Diéta magas vérnyomásért - Főző szenvedély
Hipertónia - Azoknál a betegeknél, akiknek szisztolés (felső) értéke meghaladja a 140-et, és a diasztolés (alsó) értékük meghaladja a 90-et, magas a vérnyomásuk. Az okok változatosak, az elhízástól, a dohányzástól, az alkoholtól és a testmozgás hiányától kezdve a hormonális és genetikai hajlamig. A menopauza után például több nő érintett, mint férfi. A magas vérnyomás a szívinfarktus második leggyakoribb kockázati tényezője. Ezért fontos ezt ellensúlyozni. A tanulmányok közben egyértelműen azt mutatják, hogy az egészséges, kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód kombinálva megakadályozhatja a gyógyszerek szedését enyhe magas vérnyomás esetén, és legalább csökkentheti azokat magasabb szintű betegeknél.
Ön maga mit tehet a vérnyomás csökkentésében? Tegye lendületbe mindennapjait, gyakoroljon intenzívebben legalább napi 30 percet, és figyeljen arra, hogy mit eszik. Előnyben kell részesítenie a mediterrán étrendet, sok gyümölcs és zöldség mellett. Ha ezután az extra csipetnyi sót aromás gyógynövényekkel helyettesíti, és rendszeresen fogyaszt omega-3-tartalmú ételeket, például halat és olívaolajat, akkor sokat tett jól. A gyümölcs és a zöldség úgynevezett antioxidáns vitamint, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz, amelyek védik az ereket.
Az omega-3 zsírsavakkal valami jót tesz a koleszterinszintjének, és megvédi ereit a lerakódásoktól. E tekintetben figyelemmel kell kísérnie a hús fogyasztását, és figyelnie kell az étkezésében található telítetlen zsírsavakra. Sovány húst fogyasszon hetente legfeljebb 2-3 alkalommal. Figyelnie kell az inzulinszintjét is. Kerülje a gyakran magas rejtett cukrot tartalmazó késztermékeket, és igyon többnyire cukrozatlan folyadékot. Mivel a dohányzásról ismert, hogy a nikotin miatt a szív gyorsabban ver, és az erek szűkítésével növeli a nyomást, tartózkodni kell a nikotin bevitelétől. Az alkohol és a magas vérnyomás sem felel meg jól. Különleges alkalmakkor nincs semmi baj egy pohárral, de a rendes pohár erősen nem ajánlott. Ha még mindig képes csökkenteni a stresszt a relaxáció révén, és normális szinten tartja a testsúlyát (a testtömeg-index 18,5–24,9 között), akkor jól felkészült.
Receptek táplálkozási szakértőtől Dr. Meissner
Mediterrán paradicsomleves
* Bevásárló lista egy fő részére
150g paradicsompüré
½ hagyma
1/8 zöldségleves
2 evőkanál apróra vágott bazsalikom
néhány jódozott só, bors, rozmaring, friss fűszernövények
Készítmény:
Finoman aprítsa fel a hagymát, és forralja fel egy serpenyőben a paradicsommal és a zöldségalaplával. Fűszerezzük a levest sóval, borssal és friss fűszernövényekkel. Adja hozzá a bazsalikomot közvetlenül tálalás előtt.
lazac tészta
* Bevásárló lista egy fő részére
100 g szalagos tészta, esetleg teljes kiőrlésű termékek
50g friss lazac
60g friss paradicsom
20g friss hagyma
1 teáskanál olíva vagy repceolaj
2 teáskanál tejföl
néhány jódozott konyhasó, citromlé, bors és friss fűszernövények (kapor)
Készítmény:
A szalagtésztát főzze al dente, a gyártó utasításaitól függően. A kis hagymát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Óvatosan melegítse fel az olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és hagyja, hogy a hagyma áttetszővé váljon. Mossuk meg, aprítsuk fel és adjuk hozzá a paradicsomot. Vágd csíkokra a lazacot, és add hozzá őket is. Adj két teáskanál tejfölt a lazachoz, és ízesítsd citromlével, kaporral, jódozott sóval és borssal.