Diétás ételek vízfürdőben receptek Diétás receptek vízfürdőhöz fotóval

Általános információ

Az emberek már megtanulták, hogyan kell erőszakolni. A közelmúltban egy ilyen kényelmes eszköz, mint a kettős kazán, lehetővé tette a főzés ezen módjának jelentős egyszerűsítését. Ennek a konyhai készüléknek köszönhetően az étrend sok családban nemcsak egészségesebbé vált, hanem sokkal változatosabbá is vált. Diétás ételek főzése vízfürdővel könnyű.

A legfontosabb az, hogy egyértelműen kövesse az utasításokat, és eredeti recepteket válasszon. Pontosan mit lehet monóval főzni ezzel a készülékkel és hogyan kell helyesen csinálni, megvitatjuk a következő cikket, amely az első és a második fogás legérdekesebb receptjeit, valamint a vízfürdőben főzött desszerteket fogja szolgálni.

A gőzösök előnyei

Mielőtt elkezdené főzni, meg kell derítenie az ilyen ételek fő előnyeit.

Ennek az ételnek a következő fő előnyeit különböztethetjük meg:

Ezzel a főzési technikával az étel a maximális marad. Nyomelemekés Vitaminok összetételében. Végül is az ételt 70-80 fokos hőmérsékleten főzik. Ezenkívül a termékek nem érintkeznek közvetlenül a vízzel, így a vízben oldódó vitaminok nem pusztulnak el - példáulB1,B3, B6, Val vel.
Párolt ételek főzésénél nem szükséges extra olajat és zsírt használni.

Ennek megfelelően nem szerepelnek az ételekben, nem károsítják az ízüket, és nem "töltik be" az edényt túlzott kalóriákkal. A vízfürdőből készült tálak összetétele nem tartalmaz káros rákkeltőket.

Az ilyen ételek ideálisak azok számára, akik fogyókúrát vagy fogyókúrát szeretnének fenntartani diéta után. Ugyanakkor változatos lehet, ízletes és nem éhezhet.

Az ilyen ételek szinte mindenki számára alkalmasak - mind olyan emberek számára, akik diétáznak és fogyni próbálnak, mind azoknak, akik egészségügyi problémák miatt kénytelenek betartani bizonyos étrendi korlátozásokat. Főzni vízfürdőben és kisgyermekek számára ajánlott, terhesszoptató anyák.

További előny, hogy sokkal gyorsabban főzhet benne bármilyen ételt, mint a hagyományos főzési módszerekkel.

Ezenkívül ebben az eszközben egyidejűleg több különböző étel elkészíthető, ha szükséges. Ez akkor is lehetséges, ha ezeket az ételeket más időszakra készítik. Meg kell jegyezni, és a főzés egyszerűségét. Vízfürdőben az ételeket nem emésztik meg és nem égetik el. Ha pedig a tál átlátszó anyagból készül, akkor könnyen nyomon követheti, hogy a termékek készen állnak-e.

Ezenkívül maga a modul is ki van kapcsolva.

Örvendetes a modern eszközök multifunkcionalitása is. Felolvaszthatja vagy felmelegítheti az ételeket, stabilizálhatja a csecsemőknek szánt palackokat, és akár ételeket is tartósíthat.

A vízfürdőt könnyen lehet mosni, mert gőzöléskor nem ragad élelmiszer a tartály aljához vagy falához.

A főzés ebben az eszközben biztonságos, mivel elektromágneses sugárzás és egyéb káros hatások nélkül működik.

Végül is ezzel a konyhai készülékkel megtanulhat főzni még olyan emberek számára is, akik nem rendelkeznek ilyen képességekkel.

Csak be kell adnia a termékeket a kosárba a recept és az ajánlások szerint, és egy idő után megkapja a kész ízletes ételt.

Az a vélemény, miszerint az így elkészített ételek ízetlenek és meglehetősen frissek, könnyen cáfolható a modern receptek szerinti ételek elkészítésével. Annak ellenére, hogy a vízfürdőből készült diétás ételek hasznosak és alacsony kalóriatartalmúak, fűszerekkel, szószokkal stb.

Milyen ételeket nem főznek vízfürdőben?

Szinte bármilyen ételt főzhet ebben az eszközben.

Mégis vannak bizonyos korlátozások, amelyekkel tisztában kell lennie egy ilyen eszköz vásárlásakor:

Gőz segítségével nem főzik meg azokat a tésztákat, amelyeket nem kell vízbe meríteni. Néhány modern dupla vízforralónak van egy speciális tálja a tésztához.
A babot - babot, borsót, lencsét és babot - nem főzik ebben a készülékben. Túl szárazak, és sokkal egyszerűbb lesz megfőzni őket egy közönséges lábasban.
Nem szabad gombás ételek főzésére használni, amelyeket először bő vízben kell jól felforralnia.

