Diéta hisztamin intolerancia esetén Egyéni táplálkozási terv

Diéta hisztamin intolerancia esetén

A hisztamin-intolerancia gyakran más szénhidrát-intoleranciával járó betegség, önmagában kevésbé gyakori, mint például a laktóz- vagy fruktóz-intolerancia, ennek ellenére sok kérdést tesz fel az érintettek számára. És nem utolsósorban azért, mert a hisztamin intoleranciáról és a fékezésükhöz szükséges megfelelő étrendről szóló információk kevésbé diverzifikáltak, mint más intoleranciákhoz szoktak.

A hisztamin intoleranciával való életben való átéléshez elengedhetetlen egy olyan érzés kialakítása, amely szerint az ételek kedvezőtlenül befolyásolják a hisztamin egyensúlyt, mely ételeket kell szigorúan kerülni az egyes esetekben, és ahol a vonatkozó toleranciahatárok vannak.

A megfelelő táplálkozás elengedhetetlen a tünetek alacsony szinten tartása és a tápanyaghiány elkerülése érdekében. A terápiás támogatás, különösen közvetlenül a diagnózis után, erősen ajánlott.

Megfelelő táplálék hisztamin intolerancia esetén

Konfiguráljon olyan táplálkozási tervet, amely figyelembe veszi az intoleranciáját

Pár perc alatt készítsen egy intoleranciához igazított táplálkozási tervet . Információi alapján kerülni fogják a megfelelő ételeket, és csak kompatibilis ételeket tartalmazó recepteket kell készíteni összeállított. Ezenkívül táplálkozási szakértők mindig rendelkezésre állnak az intolerancia kezelésére!

Példaértékű nap a táplálkozási tervedben

Fontos: A képernyőképek példaértékű táplálkozási tervet mutatnak be, ebben az esetben hisztamint tartalmazó és esetleg más összeférhetetlen ételekkel!

Példaértékű bevásárlólista a hétre

Az intolerancia nagyon egyéni - kifejezetten kizárja az összeférhetetlen ételeket

Étkezési terve, amely figyelembe veszi az intoleranciáját vagy az allergiáját

Táplálkozási terv

✓ Egyéni táplálkozási terv kiegyensúlyozott étrendjéhez

✓ hisztamin intolerancia és egyéb intolerancia esetén kompatibilis ételek

✓ Figyelembe vették Fogyókúrák, főzési idők és a te költségvetés

Edzésterv

✓ Hatékony Képzési gyakorlatok felszerelés nélkül - Bárhol elvégezhető

✓ Gyakorlati Bevásárló listák az egyszerű heti tervezéshez

✓ Kiegészítő Fogyás tippek és trükkök szakértőktől

Hisztamin intolerancia: mit jelent

A hisztamin intolerancia mint klinikai kép viszonylag új terület. Általánosságban elmondható A hisztamint nemcsak kívülről táplálékkal látják el, hanem mi magunk is előállítjuk. A hisztamin hírvivő anyag elengedhetetlen sok anyagcsere-folyamathoz, de a felesleg gyorsan kellemetlen tüneteket vált ki.

Hisztamin intolerancia esetén problémák vannak a hisztamin lebomlásával. Különböző okok miatt a szervezet saját enzime, amely ezért felelős (diamin-oxidáz, röviden DAO; főleg a bél nyálkahártya sejtjeiben képződik), nem működik megfelelően. Ennek eredménye a kellemetlen mellékhatások sokasága a hisztamintartalmú ételek fogyasztása után.

A hisztamin intolerancia tünetei

• Bőrproblémák (irritáció, viszketés, kiütés, ekcéma)
• Fejfájás migrén
• Izzadás, szédülés, keringési problémák, fáradtság, kimerültség
• Légzési nehézség, orrdugulás, orrfolyás
• Hányinger, hasi fájdalom, gáz

A hisztamin intolerancia diagnózisa és terápiája

A szakember által végzett anamnézis után a hisztamin intoleranciát diagnosztizálják általában vérvizsgálat segítségével pózolt. Ez határozza meg a DAO mennyiségét és aktivitását, valamint a hisztamin tartalmat. A vérvizsgálat azonban nem jelzi megfelelően a HIT jelenlétét; az étkezési napló és a szakorvossal folytatott beszélgetés hatékonyabb.

Mint sok más intolerancia esetén, a terápia is a A hisztamint tartalmazó ételek korlátozása. Ez a hisztamin-mentes étrend kialakítása, mely élelmiszercsoportok és termékek jól tolerálhatók és melyek kevésbé jól tolerálhatók, teljesen egyéni.

