Diétamánia Miért ne ennél jobban DER SPIEGEL

ennél

Túlsúlyos lány: vágyakozás és kétségbeesés között

Mint ismeretes, a Homo sapiens mindenevő: Legyen szó húsról vagy halról, zöldségről, gabonáról vagy gyümölcsről - az embereknek - legalábbis elméletileg - gazdag választékuk van. De mi az egészség és a jó közérzet, és milyen mennyiségben? A táplálkozási szakemberek ezen vitatkoznak.

A németek milliói nem akarnak semmit sürgetőbb módon, mint a testsúlyuk csökkentését - a tanácsadó szakirodalom példányszáma a vágy és kétségbeesés közötti nyugtalan erőfeszítésről tanúskodik. Az étrendkönyvekből csak a szerzők és a kiadók profitálnak. Például az Egyesült Államokban tavaly körülbelül 2 milliárd dollárt költöttek táplálkozási tippekre.

A német munkavállalói egészségbiztosítási pénztár felmérése szerint minden ötödik német nőnek már több mint öt diétaprogramja volt - nyilván sikertelenül, amint azt a sikertelen kísérletek száma is mutatja. A tudósok szerint a legtöbb fogyókúrás program katasztrófával végződik. Eszerint a diétázók csak öt százaléka ér el tartós fogyást.

Az XXP-Stúdióban a moderátor, Corinna Lampadius a bizonytalanságról, az étvágytalanságról és az ideológiákról beszélget Pötzl Norbert (DER SPIEGEL), Thomas Ellrott táplálkozási szakemberrel és Manfred Lütz pszichiáterrel és könyvíróval.

Vendégek a stúdióban

Thomas Ellrott, Táplálkozási szakember
Thomas Ellrott a Göttingeni Egyetem táplálékpszichológiai kutatóközpontjának tudományos munkatársa. Az orvos gondoskodik a göttingeni Optifast program résztvevőiről. Az elhízási terápiás központ 1992 óta kínálja ezt a kezelési koncepciót a súlyosan túlsúlyos emberek számára. Ellrott kifejlesztette a "Jó hangulatú étrendet" is, amely segít az elhízott embereknek a fogyásban és tartósan fenntartani a súlyukat.

Manfred Lütz, Pszichiátriai kórház főorvosa és szerző
Manfred Lütz a kölni Alexianer kórház főorvosa. A pszichiáter, teológus és esszéíró kritizálja a növekvő egészségügyi őrületet Németországban. Az életvágy című könyve szintén ezzel a témával foglalkozik. Meggyőződése: "Az emberek már nem hisznek Istenben, hanem az egészségben."

Michael Warburg, Élelmiszerkémikus
Warburg az Unilever Bestfoods Germany élelmiszeripari vállalat tudományos osztályának vezetője. A csoport márkái közé tartozik a "Becel" és a "Du kannst", valamint a Langnese, az Iglo és a Knorr.

a stúdióban is: Pötzl Norbert F., A TÜKÖR

Moderálás: Corinna Lampadius, XXP