Padlizsán fűszeres fokhagymamártással és fetával

Könnyű, alacsony kalóriatartalmú étel, padlizsán fűszeres fokhagymás mártással és feta tökéletes egy kiadós ebédhez vagy vacsorához.

fetával

összetevők

1 gerezd fokhagyma
1-2 evőkanál citromlé
3 evőkanál olívaolaj
köménymag ízlés szerint
1 apró hagyma apróra vágva
paprika, ízlés szerint
só
bors

Padlizsánhoz

1 padlizsán
3 evőkanál olaj
50 g feta sajt apróra vágva
2 evőkanál apróra vágott mentalevél
2 evőkanál apróra vágott koriander
só

Az elkészítés módja

Alaposan őrölje meg a fokhagymát, majd keverje össze a szósz többi összetevőjével, amíg homogén összetételt nem kap. Ízesítsük sóval és borssal.

Mossuk meg a padlizsánokat, vágjuk körökbe, sózzuk és tegyük félre 20 percre. Öblítse le hideg vízáram alatt, majd kenje meg olajjal. Fűszerezzük ízlés szerint. Sütjük őket a grillen 3-4 percig mindkét oldalon. Helyezze egy lapos tányérra. Megszórjuk feta sajttal. Fűszerezzük mentával és korianderrel. Mártással tálaljuk.