Diéta osteoarthritis esetén - 10 étel
Az osteoarthritisnél nem létezik „csodadieetta”, de egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy az egészséges étrend bizonyos ételekkel hozzájárulhat az osteoarthritis okozta gyulladások és ízületi fájdalmak leküzdéséhez.
1. Áfonya
Az áfonya magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, ezért nagyon jó szabad gyökök eltávolítója. Különösen az antocianidin (az áfonya kék pigmentje), amely nagy mennyiségben van jelen az áfonyában, támogatja a test antioxidáns védekezőképességét. Ez magyarázza az áfonya gyulladáscsökkentő hatását is. Az antocianinok gátolják a cikloxigenázokat és a lipoxigenázokat - enzimeket, amelyek részt vesznek a szervezet gyulladásos folyamataiban -, és így csökkentik az ízületeket romboló folyamatokat, és így pozitív hatással lehetnek az ízületi gyulladásra vagy az aktivált osteoarthritisre.
2. Olívaolaj
Az olívaolaj, a mediterrán konyha nélkülözhetetlen része, gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban. Ezeket az egészséges zsírokat tárgyalják a szívbetegségek és a rák bizonyos típusainak kockázatának csökkentése érdekében. A kutatások azt mutatják, hogy azok az emberek, akik étrendjük során több egyszeresen telítetlen zsírsavat fogyasztanak, és akik ehelyett kevesebb telített és transz-zsírsavat fogyasztanak, ritkábban szenvednek krónikus szív- és érrendszeri betegségekben, érelmeszesedésben, cukorbetegségben, rákban és asztmában. Az olívaolaj egyik fontos összetevője az osteoarthritis kapcsán az oleocanthal. Gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatása van, hasonlóan az ibuprofénhez, és hatásosnak bizonyult a degeneratív ízületi betegségek kezelésében. [1]
Fontos: Győződjön meg arról, hogy szűz olívaolajat vásárolt, mivel az nagyobb százalékban tartalmaz oleokantált.
3. Gomba
A gombákban gazdag a D-vitamin. Az egészséges emberek napi igénye 5 mikrogramm, a 65 év feletti felnőtteknél napi 10 mikrogramm. 150 gramm gomba körülbelül 3 mikrogramm D-vitamint tartalmaz.
Az Arthritis és a reumatizmus egyes tanulmányai azt sugallják, hogy a D-vitamin megvédheti a porcokat és csökkentheti az ízületi tér szűkülésének kockázatát a térdízület osteoarthritisében. Az osteoarthritis jellemzője a porcvesztés, mondja dr. Changhai Ding az ausztráliai Tasmania Menzies Kutatóintézetéből. Egy tanulmányban Ding és munkatársai azt találták, hogy a kiegyensúlyozott D-vitamin státuszú osteoarthritisben szenvedő betegeknél évente körülbelül 1,5 százalékkal kevesebb porckopás volt, mint a D-vitamin-hiányban szenvedő betegeknél. Ding szerint a kiegyensúlyozott D-vitamin állapota jelentősen késleltetheti a térdprotézist. [2]
4. Brokkoli
A brokkoli az egyik legegészségesebb étel. Gazdag C-vitaminban, béta-karotinban, kalciumban, káliumban, foszforban, vasban és folsavban. C-vitamin-tartalma majdnem olyan magas, mint a paprikáé. A magas C-vitamin és béta-karotin tartalom miatt a brokkoli magas antioxidáns potenciállal rendelkezik, amely megvédi az ízületet a szabad gyökök támadásától, még mielőtt azok jelentős károkat okoznának az ízületben. Ezenkívül az antioxidáns C-vitamin szükséges a porc kialakulásához. A C-vitamin hiánya gyenge porchoz vezethet, és súlyosbíthatja az osteoarthritis tüneteit.
A szulforafán, egy másodlagos növényi anyag, amely nagy mennyiségben fordul elő brokkoliban, szintén pozitívan befolyásolhatja az osteoarthritis lefolyását. [3] Szövetkultúrákkal és emberi porcsejtekkel végzett kísérletek során a tudósok képesek voltak kimutatni, hogy a szulforafán blokkolja azokat az enzimeket (metalloproteázokat), amelyek felelősek a porc lebontásáért (a kollagén és az aggrekán kóros lebontásáért) és az ízületek kopásáért. Ugyanakkor a fitokemikáliák gyulladáscsökkentő hatásúak voltak.
5. Zöld leveles zöldségek
A leveles zöldségfélék, például a spenót, a kelkáposzta vagy a svájci mángold segíthetnek megakadályozni az izmok és a csontok lebomlását. Magas antioxidánsokban és A-, C- és K-vitaminokban, valamint káliumban és folsavban van, amelyek megvédik az ízületet a szabad gyököktől. Alig más élelmiszereknek van olyan magas egészségügyi előnye, olyan kevés kalóriával, mint a zöld leveles zöldségeknél.
