Diéta reuma ellen - NetDoktor

Martina Feichter egy szabadon választható tantárgyi gyógyszertárban tanult biológiát Innsbruckban, és elmerült a gyógynövények világában is. Innen már nem volt messze más orvosi témák, amelyek ma is magával ragadják. Újságíróként tanult a hamburgi Axel Springer Akadémián, és 2007 óta dolgozik a NetDoktornál - először szerkesztőként, majd 2012-től szabadúszó íróként.

Kis állat, sok gyógynövény: reumatizmus esetén így kell kinéznie az étrendnek. Itt megtudhatja, hogy a hús, a tojás és társai miért nem kedvezőek a reumatikus gyulladásos megbetegedések szempontjából, miért nem vonatkozik ez a halakra, és milyen egyéb ajánlások vannak a reumatikus táplálkozásra vonatkozóan!

A diéta szerepe a reumában

A reumás étrend (mint a rheumatoid arthritis) fontos szerepet játszik. Nem helyettesítheti a kezelést gyógyszeres kezeléssel, fizioterápiával és/vagy műtéttel. Azáltal, hogy naponta eszik és iszik, Ön, mint érintett személy, pozitívan befolyásolhatja a betegség lefolyását és a közérzetét. Ennek csekély okai vannak:

Gyulladáscsökkentő étel

Egyes élelmiszer-összetevők gyulladáscsökkentő, mások gyulladáscsökkentő hatásúak. Ez megmagyarázza, hogy miért kell gondosan mérlegelni az ételválasztást és az étkezés összetételét olyan gyulladásos reumatikus betegségek esetén, mint a rheumatoid arthritis. Reuma esetén a megfelelő étrend segíthet csökkenteni a gyulladásos folyamatokat és enyhíteni a fájdalmat.

Az antioxidánsok védik a sejteket

Ha gyulladás van, akkor sok "szabad gyök" keletkezik. Ezek agresszív oxigénvegyületek, amelyek károsítják az ízületek és a szomszédos szerkezetek szövetét. Az antioxidánsok, például a C-vitamin, az E-vitamin, a cink és a szelén segítenek ez ellen: Semlegesíthetik az oxigéngyököket, és így ártalmatlanná tehetik őket. Különösen a növényi ételek tartalmaznak nagy mennyiségű ilyen "radikális megsemmisítőt".

Az antioxidánsok segítik a szervezetet a "szabad gyökök" ellen is, amelyek felmerülnek vagy a szervezetbe jutnak, például túlterhelés, környezeti toxinok, alkohol és dohányfüst következtében.

Ásványi anyagok és vitaminok az erős csontokhoz

A csontvesztés (osteoporosis) gyakori krónikus csontbetegség. Mint sok betegség, ez is a reumatikus csoportba tartozik. Más reumatikus betegségek gyakori kísérő és másodlagos betegsége is. Az étrendnek ezért elegendő ásványi anyagot és vitamint kell biztosítania, amelyre a testnek már az elején szüksége van az erős csontokhoz.

Hogy Kalcium és D-vitamin itt különleges jelentése van, a legtöbb ember tudja. De még mindig van egyéb ásványi anyagok és vitaminok, amelyek fontosak a csontok egészsége szempontjából. Ide tartoznak például a magnézium, a kálium, a cink, a folsav, a B12-vitamin és a K-vitamin.

A D-vitamin szükségességét csak részben fedezi az élelmiszer (hering, lazac, tojássárgája, gomba stb.). Ennél nagyobb mértékben hozzájárul a bőr saját, napfény felhasználásával történő előállítása.

Megváltozott energiaigény

Annak érdekében, hogy minden feladatát jól tudja ellátni, a testnek sokféle tápanyagot kell elegendő mennyiségben kell felszívnia az ételből. Ez annál is inkább érvényes a reumatoid betegségekre, például a reumás ízületi gyulladásra - a krónikus betegség további követelményeket támaszt a test számára:

A reumában előforduló állandó gyulladásos folyamatok miatt a beteg szervezetnek körülbelül 20 százalékra van szüksége több energiát mint egy egészséges. A reumás betegeknek ennélfogva többet kellene enniük. Ugyanakkor az állandó fájdalom miatt sokan nem túl fizikailag aktívak, és ennek következtében kevés az izomtömegük. Ennek eredményeként a testének alacsonyabb az alapanyagcseréje (energiafogyasztás nyugalmi állapotban), mint az "izmosabb" emberekénél. Az ételből származó energia ezért gyorsabban alakul át zsírszövetekké.

A megfelelő étrend megfelelő fizikai aktivitással kombinálva - itt különösen fontos az ízületek védelme - a betegek képesek ellensúlyozni a növekvő zsírlerakódásokat.

Van egy speciális reumás étrend?

Számos tanulmány foglalkozik a különféle étrendek és stratégiák lehetséges hatásával a reumára - kezdve az éhgyomri kúrákkal és a vegetáriánus étrenddel (különböző formákban), a mediterrán vagy krétai étrendeken át a kirekesztett étrendekig. Ez utóbbi esetében kísérletileg kerülik azokat az egyes ételeket, amelyekről feltételezhető, hogy panaszok vannak.

