Diéta só nélkül a só l-ben; főzővíz
A tészta főzése során hozzáadott sómennyiség befolyásolhatja a só csökkentésére vágyók magas vérnyomását?
A tészta főzés közben valóban felszívja a sót. A nátrium mennyisége kb. 75 mg egy spagetti 125 ml-es (1/2 csésze) adagjára és 140 mg a tojásos tészta 125 ml-es (1/2 csésze) adagjára. Másrészt a só hozzáadása nélkül főtt tészta gyakorlatilag nem tartalmaz nátriumot.
A Health Canada azt javasolja, hogy a nátrium bevitelét napi 2400 mg-ra korlátozzuk. Amint láthatja, a sós vízben főzött tészta nátrium-bevitele minimális, és valószínűleg nem befolyásolja a vérnyomását. Ha azonban orvosa javasolta, hogy figyelje meg a sóbevitelét, vagy ha bármilyen más okból meg kell tennie, Christina Blais táplálkozási szakember azt tanácsolja, hogy ne sózza meg a tésztájában lévő főzővizet. Ez már annyira kevesebb!