Diéta köszvényre A purintáblázat alacsony purintartalmú étrendet mutat be
Diéta köszvény esetén: Alacsony purintartalmú ételekkel megakadályozzuk
2018. 05. 30., 10:46 | TaTe, t-online.de
Köszvény: A diéta döntő szerepet játszik a betegség kezelésében. (Forrás: pixabay/backy3723)
Duzzadt és kivörösödött ízületek, émelygés, láz - bárki, akinek valaha köszvényes rohama volt, tudja, milyen kellemetlen és fájdalmas lehet. Bizonyos ételek valószínűbbé tehetik a köszvény kialakulását. Ennek oka a magas purintartalom, amely a húgysavszint emelkedéséhez vezet a vérben. Táblázatunk alacsony purintartalmú és magas purintartalmú ételeket mutat be.
Alacsony purintartalmú étrend: a köszvényre megfelelő étrend
Fotósorozat 8 képpel
Diéta köszvény esetén: előnyben részesítse az alacsony purintartalmú ételeket
A köszvény egy anyagcsere-betegség, amely akkor fordul elő, amikor túl sok húgysav képződik a vérben (hiperurikémia). A húgysav akkor termelődik, amikor a test lebontja az úgynevezett purinokat. Ezek megtalálhatók az összes testsejtben és számos ételben. Ha a húgysav normális mennyiségben felhalmozódik, a test képes a vesén keresztül kiválasztani.
A magas purintartalmú ételek növelik a húgysavszintet a vérben. Akut köszvényes roham alakulhat ki. A test ekkor nem képes lépést tartani a húgysav kiválasztásával, és húgysav-kristályokat képez, amelyek lerakódnak a testben, lehetőleg az ízületekben, és ott gyulladáshoz vezetnek, amely fájdalmat és duzzanatot vált ki.
Aki örökletes, metabolikus betegség miatt különösen érzékeny a köszvényre, vagy már volt köszvényes rohama, annak különösen ügyelnie kell arra, hogy a húgysavszint stabil maradjon. Óvatosan kell eljárni, ha a húgysav mennyisége meghaladja a napi 500 milligrammot. Ha lehetséges, a köszvényes betegek naponta csak 300 milligramm húgysavval elégedjenek meg. A diéta ebben döntő szerepet játszik.
Purin táblázat: ételek, amelyeket köszvény esetén fogyaszthat
Megengedett: alacsony purintartalmú ételek
Kerülje a purinokat tartalmazó ételeket
Különösen Hús, kolbász, belsőségek és hal kedvezőtlenek a magas húgysavszinttel rendelkező emberek számára. Például 100 gramm csirkemellből 180 milligramm húgysav képződik. A hüvelyeseket és egyes zöldségfajtákat csak kis adagokban szabad enni. A borsó és a lencse különösen kemény: 150-200 milligramm húgysav képződik, ha 100 grammot megeszel belőlük. A spenót és a spárga viszonylag nagy mennyiségű purint is tartalmaz.
A köszvényeseknek is fel kell nézniük alkoholos italok adagolni. A sör - akár alkoholmentes - élesztőtartalma miatt különösen veszélyes. A bor - mind a fehér, mind a vörösbor - szintén sok húgysavat szabadít fel. Üdítők és gyümölcslé szintén csak mértékkel szabad fogyasztani a magas gyümölcscukor-tartalom miatt.
Azoknál a személyeknél, akiknél fokozott a köszvény kockázata, nem kell megtenniük finom és friss ételeket. A hús esetében például a Mettwurst, a Jagdwurst és a sonka alacsony purintartalmú alternatíva. Zöldségek, például cukkini, padlizsán, paradicsom, saláta és uborka problémamentesen fogyaszthatók. A spárgával kapcsolatban azonban óvatosság szükséges. A rudas zöldségek, mint a spárga, átlagos purinértéke 15 milligramm/100 gramm, ezért a köszvényes betegek nem fogyaszthatják túlzottan.
A gyümölcs purintartalma szempontjából nagyrészt kritikátlan. Alma, körte, narancs és dinnye gyakran szerepelhet az étlapon. Ha kevesebb húst eszel, és még mindig ki akarja elégíteni a fehérjeszükségletét, habozás nélkül használhat tojást, sajtot és tejtermékeket, például kvarkot és joghurtot is. Ezek szinte purinmentesek. Általában az ásványi anyagokban gazdag étrend segít egyensúlyban tartani a sav-bázis egyensúlyt és semlegesíteni a felesleges savat.
Alacsony purintartalmú étrend: egyszerű szabályok
Folyamatos célzott táplálkozás révén, például egy purintábla segítségével, képes lehet arra, hogy a húgysavcsökkentő gyógyszerek nélkül teljesen megtehesse, és így diétája révén megvédje magát a köszvény ellen. Csak kövesse ezeket a tippeket:
- Egyél kevesebb húst, kolbászt és belsőséget.
- Kerülje el bizonyos típusú halakat, mint például a szardínia, a hering, a tonhal vagy a pisztráng.
- Tartózkodjon az alkoholtól
- Fogyasszon mértékkel hüvelyeseket, például babot, lencsét és borsót.
- Igyon minden nap legalább két liter vizet és teát. A folyadék elősegíti a húgysav kiválasztását a vesén keresztül.
- Kerülje a gyümölcsleveket és üdítőket! Sok fruktózt tartalmaznak, ami elősegíti a köszvény kialakulását.
- Válasszon alacsony purintartalmú ételeket, például kávét, tejtermékeket, rizst és sok friss gyümölcsöt és zöldséget.
- Ügyeljen arra, hogy elegendő mennyiségű C-vitamint kapjon. Úgy működik, hogy csökkenti a gyulladást és a húgysav képződését a szervezetben.
- Jobb főzni az ételt, mint megsütni. Tehát a purinok egy része a főzővízbe kerül.
Purin táblázat: ételek, amelyeket kerülni kell, ha köszvény van
| Spratt | 802 |
| Sertés lép | 600 |
| Szardínia | 480 |
| Pisztráng | 345 |
| Borjúmáj | 288 |
| Libahús | 254 |
| Sertésszelet | 211 |
| Tonhal olajban | 204 |
| Borsó | 180 |
| kelbimbó | 170 |
| lencsék | 160 |
| Marhahús filé | 153 |
| Sör, könnyű alkohollal | 15-én |
| Sör, könnyű, alkoholmentes |
| tőkehal | 108. |
| Csirkelábak | 108. |
| Csüngőhasú | 96 |
| lepényhal | 96 |
| sült kolbász | 80 |
| Bécsi kolbász | 80 |
| Füstölt angolna | 70 |
| Mettwurst | 10. |
| Csokoládé teljes tej | 10. |
| spenót | 15-én |
| spárga | 15-én |
| Véres hurka | 15-én |
- Túl sok húgysav a vérben:A köszvény okai, tünetei és kezelése
- Ezekből az értékekből veszélyes:Mikor van túl sok húgysav a vérben?
- Okok, diagnózis és kezelés:Mi történik, ha köszvényes rohama van?
- Fruktóz:Növeli a köszvény kockázatát
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.