A belsőségekre vonatkozó tanácsok, amelyekből főzés előtt oldható anyagokat főznek, szintén hangzanak.

Ha a gőzfőzőnek több szintje van, akkor a leghosszabb ideig elkészülő edényt az alsó szintre, az azonnali termékeket pedig a felső szintre helyezzük.

Fontos tippek

Fontolóra kell venni néhány ajánlást, amelyeket a főzési folyamat során be kell tartani:

Néha szószokat, húsleveseket vagy más összetevőket adnak a vízhez az ételek ízének javítása érdekében. De ez korántsem lehetséges.

A tálakat nem kell túlságosan megtölteni. Szükséges helyet hagyni a termékek körül a gőz keringésére. Így gyorsabban főznek és finomabbá válnak.

Ha főzés közben szeretne hozzáadni egy alkatrészt, a fedelet nagyon óvatosan le kell venni, nehogy megégesse magát forró gőzzel.

A nagy darabokra vágott ételeket az alsó tartályba kell helyezni.

Ezenkívül húst és halat helyeznek az aljára úgy, hogy a többi ételre ne kerüljön hús vagy hallé.

Diétás ételek vízfürdőben: receptek fotókkal

A vízfürdőben történő táplálkozáshoz szükséges számos recept nemcsak a diétás étel ízletesebbé és változatosabbá tételét segíti elő, hanem azok számára is hasznos, akik valami újat szeretnének hozni a családi táplálkozásban.

Végül is nem főzhet ilyen ételeket csak diétára.

Első tanfolyamok

Annak ellenére, hogy könnyű megtalálni a vízfürdő diétás receptjeit az első tanfolyamok fényképével, általában a háziasszonyok ritkán készítik el az elsőket ezzel a készülékkel. Bár a szokásos gőzölőknek van kis tartályuk az első fogásokhoz, nagyszerűek levesek készítéséhez diéta közben.

Gabonaleves

Szükséges: gabonafélék (rizs, hajdina, köles vagy más) - fél pohár, burgonya - 3 darab, marhahús - 200 g, víz - 1 l, paprika, sárgarépa - 1 darab, keksz, só, zöldség.

Elkészítés: Öntsük a granolát egy tálba leves vagy rizs számára, és töltsük meg vízzel.

Adjon hozzá húst és kapcsolja be fél órán keresztül a készüléket. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, paprikát és burgonyát, csíkokra vágva. Sózzuk és főzzük további 30 percig. Amikor a leves készen áll, adjon hozzá színes ceruzákat, kekszet és gyógynövényeket.

Szükséges: gomba - 200 g, hagyma, sárgarépa - 1 db., Tojás - 1 db., Olaj - 2 evőkanál. l., tejföl - 1 evőkanál. l., tej - 4 evőkanál. l., liszt - 1 evőkanál. l., gyógynövények, só, fűszerek - ízlés szerint.

Elkészítés: vágja kockákra a hagymát, öblítse le a gombát, tegye egy szűrőedénybe és vágja kockákra.

Lereszeljük a sárgarépát. Keverje össze a zöldségeket, és vajban óvatosan pirítsa meg. Keverje össze a zöldségkeveréket turmixgépben simára, és öntsön vizes fürdővel ellátott levestálba. Öntsön vizet, sót és fűszereket.

Pároljuk 20 percig. A leves után külön keverjük össze a tojást, a tejet és a tejfölt, a sót és a gőzt, amíg a szósz besűrűsödik.

Kész levesöntet, adjunk hozzá zöldségeket. Kekszek kérésre kiszolgálhatók.

Tök püré leves

Szükséges: sütőtök - 1 kg, burgonya - 2 db., Tejföl - 2 evőkanál. l., zöldségleves - 1 l, fűszerek, só.

Elkészítés: A tököt és a burgonyát felkockázzuk, mindent vízfürdőbe tegyünk.

Hagyjuk főni fél órán át. Készítsen burgonyapürét az elkészített zöldségekből, és keverje össze meleg levessel. Forraljuk fel a tűzhelyen, ízesítsük tejföllel, adjunk hozzá sót és fűszereket. Tálaljuk forrón.

