Diétás böjt a lélek PTA fórumához

táplálás

Böjt a lélekért

böjt alatt

írta Ursula Sellerberg

Alig van más táplálkozási téma, ahol a vélemények ennyire eltérőek lennének: vannak, akik a terápiás böjt révén belsőleg meg akarnak tisztulni és meggondolni magukat, mások értelmetlennek és veszélyesnek tartják a koplalást. Azonban minden szakértő egyetért abban, hogy a böjt nem alkalmas hosszú távú fogyásra.

Az állatok számára a sok étel nélküli idő magától értetődő. Óhatatlanul éhezni fog, ha a természet nem táplálja megfelelően. Az emberek éheznek rossz termés és válság idején, például háború idején is. Egyesek azonban önként tartózkodnak az ételtől. Szinte minden vallásban vannak olyan böjt idők, amelyek önmagán való elmélkedésre szolgálnak.

A 19. század végén az orvosok újjáélesztették a böjtöt Európában. A terápiás böjt kifejezést 1935-ben a német orvos, Dr. Buchinger Ottó (1878–1966). Véleménye szerint a böjt alatt történő "gyógyulás" nemcsak a testre, hanem a pszichológiai és lelki egyensúlyra is hatással van.

A böjtölők pszichológiai változásokról számolnak be, például gyakran növekszik a figyelem és a koncentrálóképesség. A harmadik naptól kezdve néhány ember valódi boldogságérzetet él át, valószínűleg az agy szerotoninszintjének emelkedése váltja ki. Mások fáradtnak érzik magukat, szédülnek és időnként könnyen megfagynak. Ezek a mellékhatások azonban általában éhgyomorra normalizálódnak.

Ha az ember már nem lát el ételt, akkor megváltozik az anyagcseréje. Az agynak és néhány más szervnek glükózra van szüksége az energiához. Ha a vér glükózszintje csökken, a test először lebontja a glikogént a májból és az izmokból. A glikogén a glükóz könnyen elérhető tárolási formája. A glikogén felhasználásakor a test átalakítja a fehérjét glükózzá (glükoneogenezissé). Naponta körülbelül 75–100 gramm fehérje bomlik glükózra. A többi energiaigényt a zsír lebontásával elégítik ki.

Ha a glikogén és a fehérje lebomlik, a test felszabadítja a megkötött vizet, és kiöblíti azt a vesén keresztül. Ezért az éhező személy az első két-három nap alatt körülbelül két kilogramm súlyt veszít.

Néhány nap múlva megváltozik az anyagcsere: csökken a glükóz szükségessége, és csak körülbelül 20 gramm fehérje alakul át glükózzá. Ezután a test egyre jobban megtámadja zsírtartalmait. A tárolt zsírokat zsírsavakra és glicerinre osztják (lipolízis). A zsírsavak ezt követő oxidációja során többek között ketontestek képződnek. Ezek acetonszerű rossz leheletet és testszagot okoznak, és kémiailag kimutathatók a vizeletben. A zsír lebontása következtében a vér lipidszintje csökken, különösen a triglicerid és koleszterin szint.

Akadályozza meg a jo-jo effektust

Ha az éhezés csak a testzsír csökkentését szolgálja, akkor azt nulla étrendnek nevezik. A nulla étrend követői általában egy korábbi vastagbél tisztítás nélkül járnak, és nem fordítanak annyira figyelmet a pszichológiai változásokra.

A nulla étrendnek gyakran jojó hatása van. Ez azt jelenti, hogy ha az érintettek úgy étkeznek, mint korábban a nulla étrend után, akkor végül többet fognak súlyozni, mint a diéta előtt. Ennek egyik oka a fehérje lebontása. Mert amikor a testnek fel kell építenie a fehérjetartalékait, lebontja az izmokat. Ez csökkenti a test alapvető szükségleteit, így kevesebb energiával képes boldogulni.

A jo-jo hatás azonban megakadályozható. Ha az illető fehérjét eszik diéta közben, kevesebb izomot veszít. Ezt a koncepciót követi például a tejsavó böjt vagy a fehérjével módosított böjt. Egy másik módszer a súlyzós edzés, mivel a testmozgás serkenti az izomnövekedést.

A normál testsúlyú személy a teljes testfehérjéjének harmadát vagy felét elveszíti a több hétig tartó böjt alatt. A normál testsúlyú emberek ezért nem hosszabbíthatják meg túl sokáig a böjtöt. Ha a túlsúlyos emberek hosszabb ideig szeretnének böjtölni, akkor a hiány pótlásához fehérjét is be kell venniük.

Terápiás böjt Buchinger szerint

A Buchinger szerinti terápiás böjt az egyik legismertebb böjt. A böjt megkezdése előtt egy vagy több napos megkönnyebbülést javasolunk. Ez idő alatt a böjtölni hajlandók csak könnyű ételeket fogyasztanak, például párolt zöldségeket rizzsel, és luxusételek nélkül, például kávé, alkohol vagy dohány nélkül. Az energiafelvétel kevesebb, mint 1000 kcal naponta.

