Diétacsapda A diéták áradata nem tette karcsúbbá a németeket az IFB AdiposityDiseases-ben
Sok fogyási kísérlet kudarcot vall. Hogyan lehetséges a hosszú távú fogyás?
A hollywoodi vagy az Atkins-diéta, az alvás közbeni alvás, a káposztaleves-diéta és még sok más fogyókúrás tipp elárasztotta a médiát januárban. A magas kalóriatartalmú ünnepek után aggodalommal nézzük a mérleget, és gyorsan elkészül: a karcsúsításról szóló döntés. A fogyni vágyók csak nagyon örülnek annak, hogy elhiggyék a különféle diétaguruk nagy ígéreteit.
Dr. rer. nat. Tatjana Schütz az IFB elhízási betegségek táplálkozási szakértője. Aggodalommal nézi az éves médiafelhajtást, mert a fogyás kísérleteinek kudarca gyakran elkerülhetetlen, és a további diéták iránti vágy teljesen eltűnik. Ez az egyik oka annak, hogy a németek egyre híznak. Interjúnkban dr. Schütz, amit valóban figyelembe kell venni a fogyás során.
Mint mindig az év elején, a magazinokban, a televízióban és az interneten is sok beszámoló található arról, hogyan lehet lefogyni. Mi zavar a diéták médiában való bemutatásakor?
Javasoljuk, hogy létezzen egyik vagy másik „csoda diéta”, amely rövid időn belül a kívánt fogyáshoz vezet. A diétázni hajlandók elvárásai akkor nagyon magasak, de a frusztráció gyorsan beindul, mert az étrend túl bonyolult vagy hosszú távon egyoldalú, és a fontnak nem szabad gyorsan elolvadnia.
Bár a diétapiac virágzik, a németek nem könnyebbek. Új adatok azt mutatják, hogy 1999 és 2009 között az elhízás gyakorisága a felnőttek körében Németországban sem stagnált, sem nem csökkent. Más országok, mint az USA, Ausztrália, Svédország és Franciaország megelőznek minket.
Melyek azok a fő hibák, amelyeket a fogyni vágyók követnek el?
A fogyni vágyók általában gyors megoldást keresnek, és alábecsülik az alacsonyabb súly tartós megtartásának kihívását. Köztudott, hogy az étrend és a testmozgás fontos a testsúly szabályozásában. Nemrégiben Németországból hoztak nyilvánosságra adatokat, amelyek szerint a megkérdezettek 98 százaléka a több sport és 82 százaléka a kevesebb étkezést tartja hatékonynak az elhízás elleni küzdelemben, és ezeket az intézkedéseket javasolná. Érdekes módon a pszichológiai kezelési megközelítéseket csak a megkérdezettek 58 százaléka látja hatékonynak és ajánlottnak.
Ahelyett, hogy belépnénk a "diétacsapdába", kipróbálnánk a sokadik diétát, és ezzel belépnénk a gyors fogyás és ugyanolyan gyors súlygyarapodás, vagyis a jo-jo effektus, v. a. elhízott embereknél a kóros elhízás okait és a fogyás útjában álló akadályokat keresik.
A különféle tudományterületek szakemberei segíthetnek az ilyen akadályok leküzdésében B. az étkezési rendellenességek, a társbetegségek vagy a társadalmi környezet tényezőinek azonosítása annak érdekében, hogy úgymond a probléma gyökeréhez jussunk. Ezért minden beteg számára egyedi megoldást kell találni.
Azok, akik már nem akarják magukat a tükörben látni, kezdetben készek egy kicsit szenvedni. Hetekig káposztalevest is eszik, és kocogni megy.
Ésszerű ez a súlycsökkentő stratégia?
A testsúlycsökkenés csak akkor működik, ha az energia, amelyet a test kívülről kap étel és ital formájában, állandóan elmarad attól az energiaigénytől, amelyre a testnek alapvető funkcióihoz és fizikai aktivitásához szüksége van. Az út a fent említett étrenden keresztül nehéz, mert itt az energiaellátás a legalacsonyabbra, a fizikai aktivitás pedig a legmagasabb szintre tolódik, amelyet a fogyás még elvisel. A kérdés azonban az, hogy meddig tud kitartani, ha z. B. egy hét múlva már nem láthatja vagy érzi a káposztaleves illatát. A hosszú távú végrehajtás akadálya tehát nagyon magas.