Összefoglalva, a speciális reumás étrendek hatékonyságát még nem értékelték véglegesen. Ennek ellenére néhány általános étrendi ajánlás megfogalmazható a reuma ellen. Ezen segíthet a gyulladással kapcsolatos tünetek enyhítésére, A társbetegségek, például az oszteoporózis megelőzésére és az általános egészségi állapot erősítésére.

Általános szabály: A reumatikus étrendtől függetlenül nem helyettesítheti a gyógyászati vagy műtéti kezeléseket, de hasznos kiegészítő támogatást nyújt!

Ehhez a teljes, kiegyensúlyozott étrend reuma ellen ajánlott. Ez azt jelenti, hogy nagy az esély arra, hogy a szervezet minden szükséges tápanyagot elegendő mennyiségben kapjon meg - elvégre egyetlen étel sem tartalmazza az összes releváns szénhidrátot, fehérjét, zsírt, vitamint és ásványi anyagot (ömlesztett és nyomelemeket), beleértve az antioxidánsokat is. Tehát a változatosság a tányéron egészséges - mellesleg azok számára is, akik nem szenvednek reumában.

Mely ételeket érdemes kerülni reuma esetén?

Eszik állati ételeket csak mértékkel! Ez a tanács minden gyulladásos reumatikus betegségre vonatkozik, nemcsak a reumás ízületi gyulladásra. Ennek oka: a diéta, amely nagyrészt húsból és kolbászból, tejből és tejtermékekből, valamint tojásból áll, felgyorsíthatja a gyulladásos folyamatokat. Az állati táplálék ugyanis arachidonsavat tartalmaz. Ebből az omega-6 zsírsavból gyulladásos hírvivő anyagok, úgynevezett eikozanoidok képződnek a szervezetben.

Ezért, különösen reumatikus betegként, ne fogyasszon húst, kolbászt, tojást és társakat túl gyakran és csak mértékkel. A következő táblázat, amely felsorolja a kiválasztott állati termékek arachidonsav-tartalmát, segít megtervezni a "reumatikus étrendet":

Étel

Arachidonsav-tartalom

adagonként

Forrás: DEBInet "Reuma - táplálkozás"

Minden állat nélkül csináld?

A növényi élelmiszerekben egyébként nincs arachidonsav. Ezért egyes reumás betegek vegetáriánus étrendet fogyasztanak. Ennek a diétának különböző változatai vannak:

A vegánok szigorúan kerülik az összes állati eredetű ételt.
A lakto-vegetáriánusok nemet mondanak a húsra, a halra és a tojásra, de a tejre és a tejtermékekre nem.
A laktó-ovo vegetáriánusok nemcsak növényi ételeket engednek meg maguknak, hanem tejet, tejtermékeket és tojásokat is.
A pesco vegetáriánusok (vagy Pescarier) kombinálják egyébként tisztán növényi étrendjüket a halakkal és a tenger gyümölcseivel.

De mire jó az állati eredetű élelmiszerek (kiterjedt) kerülése a reumában? Ami a táplálkozás egyéb formáit illeti, itt is a következők érvényesek: Eddig nincs meggyőző tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a húsmentes vagy akár vegán étrend hosszú távon pozitív hatást gyakorolna a gyulladásos reumatikus betegségekre. A szelet, a májkolbász és a tejszín elfogyasztásának bizonyos vonakodása - és ezáltal az arachidonsav csökkenése - mindenképpen jó a reumatikus ízületek számára!

Óvatosan kell eljárni az erősen aktív gyulladásos reumák, például a reumás ízületi gyulladás esetén: ez fokozott fehérjebontást eredményezhet! Ezért nem tanácsos teljesen megtenni az állati ételeket és így az állati fehérjéket. A hús szintén fontos vasszállító.

Reumás étrend: Mit kell enni?

Amint azt fentebb jeleztük, a reumára vonatkozó étrendnek a tiédnek kell lennie Hangsúly a növényi ételekkel birtokolni. A friss gyümölcsök és zöldségek - beleértve a burgonyát, hüvelyeseket, szemeket és dióféléket - rengeteg vitaminnal, ásványi anyaggal és antioxidánssal látják el a testet. Értékeseket is tartalmaznak másodlagos növényi anyagok: Ezek különféle színező, szagló és ízesítő anyagok (például polifenolok vagy karotinoidok), amelyek többek között gyulladáscsökkentő hatásúak.

A reuma esetében is hozzájáruljon értékes táplálékhoz Növényi olajok mint a lenmag, repce, szója, dió és búzacsíra olaj. Az alfa-linolénsav jó forrásai. Ez egy omega-3 zsírsav, amely a testben átalakul eikozapentaénsavvá - egy másik omega-3 zsírsavvá. Ezek a zsírsavak ellensúlyozzák a gyulladásos folyamatokat (ellentétben az omega-6 zsírsavakkal), ezért mindenképpen részt kell venniük a reumatikus étrendben.

