Diétás. Hét titok a lakoma bűntudat nélkül
• A kedvére tenni
Az ízletes, fehérjében gazdag ételek kielégítőek sokkal jobb, mint amit a fogaival eszel. Arra is ösztönzik az embereket, hogy tartózkodjanak a tésztától és a pizzától, és kevésbé finomított lisztet tartalmaznak - ez a vonal nagy ellensége. Tehát ne áztasson egy darab fehér kenyeret olívaolajban. És őszintén tedd fel magadnak ezt a kérdést: a paradicsom-mozzarellám nem olyan jó egy darab kenyér nélkül?
Tégy magadnak jót, ott rejlik a soványság titka. L’Automatikusan egészségesebb étrendet alkalmazunk azáltal, hogy előnyben részesítjük az ízlelőbimbókat vonzó összetevőket. A több íz azt jelenti, hogy gyorsabban elégedett vagy, és kis adagokkal is megelégedhetsz.
Az ízreceptorokkal kapcsolatos munkájáról híres amerikai biológus, Charles S. Zuker is kimutatta, hogy ezek nemcsak a nyelven, hanem az emésztőrendszerben is megtalálhatók. Az ízre való összpontosítás ezért gyorsabb üzenetet küldene az agynak: jó, eleget ettem. Egy négyzet étcsokoládé nagyobb elégedettséget jelentene, mint egy tábla tejcsokoládé. Először a minőség!
• Ne harsogjon a lipidek miatt
Ezenkívül jobb elkerülni az elkészített ételeket (meleg ételek, levesek és levesek, szószok, zöldségkonzervek, pizzák stb.), A finomított lisztet és a cukrot, és a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell a burgonyát. Rengeteg alternatíva létezik: szardella, bab, kapribogyó, joghurt, olívaolaj, grillezett mandula, szalonna, olasz sonka, hal, gomba, farmvaj, étcsokoládé. Minden megengedett, vagy majdnem.
Figyelem, Ez nem azt jelenti, hogy szalonnát és kolbászt tölthet magának: kis mennyiségeket kell megenni, nagyon ropogósan és ízlésesen, hogy salátát vagy lencstálat ízesítsen. A szalámi és a felvágottak jól indulnak. Ízletesek és táplálóak. Ne démonizáld a zsírt! Az ellenség inkább a cukor.
Nem kell pontokat vagy kalóriákat számolni, hagyja, hogy az ízlelőbimbóink irányítsanak minket. Egyél, ami boldoggá tesz minket.
Az ökológiai gazdálkodás szabályai szerint helyben termesztett szezonális termékeknek több íze van mint az üvegházban termett és érés előtt szedett gyümölcsök és zöldségek. Öt érzékszervét használva vásárláskor, a piacon vagy másutt, semmi sem jobb.
• Lassan egyél
Az ízek öröme átjárja azt a figyelmet is, amelyet eszel. Próbáljon ki új ízeket, kísérletezzen új textúrákkal, legyen tisztában azzal, amit megkóstol. Nem csak jobban fogja élvezni, hanem sokkal lassabban kezd enni. De amikor lelassulunk, kevesebbet eszünk. Körülbelül húsz percbe telik, amíg az agy megkapja a jóllakottság jelét.