Diéta szisztémás szklerózisban
Dr. Bettina PabelÉlelmiszer- és bioújságíró
Aschaffenburg
Olyan betegség esetén, mint a szisztémás szklerózis, amely sok erőbe kerül a testnek, különösen fontos az ásványi anyagokat és rostokat, vitaminokat és másodlagos növényi anyagokat tartalmazó tápláló étrend.
Sok embernek azonban nehéz étkeznie, például szájszárazság miatt, vagy amikor a szájszűkület és a rövidített nyelv megnehezíti a lenyelést. Gyakran gyomorégéstől és a nyelőcső egyéb problémáitól is szenvednek, néha emésztési rendellenességektől is.
Sajnos nincs univerzális „sclero diéta”, a klinikai képek ehhez személytől függően túl különbözőek. Számos kiindulási pont létezik azonban az étkezés tudatos megválasztásával és ugyanakkor az egészséges táplálkozással történő megkönnyebbülés érdekében. Általában a zöldségeket és gyümölcsöket hangsúlyozó étrendet tartják előnyösnek, de finoman és frissen is elkészíteni kell. Egyébként fontos tudatosan meghallgatni a test jelzéseit, és kideríteni, hogy mely ételek jók és melyek nem.
Serkentheti például a nyál áramlását meglehetősen savanykás aromákkal, például léfröccsölőkkel, vízzel egy csipetnyi citromlével vagy hígított organikus almaecettel. A zsálya általában hasznosnak bizonyul, legyen az tea vagy cukorka formájában is. Ez utóbbi a cukormentes változatban jobb, ami a rágógumira is vonatkozik, mint egy másik tipikus nyálstimulátor.
Gyomorégés, reflux és hasonló problémák esetén az egyszerű magatartási szabályok gyakran segíthetnek. Többek között ebbe beletartozik több apró és nem túl meleg étel elfogyasztása a nap folyamán, a jó rágás és az, hogy nem eszel túl későn este. Kerülni kell a gyomorégés tipikus kiváltó okait, például a fűszeres, zsíros vagy rántott ételeket, édességeket (különösen fehér vagy ipari cukorral), erősen pörkölt kávét, alkoholt vagy sok szén-dioxidot tartalmazó italokat. A legtöbb gyümölcsöt és zöldséget, burgonyát és szárított gyümölcsöt nagyon jól tolerálják. A zöldségek közé tartozik a karalábé, a brokkoli és a spenót, de az elkészítés is fontos. Ha egyrészt zöldségeket, esetleg gyümölcsöket is párol, egyrészt a legtöbb vitamin sokkal jobban felszívódik. Mint ismeretes, a gyomorégés során alkalmazott természetes orvoslás zavart sav-bázis egyensúlyt feltételez, majd bázisképző ételként számolja az említett példákat.
Egyes gyógynövények és fűszerek ajánlása szintén a természetgyógyászatban gyökerezik. Eszerint a gyógynövény tea keveréke az édesköményrel, az ánizssal és a köménnyel, vagy a cickafarkból, a málmagyökérből és a borsmentából készült. A pataki menta és a pennyroyal, a bertram, a mugwort, a galangal és a csalán pedig azok közé a gyógynövények közé tartoznak, amelyeket Hildegard von Bingen tanításaiban emésztési problémákra ajánlanak. A tönköly előnyös felhasználása könnyen emészthető gabonaforrásként szintén itt keletkezett. Végül, ha az emésztésről van szó, meg kell említeni, hogy az élesztőpehely fűszerként, a természetes joghurtok, az áztatott duzzadó magvak, mint a len-, chia- és bolhamagok hozzájárulhatnak az egészséges bélflóra és a működő emésztéshez.
Ártalmatlan vagy korai tünet?
Néha ennél több is van.