Diéta Miért van olyan fing, hogy olyan rossz az illata; Dlf Nova
Miért van az, hogy egyes tanulóknál rosszabb az illat, mint másoknál? Az étel a hibás - különösen a magas fehérjetartalmú ételek. A testépítők ezt tudják. De a kiegyensúlyozott étrend megakadályozhatja.
Először a jó hír: Tehet valamit azért, hogy a tanítványai ne legyenek annyira büdösek. A diéta meghatározza a fing szagát - vagy inkább a bűzt. Vannak tanulmányok erről. Ennek pedig különösen érdekesnek kell lennie Arnónak: A tojásfogyasztás témájában a Facebook-on írt megjegyzésével azt írta nekünk, hogy érezni lehet a visszalépések illatát, hogy az ételek egészségesek-e.
Részben Arnónak igaza van tézisével. Helyesebb lenne azt mondani, hogy a leereszkedésünk szagintenzitása jelzi, hogy mennyire kiegyensúlyozottak voltunk.
A fehérjében gazdag étel szagot hoz létre
Néhány évvel ezelőtt az ausztrál Monash Egyetem kutatója megvizsgálta a pupillák szagát, és megállapította, hogy elsősorban a cisztein felelős a kellemetlen szagért. A cisztein kéntartalmú aminosav, amelyet többek között a tejtermékekben, a húsban és a tojásban található bizonyos fehérjék tartalmaznak. Sabrina Loi, a Deutschlandfunk-Nova újságírója szerint a testépítők ismerik ezt. A kutató szerint pupilláik gyakran kevésbé jó illatúak, mert a testépítők gyakran fogyasztanak fehérjéket izomépítéshez.
"A testépítők meteorizmusa nagyon rossz szagú, mondja a kutató. A fitnesz körökben nagyon szeretettel hívják őket" fehérje fing "-nak is."
A belünkből kilépő levegő különböző összetevőkből áll - beleértve a hidrogén-szulfidot is. Egy kísérlet során a kutató megvizsgálta, hogy mikor keletkezik a legtöbb kénhidrogén. Hidrogén-szulfid keletkezik a belekben, amikor a baktériumok lebontják ételeinket - és különösen erős az illata.
Vizsgálata céljából a kutató ürülékeket vett ki az emberektől, és összekeverték azokat az ételekben található különféle anyagokkal - beleértve a keményítőt, az oligofruktózt, a pyllium héját és a ciszteint. Négy órán át öt percenként mérte, hogy mekkora a hidrogén-szulfid koncentrációja. Eredmény: A cisztein esetében a hidrogén-szulfid termelése hétszeresére nőtt.
A keményítő és az oligofruktóz semlegesíti a bábok szagát
A kutató ellentétes hatást észlelt a rezisztens keményítő és az oligofruktóz esetében. Mindkettő olyan anyag, amelyet a bélben lévő emésztőenzimjeink nem tudnak lebontani. A kutató ezt a két anyagot összekeverte a ciszteint tartalmazó ürülékkel. Az eredmény: a hidrogén-szulfid termelése 90 százalékkal alacsonyabb volt.
"Ha olyan dolgokat eszel, amelyek sok rezisztens keményítőt vagy oligofruktózt tartalmaznak, a tüszők nem annyira büdösek. A búza, a gabona, a spárga vagy a hüvelyesek hasznosak."
Tehát olyan hüvelyesek, mint a lencse vagy a bab, előfordulhat, hogy gyakrabban kell puffannunk. De most azt is tudjuk: A fingok akkor nem olyan rossz szagúak. És ha tojást vagy húst eszünk, akkor a burgonya jó ötlet lenne.
Ebben a tekintetben Arnónak teljesen igaza van a Facebook-oldalunkra tett megjegyzésével, amikor azt írja: "Szép sült tojás sült burgonyán". Tehát, amikor a petékből származó fehérjéket a burgonya keményítőjével kombináljuk, a belekben lévő gázok semlegesek.
További információ a témáról:
- Puffadás | Átlagosan naponta nyolcszor fingunk.
- Fingás | Jobban engedje ki a gázokat.
- Nyers étel | Minden benne van.
- Zöld csík - 2019. március 20
- Moderátor: Steffi Orbach
- Interjú partner: Sabrina Loi, Deutschlandfunk Nova
további megjegyzések
A Facebook tárolja, hogy ki és mikor hívott
Ez bizonyos Android verziójú okostelefonok felhasználóit érintheti: Bizonyos beállításokkal a Facebook rögzítette, hogy kit és mikor hívtak kit és meddig.
Az e-mail tréfa viccelődik Scaramuccival
Mintha dicstelen távozása a Fehér Ház kommunikációs vezetőjeként nem lenne elég ostoba. Most Anthony Scaramucci is bedőlt egy e-mail tréfának.
München és Düsseldorf ragyog a legjobban
A sugárzás különösen magas azokban a városokban, ahol a mobiltelefon-szolgáltatóknak kis területen nagyszámú lakosságot kell ellátniuk. A kutatók most létrehoztak egy térképet, amely megmutatja a nagyfrekvenciás sugárzás szintjét - és ezt elsősorban a mobiltelefonok okozzák, de más eszközök is.