6. Fokhagyma
A fokhagyma a póréhagyma családjához tartozik, akárcsak a hagyma vagy a póréhagyma. Mindannyiukban közös a magas diszulfidtartalom (kénvegyületek), amelyek állítólag sokféle betegségben - többek között az osteoarthritisben is - segíthetnek. Ennek a komponensnek korlátozó hatása lehet a porcokat károsító enzimekre, mondja Scott Zashin reumatológus, a texasi Egyetem Dallasi Orvostudományi Karának orvosa. Az ikreken végzett kutatás során a kutatók azt találták, hogy azok az emberek, akik sok fokhagymát és póréhagymát ettek, kevésbé találták a csípőízület osteoarthritisének jeleit a röntgensugarakon. A diszulfidok felelősek ezért. Ezek gátolják az úgynevezett metalloproteázokat - enzimeket, amelyek, ha megemelkednek, számos kóros gyulladásos állapothoz kapcsolódnak az ízületben. [4]
7. Cseresznye
A Philadelphia VA Medical Center tudósai szerint a cseresznye képes csökkenteni az osteoarthritis tüneteit, például a fájdalmat és a mozgáskorlátozottságot. Egy 53 térdízületi osteoarthritisben szenvedő betegen végzett vizsgálat során a tudósok be tudták mutatni, hogy napi két pohár meggylé (500 ml/nap, kb. 90 meggyből készült) elegendő a fájdalom csökkentésére, az ízületek merevségének javítására és az ízület működésének javítására. . A kutatók szerint ezért úgynevezett antocianinok felelősek. Az antocianin, a cseresznye kék-vörös pigmentje antioxidáns hatású, és csökkentheti a gyulladást azáltal, hogy gátolja a gyulladásos anyagok, a prosztaglandinok felszabadulását. [5]
8. Lazac
A lazacban sok olyan omega-3 zsírsav található, amely csökkentheti a szívinfarktus, koszorúér-betegség, memóriavesztés vagy Alzheimer-kór hirtelen halálának kockázatát. Az étrenden keresztül rendszeresen bevitt lazac szintén kimutatta, hogy segíti az osteoarthritis és a depresszió tüneteinek kezelését. Az omega-3 zsírsavak csökkentik az osteoarthritis progresszióját, és úgy tűnik, hogy nagy terápiás potenciállal rendelkeznek az ízület krónikus gyulladása miatti porcbontás megelőzésében. [6] Ha lehetséges, előnyben részesítse a vadon élő lazacot. A tenyésztett lazac gyakran fokozottabban szennyezett, és kevésbé jó az íze.
9. Édes burgonya
Az édesburgonya a 10 legegészségesebb étel közé tartozik - és jó okkal: Az édesburgonya nagyon tápláló zöldségfélék, magas rosttartalommal, káliummal, A- és C-vitaminnal. Az édesburgonya antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik - ez a tulajdonság gyulladásos osteoarthritis esetén is előnyös. Ezenkívül stabilizáló hatással vannak a vércukorszintre, és olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek kedvezőek a szívbetegségek szempontjából.
10. Dió
A dió kerekíti az osteoarthritis elleni 10 élelmiszer listáját. Tele vannak omega-3 zsírsavakkal. Segítenek csökkenteni az ízületi fájdalmat és merevséget. A dió nemcsak egészséges olajban gazdag, hanem magas E-vitaminban is, amely a C-vitamin segít a gyulladás leküzdésében, és a szelénben. A szelén nyomelem segít a duzzanat és az ízületek merevségének ellenőrzésében.
De légy óvatos: a dió is tele van kalóriákkal. Azok a személyek, akik jelenleg fogynak, naponta csak egy kis marékot fogyasszanak.
Dagad):
[1] Iacono A és mtsai. Arthritis & Reuma 2010; 62: 1675-82.
[2] Ding C és mtsai. Arthritis Reuma. 2009. május; 60 (5): 1381-9.
[3] Davidson R K et al. Arthritis és reuma, DOI: 10.1002/art. 38133.
[4] Williams F M K et al. BMC mozgásszervi rendellenesség. 2010. december 8.; 11: 280.
[5] Schumacher H R et al. Osteoarthritis porc. 2013 augusztus; 21 (8): 1035-41.
[6] Dzielska-Olczak M és mtsai. Pol Mercury Lekarski. 2012. május; 32 (191): 329-34.
Szerző: Dr. oec. trófea. Sybille Römmelt, tudományos szerkesztő