Diéta Vegetáriánus, vegán, egészséges Otthon - Ludwigsburger Kreiszeitung
Mi a kiegyensúlyozott étrend? A vegetáriánusok és a vegánok egészségesebbek? Milyen szerepet játszik a hús és az állati fehérje az egészségorientált menüben? Ez a február 7-én, szombaton megrendezett "egészséges és aktív" szakkiállítás témája a palota kertjeiben található fórum Silchersaalban. 14 órától három táplálkozási szakértő vesz részt egy beszélgetésben, és válaszol a hallgatóság kérdéseire.
Ludwigsburg. Vegetáriánus, vegán, vagy inkább egy-egy szeletet szeretnél hébe-hóba? A „zöld étel” divatos. A gondatlan húsélvezet elfogyott. Egyre többen nélkülözik, vagy teljesen hátat fordítanak az állati termékeknek. De milyen diéta az igazán egészséges? Ez az egyik fókuszpont a Ludwigsburg újság és a Ludwigsburg egészségügyi központ által szervezett „egészséges és aktív” vásáron. Február 7-én, szombaton és 8-án, vasárnap kerül megrendezésre a Forum am Schlossparkban. A vásár szombatján 14 órakor folytatott megbeszélésen három táplálkozási szakértő elmondja véleményét a vegán és vegetáriánus táplálkozás témáiról, ismerteti személyes tapasztalatait és ötleteket cserél a hallgatósággal.
Vegánok és vegetáriánusok hódítják meg a piacot
Az elmúlt években a vegán-vegetáriánus életmód óriási fellendülésen ment keresztül. A „vegán-vegetáriánus” életmódként érkezett meg a társadalom közepére. A Német Vegetáriánus Szövetség (Vebu) adatai szerint ma már körülbelül 7,8 millió vegetáriánus él, a lakosság körülbelül tíz százaléka, és ez a tendencia növekszik. Közülük 900 000 ember vegán életmódot folytat, ez a teljes népesség 1,1 százaléka.
Egyre többen választják tudatosan a zöldséges életmódot. Ennek számos oka lehet: növekvő éghajlati és környezeti problémák, a civilizáció olyan betegségei, mint az elhízás és a cukorbetegség, a gyári gazdálkodás borzalmas körülményei vagy az egyre növekvő élelmiszer-botrányok. Virágzanak a vegán szupermarketek, kávézók és szakácskönyvek. A vegetáriánus és vegán emberek infrastruktúrája Németországban jobb, mint valaha. Néhány nagyvárosban már vannak vegán szupermarketek, minden közepes méretű városban ma már vegán kávézók és éttermek vannak. A vegán szakácskönyvek új kiadványainak száma önmagáért beszél: 2011-ben tizenkét szakácskönyv került a polcokra, ezután számuk folyamatosan emelkedett. Tavaly már 77 vegán szakácskönyv jelent meg.
A stuttgarti művész és szerző, Gabriele Lendle már számos könyvet hozott a piacra a vegán táplálkozás témájában. Az „egészséges és aktív” szakkiállítás szakértői csoportjában eszmecserét folytat az orvossal és táplálkozási szakértővel Dr. Petra Bracht és a “Vegán Ludwigsburgban” Facebook-csoport alapítója, Saskia Hoffmann-Halaidopulos.
Beszélgetés az "egészséges és aktív" rendezvényen
A hallgatóság semmiképpen sem számíthat csak technikai megbeszélésre a beavatottak között. A hallgatóság egyedi kérdéseit és nyilatkozatait szintén kifejezetten üdvözöljük. (unott)
Információ: A hatodik „egészséges és aktív” ludwigsburgi egészségkiállításra 2015. február 7-én, szombaton és február 8-án, vasárnap kerül sor a Forum am Schlossparkban.