Második tanfolyamok

Szinte bármilyen termék párolható. Ezért az eszköz második étele húsból, halból, zöldségből, tojásból, tenger gyümölcseiből, gabonafélékből stb. Még párolt gombócokat vagy gombócokat is megpárolnak, és nagyon finomak lesznek.

Karfiol sajttal

Szükséges: karfiol - 1 fej (kb. 500 g), sajt - 50 g.

Elkészítés: Tegyünk egy tálba, szétszerelt és hámozott káposzta virágzatokat, és főzzük 10 percig.

Ezt követően ellenőrizze, hogy a virágzatok puhák-e. Ha igen, tegye a káposztát egy tepsire, szórja meg sajttal, és forró sütőben süsse 5-7 percig.

Az étel készen áll, amikor a sajt megolvadt.

Csirke szelet

Szükséges: darált csirke filé - 600 g, paprika, paradicsom - 1 db., Tojás - 1 db., Gyógynövények, fűszerek, só.

Készítsük el a mártást: citromlé - 1 tk.

Vaj - 2 evőkanál. l, gyógynövények, fűszerek, só.

Elkészítés: A zöldségeket apróra vágjuk, gyógynövényeket adunk hozzá, és mindent összekeverünk a darált hússal. Adjunk hozzá nyers tojást, fűszereket, sót. Keverjünk el mindent jól, és készítsünk kis húsgombókat. 20 percig főzzük vízfürdőben.

A mártást a tűzhelyen főzik. Ehhez keverjünk össze apróra vágott zöldségeket (lehetőleg petrezselymet és kaprot), majd keverjünk össze olvasztott vajjal, citromlével, fűszerekkel és sóval.

Melegítsük fel a mártást a tűzhelyen. Tálalás előtt öntsük a szeletet.

Csirke tekercs

Szükséges: csirke - 500 g, csirkecomb - 500 g fokhagyma - 1 szegfűszeg, petrezselyem bors, só.

Előkészítés: Óvatosan távolítsa el a csontokat a lábakról, és távolítsa el a húst - így a bőr a helyén marad. Verje fel a húst, szórja meg sóval és borssal. A fokhagymát és a gyógynövényeket külön tálban őröljük meg.

Megszórjuk a filét sóval és borssal, és tegyük le az apróra vágott húst a lábakról. A tetejére szórjon fokhagymát és gyógynövényeket, és egyenletesen ossza el ezt a keveréket. Húzza meg szorosan a húst, tekerje fóliába és kösse össze egy cérnával. Tegyük vízfürdőbe, és főzzük egy órán át. Ezután hűtsük le a szálakat és a fóliát, és óvatosan távolítsuk el őket.

zöldséges rakott

Szükséges: kemény sajt - 150 g, padlizsán, cukkini, bors - 1 db, tojás - 1 db, só, gyógynövények.

Elkészítés: A zöldségeket apró kockákra vágjuk, felverjük a tojást, és beleöntjük a reszelt sajtot.

Mindent összekeverünk és sóval ízesítjük. Tegyük a keveréket egy rizs tálba, fedjük le fóliával és főzzük 30 percig.

tökös pörkölt

Szükséges: sütőtök - 400 g, hagyma - 1 db., Alma - 2 db., Mazsola - 30 g, olívaolaj - 1 evőkanál.

Elkészítés: Az oreganót külön tálban keverjük össze olajjal. Az almát és a tököt apró kockákra őröljük, mazsolát és sót adunk hozzá. Tegye ezt a keveréket egy tálba, és főzze 30 percig. Ezután tegye a keveréket egy serpenyőbe, és vajjal és gyógynövényekkel ízesítse.

Tengeri sügér filé

Szükséges: sügér (filé) - 500 g, gyógynövények (hagyma, kapor) - ízlés szerint, szójaszósz - 50 g, fűszerek, só.

Elkészítés: Sózzuk meg a halat, szórjuk meg fűszerekkel, tegyük a rácsot vízfürdőbe, és szórjuk meg gyógynövényekkel.

Főzzük vízfürdőben 20 percig. Tálalás előtt csepegtesse szójaszósszal.

Marhahús paradicsommal

Szükséges: marhahús filé - 300 g, paradicsom - 1 pc., Sajt - 50 g, mustár - 2 evőkanál. Fűszerek, só.

Elkészítés: A húst apróra vágjuk, mustárral megkenjük, és 7 órán át pihentetjük a marhahús pácolásához. Kívánt esetben használhat marinátot, nem mustárt.

Sózzuk és fűszerezzük. Amikor a marhahúst bepácolták, tegyük dupla kazánba, és tegyük a paradicsom és a sajt karikákat a gyűrűk tetejére.

