Diéta Melyek az étel fő összetevői
Szénhidrátokra, fehérjékre és zsírokra nagyobb mennyiségben van szükség; Vitaminokra, ásványi anyagokra és nyomelemekre viszont csak apró arányokban van szükség.
Szénhidrátok: A szénhidrátok, a cukor minden formája, a legfontosabb energiaforrások. Ide tartozik a szőlő, a nád és az asztali cukor, valamint a cellulóz, amely a növény építőköveit képezi és étkezési rostként ismert. Az élelmi rost elengedhetetlen az optimális emésztéshez, mert serkenti a bélműködést és biztosítja, hogy az anyagcsere salakanyagai rendszeresen szállíthatók legyenek a szervezetből. Töltenek is. A táplálkozási szakemberek napi legalább 50 százalékos szénhidráttartalmú kalóriabevitelt javasolnak.
Fehérjék: A testnek fehérjékre vagy fehérjékre van szüksége minden növekedési folyamathoz, a sejtek regenerálásához, valamint enzimek, hormonok és antitestek előállításához. Nagyobb mennyiségű fehérje található húsban, halban, tejtermékekben, tojásban, szójababban, diófélékben, magvakban és néhány zöldségben. A fehérje ajánlott aránya a napi energiafogyasztásban 10-15%.
Zsírok: Szinte minden étel tartalmaz zsírokat (lipideket), amelyek különösen koncentrált formában biztosítják a test energiáját: egy gramm zsír kilenc kalóriát tartalmaz, míg egy gramm fehérje vagy szénhidrát csak négy kalóriát tartalmaz. A test azonban csak akkor használja az étrendi zsírt energiaforrásként, ha már nem támaszkodhat szénhidrátokra vagy fehérjékre. A táplálkozási szakemberek legfeljebb 30 százalék zsírra számítanak a teljes napi energiafogyasztásban. Előnyben kell részesíteni azokat az ételeket, amelyek túlnyomórészt telítetlen zsírsavakat tartalmaznak. Ide tartoznak a halak és a növényi eredetű ételek, például az avokádó vagy a növényi, mag- és dióolajok.