Diéta, nem köszönöm! Tetőtől talpig
Claudia Schmid vendégszereplése *
Nincs kedve a szomorú zöldséglapátokhoz: szerzőnk elhagyja a káposztaleves és más diéták kezét. Fotó: Tipstimes.com/diet (Flickr)
Jó 35 éve vagyok itt. Az egyetlen dolog, ami bizonytalan életemben soha nem változott, az étkezési szokásaim. Mindent megeszek, kivéve a csípős paprikát, ami görcsöl a gyomorban. Kivétel vagyok: A körülöttem lévő nők iskolai korukban étvágytalanná váltak, mások csak a mai napig rendelnek salátákat az éttermekben, mások kipróbálják a diétákat vagy tavasszal böjtölnek. Vannak kolléganőim is, akik rendszeresen szenvednek mértéktelen evéstől vagy naponta újra és újra kell valami édes, hogy estig kitartson. És akkor vannak ezek a hátborzongató lények, akik cigarettával és Diet Coke-al táplálkozva kényelmesen lebegnek az életben.
Mások órákat töltenek azzal, hogy félhajlékony alakjukat megtartsák. Amit időpazarlásnak tartok, mert úgyis meghalunk, és senki sem fogja megkérdezni tőlünk a halálágyon: "Végre XS méretű vagy és izmos karok?"
A növekvő Fitness és egészségügyi őrület Az utóbbi években a normálisabb barátok, akikkel együtt piknik estéket szoktam élvezni chips-sel, sörrel és kolbásszal, sajnos szintén érzékennyé váltak: Amikor vacsorára hívnak, általában van egy egészséges étel, amely ötvözi az étlapot, a croissant és a friss kenyér hiányzik a villásreggelihez Vacsorával alig szolgálnak fel. Ezért néha magammal viszem az aperitifbe, hogy ne kelljen éhen halnom.
Mivel szinte minden nő körülöttem már nem eszik rendesen, már megszoktam, férfiakkal enni menni. Mindenesetre a sört kedvelő körök hamburgerrel, szelet és entrecôte készítik fel több öröm mint a gyertyafényes szomorú zöldséglapát és a Prosecco. Én is jobban élvezem, mint elvinni embereket vacsorázni. Mert túl butaság lett számomra, hogy főzés közben minden új-vegánnal, új-diétázóval és neo-vegetáriánussal találkozom. Azok, akik nem szeretik a húsos mártással készült kiadós tésztaételeket, és második adag nélkül csinálják, hagyják el. Gyakran a nők.
Csak azt nem tudom megérteni, hogy a nők miért csinálnak felhajtást az evés és az nem evés miatt. Nagyon egyszerű: amikor éhes vagy, eszel. Ha nem, akkor legyen. Ezért véleményem szerint teljesen mindegy, hogy mit és mikor eszel: Ha van étvágyad, a test mindennek örül - és képes feldolgozni. Amióta Olaszországban élek, még soha nem ettem 20.30 előtt és főleg tésztát (ki szeretne éhesen lefeküdni)? De vannak olyan táplálkozási tanítások, amelyek szerint nem szabad túl késő este enni, és igen, nem szénhidrátot. Ez soha nem zavart, mert a testemnek nyilván szüksége van rá, és ezért soha nem tett semmit. Évek óta vagyok teljesen normális súlyú, sem sovány, sem pufók. Amikor nagyon jó tésztát ettem, boldog vagyok, és jóllakok másnap reggelig. Éjfélkor nem kell még egy csokit ennem.
Élelmiszer-újságíróként rendszeresen élvezem a sztárkonyhákat és a kóstolókat. Az első hónapokban, amikor átvettem az élelmiszerdossziét a „SonntagsZeitung” -nál, ez valóban aggodalomra adott okot. Láttam magam felemelkedni, mint párolt tészta a sütőben. De, amennyire a mérleg nélkül meg tudom mondani, el is veszítettem valamit. Úgy gondolom, hogy köze van ahhoz, hogy a munkámnak köszönhetően elfogyasztott ételek olyan kiváló minőségűek, hogy csak a test számára kedveznek. Amikor néhány napig ettem, ami meglehetősen gyakori egy élelmiszer-fesztiválon, a testem automatikusan visszaveti az étvágyamat, és kevesebbet eszem. A csípő arany nem így kezdődik.
Egyébként mindig is egy kicsit megszállottja voltam ennek a csípőaranynak - akárcsak egy has, amely a hasizmok ellenére soha nem volt lapos. A pubertás után kezdettől fogva elfogadtam ezeket a dolgokat, ugyanúgy, mint a testalkatomat, amely ugyanolyan egyéni, mint a barátaimé. Soha nem jutott eszembe, hogy diétázom a 38-as méretemtől a 36-osig kellene. Mert mindig is hittem abban, hogy Isten vagy bárki gondol valamire, amikor fogant. És mivel mindig fel akarok készülni minden betegségre. Elég történetet hallottam olyan vékony nőktől, akik ártalmatlan influenzával kerültek kórházba. Mindaddig, amíg nem kell komolyan küzdenie a túlsúlyossággal - és ez talán kissé egyszerűen elmondható, mert olyan családból származom, amelyben a nők még az ötvenes éveik után is karcsúak maradtak -, szerintem csak lazíts egy kicsit és mint a francia anyanyelvű svájci női őseim, fehérbort iszogattak és fehérkenyeret ettek. Egyébként a karcsú francia nők évszázadok óta így csinálják.
Azt hiszem, a nők túlnyomó többségének van személyes ideális súly, hogy csak akkor tarthatod meg, ha érzed az éhséged és örömmel eszel. Minden más - trendi étrend, absztinencia, közti falatozás és falánkság - egy életen át tartó küzdelemhez vezet, amelyet nem lehet megnyerni. De kérdezzen meg újra 20 év múlva.
