Diéta Néhány gyümölcs és zöldség

Karfiol

Fehér, zöld, lila vagy narancssárga, egész évben kapható, gratinként, pelyheként és fánkként fogyasztható, vagy nyersen salátában. Rostokban és C-vitaminban gazdag, az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség.

A répa

Narancs-vörös színű, a sárgarépa nagyon ízletes zöldség, amelyet nyersen vagy főzve sokféle formában fogyaszthatunk. Nagyon gazdag ásványi sóban és béta-karotinban, egész évben kapható.

Burgonya

A legtöbbet fogyasztott zöldség Franciaországban, a burgonya 150 fajtából származik, és csak főzve fogyasztható. Nagyon gazdag szénhidrátokban, ugyanakkor alacsony a kalóriatartalma, és sok tápanyagot és vitamint tartalmaz.

A zöld bab

Dél-Amerikában őshonos, egész évben kapható, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. Jól illik húshoz és halhoz. Sárga változatát babvajnak hívják.

Padlizsán

Lila vagy fehér, padlizsán mediterrán napsütést hoz a tányérjainkra. Alacsony kalóriatartalmú, jelentős mennyiségű rostot, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz.

---