A hisztamin intolerancia étrendje ezért összetett és egyedi kérdés, ezért a szakmai támogatás (táplálkozási tanácsadás) feltétlenül ajánlott, különösen az új étrend kezdetén. Végül biztosítani kell, hogy ne legyenek tápanyaghiányok, amelyeket a hisztamin intolerancia okoz. Ezt tudatos táplálkozással ellensúlyozhatja.

Ezen kívül cselekedni Antihisztaminok akut esetekben támogató. Szintén DAO készítmények rendelkezésre állnak, de semmiképpen sem az étrend megváltoztatásának helyettesítői.

Diéta hisztamin intolerancia esetén

Alapvetően a hisztamin intolerancia terápiáját holisztikusan kell figyelembe venni. A bélrehabilitáció mellett, ha szükséges, itt elsősorban Diétaváltás megemlítendő (alacsony hisztamin tartalmú étrend).

Szintén beton tápanyag bevitel (Magnézium, cink, réz, B-vitamin, C-vitamin) szükség lehet és hasznos lehet - különösen a terápia elején.

Az antihisztaminok és az akut vagy kivételes esetekre szolgáló enzimkészítmények szintén oszlopot jelentenek a hisztamin intolerancia kezelésében.

A következőkben a táplálkozással és a tápanyagokkal kapcsolatos lehetőségekre kell összpontosítani.

Alacsony hisztamin étrend

A hisztamin intolerancia aranyszabálya: A hisztamint tartalmazó ételeket drasztikusan korlátozni kell! Eddig annyira bonyolult! Mivel a hisztamin nemcsak számos termékben található, más-más mértékben, a hisztamin tolerálhatóságának határértéke személyenként is nagyban változik.

Tehát a hisztamin intolerancia étrendjéről két tényező elengedhetetlen:

1. A hisztamint tartalmazó termékeket jelentősen csökkenteni kell
2. Meg kell határozni az egyéni tűréshatárt

Mindenesetre itt feltüntetik a szakmai támogatást. A Táplálkozási tanácsok az étrend-változás kezdeteit kell kísérnie. Ha a hisztamint tartalmazó ételek utánpótlása az elején a lehető legnagyobb mértékben csökken, a következő lépés az egyéni toleranciák kiderítése.

Ez az egyetlen módja az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek a mindennapi életben annak ellenére, hogy hisztamin intoleranciája van. Az egyéni toleranciát idővel újra és újra tesztelni kell.

Hisztamin intolerancia és táplálkozás: mit ehet még?

A meglévő hisztamin intolerancia esetén a táplálkozás vonatkozásában érvényes szabály van (figyelem: csak olyan élelmiszerekre vonatkozik, amelyek még nem tartalmaznak sok hisztamint): Minél természetesebb és kevésbé feldolgozott étel, annál jobban tolerálható!

Ennek oka, hogy a magasabb hisztamin-koncentráció gyakran társul konzerválással, tárolással, érleléssel vagy különféle feldolgozási mechanizmusokkal (pl. Fermentáció, fermentáció stb.).

Ezenkívül vannak olyan ételek, amelyek maguk nem hisztaminbombák, de kifejezetten serkentik a szervezet saját hisztaminképződését, ezért intolerancia esetén ezeket is el kell kerülni vagy csökkenteni kell. Ezt nevezik Hisztamin felszabadítók.

Megfelelő ételek hisztamin intolerancia esetén

Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend különösen fontos hisztamin intolerancia esetén a tápanyaghiány elkerülése érdekében. Alapvetően itt biztosítani kell, hogy Friss, feldolgozatlan ételeket használnak, amelyekben kevés a hisztamin, és nem számítanak hisztamin felszabadítónak.

Különös óvatosság szükséges a konzervek és késztermékek, valamint a különféle kolbász- és húskészítmények esetében. A luxus ételeket, például az alkoholt és a kávét is el kell kerülni vagy korlátozni kell, vagy kerülni kell valamit, amit jobban tolerálnak.