Hagyja főzni 45 percig. Zöldségekkel tálaljuk.

Desszertek

Az ilyen desszerteknek számos fontos előnye van. Először diétásak, de nem kevésbé ízletesek. Finom és gyakran szokatlan ízük van.

Ezenkívül a főzés viszonylag kevés időt vesz igénybe.

Változatos szempontból még süteményeket és tortákat is lehet főzni vízfürdőben.

Párolt alma

Szükséges: savanyú alma - 3 db, dátumok - 6 db, fahéj - fél teáskanál, cukor - 2 evőkanál. l

Elkészítés: Vágja félbe az almát, és távolítsa el a közepét.

A dátumokat levesszük a magokról, és a dátumokat hozzáadjuk az alma minden feléhez. Megszórjuk cukorral és fahéjjal. Tegye a felét vízfürdőbe, és főzze 20 percig.

Kókuszos cupcake

Szükséges: tojás - 4 darab, liszt - fél csésze, kakaó - 3 teáskanál, friss narancslé, vanillin, kókuszreszelék - 2 evőkanál.

Elkészítés: Válasszuk szét a fehéreket és verjük fel, hogy hűvös hab legyen. Ezután adjuk hozzá a tojássárgáját, a vanillint, a cukrot és a lisztet. Keverje meg a masszát, hogy megakadályozza a fehérjék leesését. Osszunk mindent két részre, adjunk hozzá kakaót az egyikhez, és keverjük össze.

Terítse ki a fóliát egy edénybe, és rétegesen tegye ki a tésztát, először a sötét, majd a világos részt. Fedjük le fóliával, főzzük vízfürdőben 40 percig. Fogpiszkálóval ellenőrizze, hogy a cupcake készen áll-e. Tálalás előtt felvágjuk, felöntjük a levével és megszórjuk kókusszal.

Túrós rakott

Szükséges: túró - 80 g, tojás, alma - 1 db., Mák - 1 evőkanál.

Elkészítés: felverjük a túrót és a nyers tojást. Adjunk hozzá mézet, apróra vágott almát és mákot a masszához. Mindent alaposan összekeverünk, egy tálba tesszük és 25 percig főzzük. vízfürdőben. Mézzel tálaljuk. Kívánt esetben fahéjat is adhatunk a rakotthoz.

Banánpuding

Szükséges: banán - 4 darab, tej - 1 pohár, tojás - 2 darab, búzadara - fél pohár.

Elkészítés: A tojásokat és a tejet keverővel keverjük össze.

Adjunk hozzá búzadara a masszához, és verjük újra. Tegye körbe a banánt a formában, és öntsön mindenre tejszínhabot. Főzzük vízfürdőben 40 percig.

Alma és zabpehely torta

Ez a torta tojás helyett fehérjét tartalmaz, és az étkezési zabpehely is csökkenti a kalóriatartalmat.

Szükséges: zabpehely és búzaliszt - egyenként 2,5 ek.

l., tojásfehérje - 4 db., cukor - 100 g, édes alma - 3 db., vaj - 1 evőkanál. l

Elkészítés módja: Válasszuk szét a fehérjéket, és egy órán át hűtjük a hűtőszekrényben, hogy jobban verjenek.

Verje fel a fehéreket turmixgéppel. Keverje meg a lisztet, és kanállal kevergetve fokozatosan adja hozzá a fehérjékhez. Hámozzon meg és vágjon almát. Olajozzuk meg a formát, és tegyük az almát szirmokkal az aljára.

Öntsük rá a tésztát, és nyomkodjuk laposra. Hagyja főzni 30-40 percig.

Következtetések

A diétás ételek főzéséhez sok recept létezik. Szinte mindegyiket könnyű elsajátítani. Ezért, aki étrendjét egészségessé kívánja tenni, vásároljon vízfürdőt, és a lehető leggyakrabban használja főzéshez.

Összeállította: Marina Stepanyuk - gyógyszerész, orvosi újságíró Különlegesség: Gyógyszerész részletek

Oktatás: A Rivne Állami Orvosi Főiskolán szerzett gyógyszerészi diplomát.

A Vinnitsa Állami Orvostudományi Egyetemen végzett. M. I. Pirogov és ennek alapján szakmai gyakorlat.

Tapasztalat: 2003 és 2013 között gyógyszerészként és gyógyszertári kioszk vezetőjeként dolgozott. Évekig tartó lelkiismeretes munkájáért leveleket és díjakat kapott. Orvosi témájú cikkeket publikáltak helyi kiadványokban (újságokban) és különféle internetes portálokon.