Ugyanezen okból tanácsos rendszeresen reumatikus betegségeket szedni, például rheumatoid arthritis hal fogyasztani. Az olyan fajták, mint a makréla és a lazac, nagy mennyiségben tartalmaznak gyulladáscsökkentő, hosszú láncú omega-3 zsírsavakat, például eikozapentaénsavat vagy dokozahexaénsavat. Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy heti 800 gramm hal elfogyasztása csökkentheti a gyulladásos duzzadt ízületek számát és a reumatikus gyulladásos megbetegedésekkel járó fájdalom intenzitását.

A reumás étrend sem hiányozhat Fűszerek: A curry, a fokhagyma, a kömény és a gyömbér gyulladáscsökkentő hatású. Ezért nem csak ízek miatt finomíthatják az ételeket.

Rheumatoid arthritis: kávé és alkohol

Az anyagcsere zavartalan működése érdekében minden nap 30 millilitert kell bevennie víz testtömeg-kilogrammonként. Tehát, ha például 60 kg a súlya, akkor a legjobb, ha legalább 1,8 litert inni naponta. A reumatikus étrendnél vegye figyelembe ezt az általános hidratálási ajánlást is.

kávé a napi bevitel részét képezheti. A folyadékigényét azonban elsősorban vízzel vagy cukrozatlan gyógynövény- vagy gyümölcsteával fedezze.

Italnak azonban nem túl alkalmas alkohol. Az alkohol különféle károsodásokat okozhat a szervezetben. Ezért csak mértékkel kell élveznie. Ha egészséges a máj, alkalmanként megengedett egy pohár bor vagy sör. Nagyobb mennyiségben azonban az alkohol többek között felgyorsíthatja az ízületek betegséggel összefüggő pusztulását. Aki szintén csontritkulásban vagy köszvényben szenved, feltétlenül tartsa a kezét az alkoholtól.

A legjobb, ha megvitatja orvosával, hogy tanácsos-e és mennyi alkoholt fogyasztani az Ön esetében.

Reuma táplálkozás: tippek egy pillantásra

Kerülje a magas zsírtartalmú állati ételeket, például a sertészsír, sertésmáj, tojássárgája, valamint a magas zsírtartalmú hús és kolbász. Egy vagy két adag hús vagy kolbász elegendő. Kerülje a heti négynél több tojássárgája elfogyasztását.
A tej és tejtermékek esetében a legjobb az alacsony zsírtartalmú változatok választása (pl. Csökkentett zsírtartalmú tej, sovány joghurt).
Egyél halat, például makrélát, lazacot vagy heringet hetente kétszer.
Előnyben részesítse a növényi zsírokat, amikor főz és ételeket készít. Különösen ajánlott a sok omega-3 zsírsavat tartalmazó növényi olaj. Ez vonatkozik például a dió-, lenmag-, szója- és repceolajokra. Az utóbbi kettő sok E-vitamint is tartalmaz - fontos antioxidánst.
Ideális esetben minden nap öt adag gyümölcs és zöldség lesz a menüben. Egy adag mértéke a saját keze - csak aszalt gyümölcsökkel és diófélékkel (gyümölcs részeként) legyen egy adag kisebb (kb. 25 g) a magas kalóriatartalom miatt. Egy pohár gyümölcs- vagy zöldséglé egy adagnak is számít.
Ami a gabonaféléket és a gabonatermékeket illeti (például liszt, kenyér, tészta, rizs), válassza a teljes kiőrlésű változatot. Ez vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat biztosít, amelyek hiányoznak a fehér liszt változatban. A teljes kiőrlésű gabonák is hosszabb ideig töltik meg.
Ha csak lehetséges, fogyasszon frissen elkészített ételeket, nem pedig készételeket. Ez utóbbiak általában telített zsírsavakat, rejtett cukrot, sok sót, tartósítószert és ízesítőt tartalmaznak - ezek mind nem túl egészségesek.
Ne igyon túl sok alkoholt. Még jobb, ha teljesen feladja - csakúgy, mint a dohányzást (ez súlyosbítja a reumát!).

Az étkezés kiválasztásakor tartsa szem előtt a sajátját is preferenciák és ellenszenvek. Ugyanolyan egészséges, mint a rheumatoid arthritisben szenvedő halak - ha ez nem tetszik, ne kényszerítse magát arra, hogy rendszeresen fogyasszon heringsalátát vagy halas tekercset. A halolaj kapszulákat akkor alternatívának lehet tekinteni. Mennyit lehet megbeszélni orvosával.

Azt is javasolhatják, hogy vegyen egyet Étrend-kiegészítő. A megfelelő étrend néha nem fedezi az egyes vitaminok vagy ásványi anyagok szükségességét a reuma esetén.

Szerző és forrás információ

Ez a szöveg megfelel az orvosi szakirodalom, az orvosi irányelvek és a jelenlegi tanulmányok specifikációinak, és orvosi szakemberek ellenőrizték.