Diétás krumplipüré recept Luxus éttermek

Diétás burgonyapüré receptje: burgonya, só, tej, vaj, tejföl, tojássárgája és kevés cukor.

összetevők:

recept

  • 500 g burgonya
  • só
  • 1/2 csésze tej
  • két vagy három evőkanál vaj
  • egy teáskanál tejfölt
  • egy sárgája
  • egy kis cukrot

Az elkészítés módja:

Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk negyedekre. Kevés hideg vízben megfőzzük, annyi, hogy ellepje őket. Tálalás előtt csak 20-30 percig forraljuk.

Amikor megpuhultak, a sajtó vagy egy villával lecsepegtetik és összetörik. Sózzuk meg, villával jól felverjük, egy evőkanálnyi öntettel tej forrón, 10 percig, alacsony hőfokon.

Akkor kész, amikor püré fehér és habos lesz. Ez számít vaj friss. pépesített többé válik
ízletes, ha hozzáadjuk tejföl, a tojássárgája és kevés cukor.

Ha az étkezés késő, hogy ne száradjon ki, tegyen két evőkanál tej forrón, tálaláskor ismét kevergetve. Vaj helyett, püré két vagy három evőkanál steak szósszal tálalhatjuk.