazni, amelynek során a gyümölcslevet finoman kinyomják a zöldségek vagy gyümölcsök alaprostjából. Nagyon kevés olyan gép áll rendelkezésre, amely képes erre. Egyetlen gép sem hasonlítható össze a fogakkal, mivel keményen meg tudják fogni és megrágják az étel legfinomabb szálait. Valóban, a gyümölcsök és zöldségek rágása a legjobb módszer értékes összetevőik felhasználására. Nem szabad elfelejteni, hogy a rágatlan és rosszul őrölt étel emészthetetlen, mert: a májnak nincs foga.
A rossz táplálkozás és az ételek nem megfelelő elkészítése megtámadhatja a test minden olyan szervét, amely az étel bevitelével és feldolgozásával foglalkozik, és megzavarhatja működésüket. A túl sok olajat tartalmazó étel, vagy a túl sok sült és sült étel, vagy túl fűszeres étel nem egészséges. Nemrégiben fedezték fel, hogy a túl sok olaj és zsír elfogyasztása negatívan befolyásolhatja az élelmiszer-feldolgozó szervek működését. Például a világ olyan részein, ahol az emberek nagy mennyiségű zsírt és olajat fogyasztanak, sokuk szívbetegségben szenved. Még a túl hosszú ideig főtt ételek is végső soron egészségkárosodást okozhatnak; ezért körültekintően kell eljárni azzal, amit eszel, és ne süsd túl, pirítsd meg vagy süsd meg az ízlés kedvéért. Ellenkező esetben az ember megváltoztatja az élelmiszer minőségét és kémiai összetételét, vagy emészthetetlenné vagy akár ártalmassá teszi. Ráadásul akkor halott, és bár tele van vele, nem látja el a testet azzal, amire szüksége van. Ilyen helyzetben könnyű túlevni vagy elveszíteni az étvágyat.
Ha azonban az ételt nem megfelelően főzték vagy aprították fel, ez szintén nehézségeket okozhat, mivel a máj nehezen emészthető meg vagy nem képes feldolgozni. Ezt nagyon alaposan rágva kompenzálhatja. Az evés célja nem csak bizonyos mennyiségű étel megszerzése, hanem az, hogy kivonja az étel tápértékét. Ezért: minél többet rágja az ételt, annál jobb. Ezen felül, ha fogyni akar, de nem akarja korlátozni az étkezését, akkor a következőket kell kipróbálnia: egyre többet és hosszabb ideig rágni az ételt, legalább 35-ször. Azok, akik ezt teszik, nem tudnak könnyen megenni és lefogyni. Túl sokat eszel, mert nem rágja jól az ételt, és ezért nem látja el a testet a szükséges tápanyagokkal. Más szavakkal, a testnek szüksége van valamire, ami nincs ellátva, ezért egyre több ételt igényel.
Ha fogyni akar, a legjobb módszer az, ha azt eszik, ami a legjobb a rendszerének. Ha az étel friss és természetes, megfelelően összeállított és elkészített, nincs túlfőzve vagy alul főzve, majd jól megrágva, akkor nem eszik túl, és nem lesznek súlyproblémái. A túl sok evés nagyon egészségtelen, és a zsír felhalmozódását okozza, amely az egyik leghatékonyabb gonosz és számos betegség forrása. A legtöbb ember többet eszik, mint amennyire szüksége van, ezért figyelje meg, hogyan eszik és iszik, és valamivel kevesebbet eszik, mint amennyire az éhség igényt tart.
Étkezés után a legjobb, ha legalább 5-10 percig kinyújtózkodunk a bal oldalon. Ez aktiválja a jobb orrlyukat, megteremti a meleget és a szükséges feltételeket a jó emésztéshez. Ez nagy segítség. Fél órával étkezés előtt vagy után ihat vizet, de evés közben nem ajánlott inni. Ez káros lehet az egészségre, mivel hígítja és ezáltal gyengíti az emésztőrendszer nedvét. A régiek azt is mondják, hogy veszélyes azonnal aludni, miután eszel. Ha étkezés után azonnal aludni nem tud teljesen megemészteni, ez megtámadja a szívet, a keringést és az autonóm idegrendszert, és rossz álmaid vannak. De miért kellene olyan helyzetet kialakítania, amelyben rémálmai vannak?
Még egy dolog: ha nem eszel túl sokat és megtanulod a megfelelő légzést, megakadályozhatod a horkolást is. Az emberek két okból horkolnak: túlsúlyosak vagy fáradtak. Evés után három-négy órát is várnia kell, mielőtt szexuális tevékenységet folytatna, hogy elegendő időt biztosítson a szervezetnek az emésztésre. Ha evés után azonnal szexuálisan aktívvá válik, a vér áramlása az emésztőszervekről a test más részeire irányul, és az emésztés hiányos marad.
Egészségesebb, ha naponta többször enni kis mennyiségű gyümölcslevet, gyümölcsöt és egyéb ételeket, mint egyszerre túlfogyasztani vagy elfogyasztani egy nagy, nehéz ételt. Időhiány miatt sok üzleti és szakmai ember későn vacsorázik. Ez megterheli a rendszert, mert lefekvés előtt nem lehet időben megemészteni. A vacsorának nagyon könnyűnek kell lennie. Az éjféli étkezés elrontja a testet. Nagyon fontos az is, hogy az étkezéseket meghatározott időpontokban fogyasszák el. Adatokat gyűjtöttem kifejezetten a késő este dolgozó bárok dolgozóitól és a nemzetközi járatokat végző légiutas-kísérőktől. Mindegyiküknek rendszertelen emésztése volt, és sok stewardess elmondta, hogy valahányszor szabálytalan életet éltek, a menstruációjuk is rendszertelen lett. Az étel és az alvás befolyásolja a testet. Ha meghatározott időpontokban eszel, a rendszer rendszeresen, a szokásos szokások alapján működik. A kedvezőtlen napszakokban történő szabálytalan étkezés savképződést okoz a rendszerben. De a szabálytalanul étkezőket számtalan egyéb betegség is sújtja.
De ha megteszi ezeket a kis óvintézkedéseket és alkalmazza az említett módszereket, elkerülheti az emésztési zavarokat és más betegségeket, és jó egészségnek örvendhet. Ezeket kell tudni mindenkinek. Ők különböztetik meg az embereket az állatoktól. Ha valakinek egy edény van előtte, azt mondhatja: "Ezt nem eszem meg, ez nem egészséges számomra." Ha az orvos azt mondja, hogy ne egyél valamit, bármilyen finom is legyen az étel, akkor nem eszi meg. De az állatok és a gyerekek nem. Nincs elég agyad vagy edzésed. Az értelmes emberek viszont észreveszik, ha rosszul étkeznek, vagy hirtelen túl nagy jelentőséget tulajdonítanak az ételnek, és ennek hatására megváltoztathatják viselkedésüket. A régiek úgy készítették és ették az ételeiket, mint amit felajánlottak Istennek, aki elkészítette nekik, az ő eszközeit. Fontos az egészség megőrzése, ha valaki az Úr eszköze és önzetlenül végzi feladatait. Azok számára, akik értik az élet misztériumát, a mindennapi élet imádat cselekedetévé válik.