Diéta Orthorexia Amikor az egészséges táplálkozás függőséggé válik
Táplálkozási orthorexia: Amikor az egészséges táplálkozás függőséggé válik
Vonakodás nélkül nincsenek alkoholellenes italok: a gyümölcsléitalok körülbelül 15 gramm szénhidrátot tartalmaznak. A Cola és a Fanta átlagosan tíz gramm, a kávé (fekete) súlya csak 0,5 gramm. Azok, akik az alkoholmentes sörre támaszkodnak, inkább malátasör (10,8 gramm) helyett alkoholmentes pilsnert (5,4 gramm) igyanak.
Düsseldorf Egyesek zöld turmixokra esküsznek, mások tisztán étkeznek feldolgozott ételek, vegán ételek vagy a kőkorszak mintájára készült paleo diéta nélkül. Sokan intenzíven foglalkoznak a kérdéssel: Mi a megfelelő étel számomra? De ez minden dolog kórossá válhat - amikor az egészséges étel utáni vágy megszállottsággá válik. Ezután a szakértők ortorxiáról beszélnek.
"Az orthorexia a kizárólag egészséges ételek fogyasztásának rögzítése" - magyarázza Friederike Barthels a Düsseldorfi Egyetem Kísérleti Pszichológiai Intézetéből. Ezzel azonban van egy probléma: „Az egészséges meghatározása emberenként eltér. Ez azt jelenti, hogy fennáll annak a veszélye, hogy már nem egészséges, hanem nagyon egyoldalú és nagyon extrém. "
A nyár a barbecue szezont is jelenti. Gyakran van egy jó adag ketchup steak-, pulyka- és grillezett kolbásszal. Bár a szósz szinte semmilyen zsírt nem tartalmaz, 100 grammban tizenegy cukorkockát tartalmaz - figuragyilkos.
Határozottan nem szükséges teljesen nélkülözni, de ha odafigyel az étrendjére, akkor fontolja meg, hogy melyik húst fogja használni. Különösen a kolbásztermékek jelentõsen növelhetik a napi kalóriák számát. Például: Az uzsonnás kolbász, a "hátizsákos kolbász" vagy más néven Landjäger, körülbelül 457 kalóriát tartalmaz 100 grammonként.
Gumimaci
Sokáig híresztelték, hogy a nyúlós medvék nem olyan trükkösek az alak számára. Nagyon sok cukor van a medvében. És a cukor a testben zsírokká is átalakul, és a csúnya szalonna tekercsekben tárolódik, amikor több kalóriát fogyasztunk, mint amennyit elfogyaszthatunk.
A sok ivás egészséges - de nem minden ital tartja karcsúnak. Például gyümölcslevek: egy pohár almalé ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint egy pohár kóla. Ezért jobb, ha a levet vízzel keverjük össze.
A teljes tej magas zsírtartalma miatt folyékony hizlaló anyagnak is tekinthető. 3,5 százalékos zsírtartalom mellett 100 milliliter 64 kilokalória. Ugyanakkor az ital sok kalciumot és fehérjét tartalmaz, ami fontos a csontok és izmok felépítéséhez. Annak érdekében, hogy ne kelljen nélkülözniük, a fogyókúrázók ihatják a sovány változatot vagy az írót. A fölözött tejben csak 36 kilokalória van 100 milliliterenként. De figyelembe kell venni: Ez azt jelenti, hogy alig vesz be soha zsírban oldódó A-, D- és E-vitamint.
A hal valójában minden étrendben szerepel. A tengeri élőlényeket különösen alacsony zsírtartalmúnak és jódtartalmúnak tartják. De vannak különösen zsíros halak is. Ha figyelnie kell a vonalra, tartózkodnia kell a tonhal, a lazac, a matjes vagy a sült calamares fogyasztásától. Ezek az ételek 13-20 százalék zsírból állnak. Például a grillezett scampis egy része jelentősen alacsonyabb kalóriatartalmú.
salátaöntet
Ha fogyni akar, általában a salátához és a friss zöldségekhez nyúl. De mindig elfelejtik, hogy a hizlaló ételek nem a salátában, hanem az öntetben lapulnak. A gyakran sok cukrot tartalmazó kész keverék helyett az ínyenceknek inkább maguknak kell elkészíteniük az öntetüket, és személyenként legfeljebb egy evőkanál olajat kell használniuk.
Jordan Younger, az amerikai blogger például felkavarást okozott, amikor nyilvánosságra hozta étkezési rendellenességeit. A fiatal szőke nő az interneten az egészséges táplálkozásról és a vegán életmódról ír. De ez problémává vált számára: "A lemondás buborékában éltem" - írja blogján, amelyet ma "Balanced Blonde" -nek hívnak. "Teljesen vegán, kizárólag növényi eredetű, csak glutén-, olaj-, cukor-, liszt-, öntet és szósz nélkül." Élete arra irányult, amit ehet és mit nem tud enni.
"Az érintettek gyakran elveszítik a társadalmi kapcsolatukat, mert alig tudnak étterembe menni a barátokkal és a családdal" - magyarázza Helmut Schatz, a hormonokkal és az anyagcserével foglalkozó német endokrinológiai társaság korábbi sajtószóvivője. Szerinte az orthorexia elsősorban étkezési jellemző. "De ha kényszer merül fel és az ember szenved tőle, akkor az kórossá válik."
A megfelelő étrend: karcsú zsír nélkül - vagy jobb cukor nélkül?
Valamikor a blogger, Younger csak frissen facsart gyümölcslével találkozhatott barátaival - és akkor került bajba, amikor a gyümölcslé bárban nem volt „ő” fajtája. Közben azt mondja, hogy legyőzte az orthorexiát, és kiadott egy könyvet étkezési problémáiról.
"Az ember mindig egy mentális zavarról beszél, amikor az uralja az érintettek mindennapjait" - mondja Cora Weber, a berlini Charité pszichoszomatikus orvoslásának szakembere. A pszichológiai szempont mellett vannak olyan fizikai problémák is, mint az alsúly. "Egyre több ételt hagynak ki, ami hiányosságokhoz vezethet" - magyarázza Weber. "A hormonális helyzet a testben megváltozik."