Alacsony hisztamin tartalmú ételek választása

• friss hal vagy fagyasztott hal, szintén panírozva (tartósítószerek és ízfokozók nélkül/a hal típusától és az élőhelytől függően eltérő)
• Marhahús, részben pulyka
• Kenyér/sütemények élesztő helyett sütőporral
• friss tej, vajas sajt, privy tanács sajt, juh sajt
• a legtöbb friss zöldség és gyümölcs (óvakodj a hisztamin felszabadítóktól)
• Rizs, kukorica, tönköly, köles, zab, ...
• tojássárgája
• Kompatibilis gyümölcsből/zöldségből készült gyógyteák és tiszta gyümölcslevek
• Sör, ha alul erjesztett (Pils) vagy alkoholmentes; A fehérbor néha elég jól tolerálható
• Almaecet

Hisztamin intolerancia: Ezeket az ételeket korlátozni kell

A legfontosabb most az, hogy eltávolítsuk a menüből mindazokat az ételeket, amelyeket valamilyen módon megőriztünk. Ide tartoznak például a pácolt, füstölt vagy pácolt termékek, késztermékek és természetesen tartósítószert vagy ízfokozókat tartalmazó ételek.

Ezenkívül a hosszú ideje érlelt ételek is tabuk, és természetesen azok, amelyek természetesen sok hisztamint tartalmaznak.

Íme egy kis választék a hisztamint tartalmazó élelmiszerekből:

• Máj/máj kolbász; pácolt, füstölt, szárított hús vagy kolbász (például szalámi, prosciutto)
• Vad/belsőségek/tenger gyümölcsei (részben ezt gondosan tesztelni kell)
• pácolt hal/konzerv hal; füstölt hal
• Zöldségkonzervek
• néhány késztermék
• Hosszan érlelt sajtok, például hegyi sajt, sörsajt, Camembert, Edam, Gouda vagy parmezán
• Élesztő/élesztő kivonat
• Tojásfehérje
• Savanyú káposzta, avokádó, spenót, padlizsán
• Alkohol (a klasszikus: vörösbor; a fehérbor jobban tolerálható), kávé, fekete tea, energiaitalok
• Ecet (különösen vörösborecet)

Óvakodjon a hisztamin felszabadítóktól

A trükkös dolog a hisztamin intoleranciában az, hogy vannak olyan élelmiszerek, amelyek önmagukban alacsony hisztamin tartalmúak, ezért látszólag ártalmatlanok, de serkentik a hisztamin felszabadulását a szervezetben, vagy gátolják a lebontó DAO enzim aktivitását.

Ezeket az ételeket hisztamin felszabadítóknak hívják. A csokoládé/kakaó és egyes gyümölcsfajták klasszikus hisztamin felszabadítók. A hisztamin intoleranciával járó étrend mellett kerülni kell őket, vagy mértékkel kell fogyasztani.

A hisztamin felszabadítók kiválasztása:

• Csokoládé/kakaó
• Eper
• paradicsom
• Citrusfélék
• ananász
• kiwi
• Gomba
• Málna
• Banán
• néhány hüvelyes
• Dió
• Kesudió
• Búzacsíra

Hisztamin intolerancia és tápanyagok

Mint minden más intolerancia esetén, ha hisztamin intoleráns, akkor használja a tápláló hogy szemmel legyen. Számos vitamin és ásványi anyag van, amelyek pozitívan befolyásolják a DAO szintézisét az emberi testben, vagy részt vesznek a hisztamin lebontásában.

Pontosabban ez vonatkozik Magnézium, cink, réz, B6-vitamin és C-vitamin. nak nek.

Ezek az anyagok sok ételben vannak jelen. Ha szükséges, helyettesítheti a gyógyszereket is, de ezt mindig orvosnak kell kísérnie.

C vitamin

Hisztamin intolerancia esetén a citrusfélék nem használhatók C-vitamin forrásként, mivel serkentenék a hisztamin termelését a szervezetben (hisztamin felszabadítók). Mindenesetre itt tetszik az ételekre Acerola cseresznye, homoktövis, káposzta vagy brokkoli használható.

B6-vitamin

Megfelelő élelmiszerek a szervezet B6-ellátására meglévő hisztamin intolerancia esetén Édesburgonya, köles, póréhagyma vagy különféle szárított gyümölcsök (Vigyázzon a szárított citrusfélékkel).

magnézium

Magnéziummal dúsított élelmiszerek (például ásványvíz) jelennek meg itt és például Amarant vagy quinoa.

Cink és réz

Ha hisztamin intoleranciája van, akkor ellenőrizheti a cink és réz egyensúlyát a segítségével Napraforgó- vagy tökmag, különféle szárított gyümölcsök vagy hüvelyesek, amelyek tűrhetőek, felkorbácsolják.

---