Diétás gyorsétterem a palackból - Figyelők
Diéták Diéta: Gyorsétterem a palackból
A reggelire tápanyagokkal dúsított tej- és gyümölcslé-italok divatosak. De az egészségügyi szakemberek figyelmeztetnek: Az energiaadók csak rövid ideig működnek, és igazi cukorbombák.
„Reggeli italnak”, „Gyümölcsreggelinek” vagy „Energiatejnek” hívják őket. És van egy közös vonásuk: ideálisak a palackból történő étkezéshez. A folyékony élelmiszerek irányába mutató tendencia jelentősen megnőtt, és illeszkedik mozgalmas teljesítménytársadalmunkba: Az evés helyett az ivás időt takarít meg. A legfontosabb tápanyagok, például vitaminok, ásványi anyagok és élelmi rostok pillanatok alatt ellátják a testet. Tehát van idő egy kicsit tovább aludni. Az üveget használat után egyszerűen a szemétbe dobják, még a fárasztó mosásra sem szükséges.
Az Oclea társaságában a Wander cég szándékosan készített italt a svájci lakosság azon harmada számára, aki állítólag lemondott a reggeliről. Margret Steiger White, a Wander tudományos tanácsadó szolgálatának vezetője a terméket a kávé ésszerű alternatívájának tekinti: „Az Oclea sokkal egészségesebb azok számára, akik reggel rosszkedvűek, és amúgy is csak egy kávét fogyasztanak a gépből. Természetesen senkinek nem szabad enni a reggeli helyett az okleát. "
Az italok általában alacsony zsírtartalmúak (legfeljebb 1,5 százalék zsírtartalommal), de a cukortartalom legfeljebb tizenkét százalék. Ezért a fogorvosoknak nem tetszik a palackhoz való visszatérés. Adrian Lussi professzor, a berni Fogászati Klinikák osztályvezetője: „Az édesített italok fogszuvasodást okoznak. Ezért a folyékony reggeli után alaposan meg kell tisztítani a fogakat. A gyümölcslé alapú italok is nagyon savasak. Eróziót okozhatnak a fogakon. Akinek már van ilyen típusú fogkárosodása, beszélje meg fogorvosával a savas italok fogyasztását. "
Ezen felül felmerül a kérdés: mi történik, ha abbahagyjuk a rágást? A rágás nemcsak az élelmiszerellátást szolgálja, hanem a feszültség enyhítését is; elősegíti a nyál áramlását, a gyomornedv kiválasztását és erősíti a rágóeszköz izmait. Ebben a tekintetben Lussi fogorvos kevés veszélyt lát: „Senki sem tart folyékony étrendet. Legalább a nap többi étele többnyire szilárd ételből áll. Ezenkívül a fiataloknak gyakran van rágógumi a szájukban. Az ínygyulladást nem a túl kevés rágás okozza, hanem a rossz foghigiéné. "
Az étkezési kultúra elvesztése
A tanárok a folyékony élelmiszerek felé vezető tendenciát elsősorban társadalmi és kulturális veszteségnek tekintik: a családdal töltött idő egyre rövidebb. Hogyan kell megtanulnia a gyermeknek, hogyan kell viselkedni az ebédlőasztalnál, és milyen az értelmes reggeli, amikor az apa öt napos kortyonként elfogyasztja a nap első étkezését, miközben munkába hajt?
Ezenkívül a teljes kiőrlésű kenyeret, gyümölcslevet, tejtermékeket vagy müzlit tartalmazó reggeli segíti a gyermekeket és a felnőtteket, hogy a reggeli órákban lényegesen jobban teljesítsenek. Az erősen édesített ital viszont rövid távon jelentősen megemeli a vércukorszintet. De aztán annál lejjebb esik. A koncentráció hiánya elkerülhetetlen következmény.
Az időhiány ellenére vannak módok és eszközök az értelmes reggelire:
- Ha valóban csak egy italt szeretnél, akkor a jó öreg Ovaltine: Úgy működik, mint a divatos reggeli italok, de sokkal olcsóbb és kevesebb pazarlást okoz.
Egy pohár víz kortyokban megitatva megindítja az emésztést és folyadékot biztosít Önnek. A kávé kiszárítja a testet. Ezért minden pohárhoz meg kell inni egy pohár vizet.
Egy gyümölcslé, egy marék szárított gyümölcs és dió egyszerű, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag kezdetet kínál a napnak.
Az igazi reggeli gabonaféléket (pelyheket, kenyeret), tejterméket (joghurtot, tejet, sajtot) és gyümölcsöt (gyümölcslét vagy szárított gyümölcsöt is) tartalmaz. Az egyes összetevőket eloszthatja reggelire és snackre az étkezések között.
Munka közben friss gyümölcsöket is élvezhet - ez egy fontos lépés a „napi öt” felé, ami azt jelenti, hogy gyümölcsöt, zöldséget vagy salátát eszünk naponta ötször.
A svéd tekercseket, rizspogácsákat és kenyeret könnyű tárolni a munkahelyen. Adjon hozzá gyümölcslevet vagy sajtot - és a következő néhány órás munkához megfelelő formában van.
Akik reggel nem esznek semmit vagy túl keveset, este nagyon éhesek. A vonaltudatos emberek ezért a megfelelő reggelit fogyaszthatják, főleg, hogy ez hatékonyabb, mint fél órával több alvás.