Diétás juharszirup, antioxidáns

Kanadában inkább. "Szentséges" jó ízű és kevésbé kalóriatartalmú, mint a cukor.

antioxidáns

Minél sötétebb a szirup, annál több antioxidánst tartalmaz - többek között polifenolokat -, mintegy húsz vegyületet, amelyek állítólag ugyanolyan hatékonyak, mint a brokkoliban. Van, akinek van baktériumölő erények ez enyhítheti az antibiotikum-rezisztencia problémáit azoknál a betegeknél, akiknél ez fennáll. Úgy gondolják, hogy mások, mint a Quebecol, gyulladáscsökkentőként működnek a reuma ellen. Ezen antioxidánsok hatását serkenti az ásványi anyagok jelenléte, mint a mézben, de ez a szirup még több káliumot tartalmaz, mint a méhészeti termék.