Diéta Vajon a csokoládé hízik-e L Express stílusok
Ésszerű-e a csokoládé rabja vagy könnyen engedni? Karine Tardieu dietetikus elmondja nekünk teljes igazságát a csokoládéval kapcsolatban, és mindenekelőtt: valóban hízik-e ?
Az abszolút falánkság szimbóluma, a csokoládé terápiás erényeiről is ismert. Állítólag jót tesz a szívnek, a stressznek, a szív- és érrendszeri problémáknak. és morál! Sajnos az is ismert, hogy kilókra szed bennünket. De ne ess pánikba! A közhiedelemmel ellentétben, aki azt mondja, hogy az "öröm" nem feltétlenül jelenti azt, hogy "hízni". Igen, a csokoládé nincs nagy hatással a súlyunkra, mindaddig, amíg helyesen ízlik! Tehát hogyan eszi meg ezt a csodát, miközben elkerüli a plusz kilókat? Katia Tardieu, a francia dietetikusok és táplálkozási szakemberek szövetségének (AFDN) tagja elárul mindent, amit mindig is szerettünk volna tudni a csokoládéról.
Vajon a csokoládé valóban meghízik? ?
Karine Tardieu: Igen és nem! Valójában azt mondanám, hogy minden attól függ, mennyit eszel. Legjobb 30 grammot enni naponta, ami 3 standard lapnak felel meg (150 kalória).
Valójában jobb elkerülni, hogy teljesen megfosztja magát, mert a csokoládé olyan étel, amely tetszik, és ha megfosztja magát, az csalódást okoz. Ami más ételek túlcsordulásához vezethet.
Ez a csokoládé fajtájától is függ, nem ?
Karine Tardieu: Nem, mert táplálkozási szempontból, vagyis a szénhidrátok és a lipidek bevitelét tekintve, minden csokoládé nagyjából azonos kalóriabevitellel rendelkezik: 500 és 550 kalória/100 gramm. Ez megfelel a nők számára ajánlott napi adag negyedének, vagy teljes étkezésnek! Az összes csokoládé tehát nagyjából egyforma a kalóriákat tekintve.
Tehát mi a különbség ?
Karine Tardieu: Az étcsokoládé zsírban gazdagabb, mint a többi csokoládé, de kevésbé gazdag cukorban. Előnye: sok magnéziumot és főleg kakaót tartalmaz nagy mennyiségben. A tejcsokoládé viszont fele annyi magnéziumot tartalmaz, mint az étcsokoládé. Egyes tanulmányok szerint a benne lévő tej gátolja a kakaó molekula, a polifenolok jótékony hatását. Az étcsokoládéval ellentétben a fehércsokoládé sok cukrot tartalmaz, de nagyon kevés zsírt tartalmaz. Legyen óvatos, mert ez a csokoládé egyáltalán nem tartalmaz kakaót! A töltött csokoládék esetében ez ugyanaz, mert a cukor hozzáadása kevesebb zsírt eredményez, és fordítva.
