Diéta - zöldséglé sok cukrot vagy sót tartalmaz - gazdaságosság
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Diéta: A zöldséglevek sok cukrot vagy sót tartalmaznak
Frankfurt/Main (dpa/tmn) - A legtöbb zöldséglé ártalmatlan minőségű. Ezek azonban nem annyira egészségesek, mint gondolnánk - írja az "Öko-Test" magazin (2/2018. Sz.) 20 gyümölcslé tesztjét követően.
Közvetlenül a dpa hírcsatornáról
Frankfurt/Main (dpa/tmn) - A legtöbb zöldséglé minőségileg ártalmatlan. Ezek azonban nem annyira egészségesek, mint gondolnánk - írja az "Öko-Test" magazin (2/2018. Sz.) 20 gyümölcslé tesztjét követően.
A zöldséglevek ezért nem alkalmasak az élelmiszerekben lévő zöldségek helyettesítésére, különösen nem a kereskedelemben kaphatók. Mivel a préselés és az azt követő melegítés során túl sok értékes tápanyag veszít, ami tartóssá teszi a gyümölcsleveket.
Ugyanakkor a legtöbb zöldséglé meglepően sok cukrot tartalmaz, néha akár 100 gramm/liter. Ez majdnem annyi, vagy akár több is, mint néhány gyümölcslében. A cukortartalom a legalacsonyabb a savanyú káposzta levében, de ezek sót tartalmaznak - és elég sokat, mégpedig két grammot 250 milliliteres pohárban. A német táplálkozási társaság (DGE) szerint a fogyasztók nem fogyaszthatnak napi hat grammnál többet.
Mindazonáltal ezek a gyümölcslevek teljesítettek a legjobban a tesztben: a három „Nagyon jó” díjazott közül kettő Jacoby és Voelkel szerves savanyú káposzta leve volt, a harmadik teszt győztes pedig a kaflandi „K-Organic sárgarépalé” lett. Tizenegy gyümölcslé esetében volt "jó", további ötnél "kielégítő". Csak egy gyümölcslé hibásodott meg "hibásan", többek között a túlzott nitráttartalom és a címkén szereplő hamis ígéretek miatt - például a cukortartalom miatt.