DIÉTA VÉRNYOMÁSBAN - Orvos Info Ro
A magas vérnyomás egyik fő következménye a szív túlterhelése. Ez végül szívelégtelenséghez vezet. Egy másik magas vérnyomásban szenvedő szerv a vese, amely előbb-utóbb képtelenné válik arra, hogy hatékonyan eltávolítsa a hulladékot a testből. Ez bizonyos fokú veseelégtelenséghez vezet, ami még súlyosabb, mivel gyakran szívelégtelenséggel jár. Végül az állandóan magas vérnyomásnak kitett erek progresszív degeneráción mennek keresztül: a magas vérnyomás az ateroszklerózis korai megjelenéséhez vezet, az általános szövődmények vagy bizonyos szervek teljes menetével együtt.
A magas vérnyomás rendszerében a konyhasó csökkentése vagy kizárása az étrendből az első és legfontosabb intézkedés. Az étkezési só fogyasztásának csökkentésével (napi 5 g) összefüggésben a folyadékbevitel is korlátozott lesz.
A folyadékbevitel egyszerű korlátozása, még az étkezési só mennyiségének nagy csökkenése nélkül is, gyakran alacsonyabb vérnyomásértékekhez vezet. A folyadékkorlátozás problémája azonban nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik.
A magas zsírfogyasztás a víz felhalmozódását is okozza a szervezetben. A 70 kg testtömegű személy általában napi 1 kg vizet juttat a szervezetbe az általa fogyasztott italok révén. Ugyanolyan nagy mennyiség kerül bevezetésre minden nap az elfogyasztott ételekkel. Ehhez a 2 kg folyadékhoz hozzávetőlegesen ½ kg vizet adunk, amely az élelmiszer égéséből származik a szervezetben. Arra lehet következtetni, hogy magas vérnyomás esetén az állati zsírok egyszerű helyettesítése növényi zsírokkal nem elegendő.
A teljes zsírmennyiséget korlátozni kell, mert csak így lehet hozzájárulni, és ily módon a test folyadékmennyiségének csökkentéséhez, megkímélve a szív számára bármikor szükséges erőfeszítéseket. Az elhízás ellen a kalóriabevitel csökkentésével lehet fokozatos súlycsökkenést elérni, ha a beteg elhízott, és fenntartani a normális testsúlyt, ha nem elhízott. Ebből a célból szigorúan korlátozni fogják a szénhidrátok bevitelét. Mérsékeltnek kell lennie, különösen, ha a szénhidrát-túlterhelés során hajlamos a cukor mennyiségének növelése a vérben, mint ez gyakran elhízott, magas vérnyomásban szenvedőknél fordul elő.
Hangsúlyt kap egy zöldségekben gazdag étrend, amelynek amellett, hogy a szervezetbe juttatja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, az az előnye, hogy alacsony a nátriumtartalma, és a béltranszport felgyorsítása érdekében hatást gyakorol. Az élelmiszer emésztőrendszeren keresztüli áthaladásának ilyen gyorsulásának eredménye egyrészt a zsírok alacsonyabb felszívódása lesz a bevitt táplálékból, másrészt biztosítja a rendszeres bélmozgást. A fehérjebevitelnek fedeznie kell a szervezet számára szükséges minimumot. Egyszerű, komplikáció nélküli magas vérnyomás esetén a fehérjéket 1-1,5 g/testtömeg-kg és nap arányban adják be, amelynek legfeljebb 50% -a állati eredetű (ez a mennyiség négy pohár elfogyasztásával biztosítható) tej naponta).
A növényi zsírok formájában fogyasztott zsírokat a kalóriabevitel függvényében kell fogyasztani. Ha a beteg nem mondhat le a vajfogyasztásról, annak napi mennyisége nem haladhatja meg a 25 g-ot. A szénhidrátokat addig kell beadni, amíg a napi megengedett kalória-arány nem teljes, ha nincs hajlam a cukorbetegségre. A kenyér lehetőleg sómentes, köztes. A zöldségeket mértékkel fogyasztják, hogy elkerüljék a telítettséget, amelyet a hipertóniák rosszul tolerálnak.
Távolítsa el a szárított babot, borsót, lencsét. A tojás önmagában nem ajánlott. A tojásokat ételkészítéshez (pudingok, habcsók) lehet használni. A gyümölcsök megengedhetők a napi szénhidrátadagban, minden étkezéskor elosztva (nem jó mindet egy étkezés közben fogyasztani). Kerülni kell azokat a kompótokat, amelyek felesleges folyadékot juttatnak a szervezetbe.
Távolítsa el az erős fűszereket vagy a központi idegrendszer gerjesztőit (kávé). Az alkohol kis adagokban fogyasztható, egy pohár vízzel felvágott bor formájában. A felesleg azonban súlyos stroke-ot és bénulást okozhat. A sókorlátozást szigorúan be kell tartani. A folyadék mennyisége nem haladhatja meg a napi 1,5 l-t a tea, a leves, a kompót, az ivóvíz kiszámításához. Az utolsó ételt este körülbelül négy órával lefekvés előtt szolgálják fel.
Ezt a cikket 37300 alkalommal nézték meg.