Ezt követően a böjtölt ember tartózkodik a szilárd ételektől, ehelyett legalább napi 2,5 litert iszik. A víz mellett megengedett a zöldség- és gyümölcslé, valamint a zöldségleves és a tea. Naponta két-három teáskanál mézzel édesíthető. Ez azt jelenti, hogy az éhező személy körülbelül 500 kcal-t fogyaszt naponta. A glükózellátás lelassítja a fehérje lebontását.

A böjt első napján a beleket is a lehető legteljesebben ki kell üríteni Glauber-só (nátrium-szulfát) vagy alternatív megoldásként Epsom-só (magnézium-szulfát) bevitelével. Ehhez az éhező ember 30–40 gramm Glauber sót szór egy pohár vízbe, és 20 percen belül kiüríti. Ezután sok vizet vagy teát kell innia, hogy elegendő folyadék álljon rendelkezésre a fel nem oldott Glauber-só hígításához a belekben. A Glauber sója sós és keserű ízű, a citromlé könnyen elfedheti az ízt. Ha nem tolerálja a Glauber sót vagy nem szereti, csökkentheti a Glauber só mennyiségét, vagy átállhat más hashajtóra.

Buchinger szerint a teljes terápiás böjt alatt a béleket kétnaponta megtisztítják. Testhőmérsékletű vízzel vagy kamilla teával rendelkező beöntések ajánlottak. A koplalást ideális esetben testedzés, fizioterápia vagy diétás edzés kíséri. Ha le akarja állítani a böjtöt, a böjtölőnek apró lépésekben és több nap alatt újra meg kell szoknia az ételt.

Egyedül vagy csoportosan

Ha az egészséges emberek orvosi felügyelet nélkül akarnak böjtölni, akkor az időtartamot öt napra kell korlátozni, plusz egy pihenő és két pihenőnapra. A legkönnyebb nyaralás közben böjtölni vagy szervezett böjtös túrákon részt venni. Azok azonban, akik jól integrálódtak egy böjti csoportba, szakmai tevékenységük során is böjtölhetnek. Mindenekelőtt jól meg kell terveznie az elejét és a végét. Klinikákon vagy orvosi felügyelet mellett a böjtölni hajlandók két-négy hétig böjtölhetnek.

A természetgyógyászatban a terápiás böjtöt olyan krónikus betegségek megelőzésére és kezelésére használják, mint a reuma vagy a bőrbetegségek. Krónikus emésztőrendszeri problémák esetén is pozitív hatással lehet a bél immobilizálása koplalással. Ezenkívül a terápiás böjtnek segítenie kell a migrén, a keringési rendellenességek, a magas vérnyomás, a metabolikus szindróma és a cukorbetegség ellen.

A természetgyógyászok megtisztulás céljából böjtöt ajánlanak egészséges embereknek. Buchinger kitalálta a metaforát "salak". Hangsúlyozni kívánta, hogy a böjtölő „könnyebben és tisztábban tapasztalja meg önmagát”, hogy a hangulata pozitívabbá válik, a bőr pedig tisztábbá válik. A böjt kritikusai azonban azzal érvelnek, hogy orvosi értelemben nincsenek salakok. Nincsenek tudatában a szervezetben felhalmozódó metabolikus termékeknek. Ennek ellenére a böjt hívei azt gyanítják, hogy az egészségtelen cukor-fehérje lerakódások lebomlanak a koplalás során. Néhány orvos még a fehérje elvesztését is terápiásan hasznosnak tartja. Kezelhetőnek tartják, mert csak rövid ideig zajlik, és az emberek a koplalás után felépítik a fehérjét.

A koplalás során fejfájás vagy izomgörcsök jelentkezhetnek, akárcsak fáradtság, hidegség érzése, látási vagy alvászavarok. A legtöbb böjtölő híve számára nem a súlycsökkenés a fő motiváció. Gyors fogyással azonban megnő az epekövek kockázata. Néhány ember elővigyázatosságból nem böjtölhet (lásd a keretet). Még azoknak is, akik hosszú távon szednek gyógyszert, előzetesen beszélniük kell orvosukkal, hátha támogatja a böjtöt. A problémákat főként nem szteroid gyulladáscsökkentők, szisztémás glükokortikoidok, vérnyomáscsökkentők, például béta-blokkolók és diuretikumok, antidiabetikus gyógyszerek, antikoagulánsok, pszichotróp gyógyszerek és epilepsziák okozzák. A terápiás éhezéssel kapcsolatos orvosi irányelvek a www.aerztegesellschaftheilfasten.de címen érhetők el.

Nem kellene gyorsan

  • Terhes és szoptató nők
  • Nem megfelelően kezelt hyperthyreosisban szenvedők
  • Köszvényes beteg
  • demens betegek
  • Előrehaladott máj-, vese- vagy szívbetegségben szenvedők

A böjtöt csak orvosi felügyelet mellett szabad elvégezni (kiválasztás):

  • 1. típusú cukorbeteg
  • Szenvedélybetegek
  • Pszichózisban szenvedők