Ha azonban a fogyni vágyók megtalálják a módját, hogy a lehető legkevesebb energiát és a lehető legnagyobb fizikai aktivitást élvezzék, akkor az egész életen át tartó változások akadálya sokkal kisebb, és a tartós fogyás valószínűbb.
Vannak, akik könnyebben fogynak, mint mások? Vannak-e különböző módszerek a kívánt súly elérésére?
Ha olyan sikeres fogyókúrákat kérdez meg stratégiáiról, akik legalább egy évig képesek voltak fenntartani csökkent súlyát, akkor számos intézkedést említenek: magas fokú fizikai aktivitás, napi körülbelül egy órás testmozgás, alacsony energia- és zsírtartalmú ételek, rendszeres Reggeli, rendszeres mérlegelés, pl. Hetente egyszer, fix étkezési szokások és gyors reakció a csúszásokra.
Azonban nem minden válaszadó hajt végre minden pontot egyformán. Négy csoport alakult ki, amelyek étrendbeli tapasztalataik, attitűdjeik és stratégiáik alapján bizonyos "fogyás típusok" mellett állnak.
13 százalékkal alacsony azok aránya, akik első próbálkozással könnyen fogynak és évekig megtartják az alacsony súlyt. Ebben a csoportban a férfiak aránya a legnagyobb, 42 százalék.
Egy másik kis hányad, 10 százalék az idősebb emberekből áll, akiknek különböző egészségügyi problémáik vannak. Ez a csoport tartózkodik minden további fizikai aktivitástól, sokkal inkább csökkenti az étkezések számát annak érdekében, hogy képes legyen fenntartani a lefogyott súlyt.
A megkérdezettek további negyedének, mintegy 27 százalékának folyamatosan küzdenie kell azért, hogy ne szerezze vissza a leadott fontokat. Ebben a csoportban vannak z. B. Fiatalabb nők, akiknek gyermekkoruk óta vannak elhízási problémáik. Ezek az emberek sokat próbáltak és megtalálták stratégiáikat, de hajlamosabbak a stresszre és a depresszióra.
A sikeres fogyókúrák legnagyobb csoportja, 50 százalékkal egészségtudatos emberek, akik szeretnek enni, de odafigyelnek a kellő mennyiségű fizikai aktivitásra is, és elégedettek a súlyukkal.
A kihívás az lesz, hogy célzott ajánlatokat tegyen ezekre a különféle fogyókúrákra a fogyás és a hosszú távú súlystabilizálás érdekében.
Az interjút Doris Gabel készítette.
12. Táplálkozási jelentés. 1.7. Fejezet A túlsúly (az elhízás előtti és az elhízás) kialakulása Németországban. Szerkesztette a Német Táplálkozási Társaság, saját kiadású, 2012, 119–130. ISBN 978-3-88749-232-8
Freedhoff Y, Sharma AM. Legjobb súly: Útmutató az elhízás kezeléséhez. Pabst Science Publishers, 2012. ISBN 978-3-89967-833-8
Sikorski C, Luppa M, Dame K, Brähler E, Schütz T, Shang E, König H-H, Riedel-Heller SG. A bariatri műtéthez való hozzáállás a lakosság körében. Obes Surg 2012; DOI 10.1007/s11695-012-0767-0
Hill JO, Wyatt H, Phelan S, Wing R. Az Országos Súlykontroll Regiszter: hasznos-e az elhízási járvány kezelésében? J Nutr Educ Behav 2005; 37: 206
Ogden LG, Stroebele N, Wyatt HR, Catenacci VA, Peters JC, Stuht J, Wing RR, Hill JO. Az országos súlykontroll-nyilvántartás klaszterelemzése a sikeres fogyást fenntartó különálló alcsoportok azonosítására. Elhízás 2012; 20: 2039-2047.
Kulcsszavak: táplálkozás és diéták
A klinikai vizsgálatok résztvevői
Az IFB vizsgálatokban való részvétel iránt érdeklődők további információkat találnak a "Kutatás> Részvétel a tanulmányokban" részben vagy a német "Studienteilnahme" oldalon.