Diétás levesek a gyomorhurut ellen az egészségről az ilive-on
Cikk orvosi szakértő
Gyerekkorunktól kezdve azt mondták nekünk: egyél levest, különben gyomorhurutot kapsz. Ezt a mítoszt régóta lebontották, de sokan most egy másik kérdés miatt aggódnak: mi van, ha már van betegség? Gasztritisz során szabad-e leveseket enni, segítenek-e gyorsabban felépülni? És melyik első étel előnyösebb a gyomor számára?
Milyen leveseket lehet enni a gyomorhurut során?
A levesről szólva mindig folyékony étel, amelyben a készítmény körülbelül fele víz vagy húsleves. Korábban ezt az ételt chowdernak, yushkoy-nak hívták. Úgy gondoljuk, hogy hazánkban esett el, köszönhetően I. Péternek: Franciaországból "szállította", a francia konyha egyéb receptjeivel együtt.
A gasztritiszes levesek előnyei már régóta ismertek. Néhány évszázaddal ezelőtt őseink húslevest kezdtek főzni a család első betegségének jeleire: ez lehetővé tette a gyorsabb felépülést, erőt és energiát adott a betegség elleni küzdelemhez.
A legfrissebb adatok szerint azonban a gasztritisz leveseit nem mutatják be, és nem is mindig. Például alacsony savtartalom esetén a gyengéden elkészített első fogások használata üdvözlendő. De túlzott savtermelés esetén a leves fokozott savképződést okozhat. Ezért kisebb mennyiségű folyadék felhasználásával készítik őket vízben vagy zöldséglevesben, ami nyálkás vagy dörzsölt konzisztenciához vezet.
Könnyű diétás levesek a gyomorhurut során
Az emésztőrendszer betegségei egyszerűséget és a termékek teljes kompatibilitását igénylik az étrendben. A könnyű leves a legjobb módja az éhség kielégítésének, anélkül, hogy megnehezítené a gyomrát vagy akadályozná a munkáját.
A legtöbb háziasszony különféle első osztályú ételeket készít minden nap: ugyanakkor a legkönnyebb lehetőségeket - "zazharki", gazdag és erőteljes húslevesek nélkül - gyakrabban kínálják a családnak sok ünnepség, ünnep és még nyáron is, amikor Ön ne akarja csak túlterhelni a testet étellel. Ezekről a levesekről és a gyomorhurutról szól.
Mennyire könnyű az étel? Nem csak előkészítésében, bár ebben is. A fő különbség a legegyszerűbb és leghasznosabb összetevők használatában van: zöldségek, gyógynövények, gabonafélék. Nem kell „lemérnie” a terméket nagy mennyiségű zsírral, hússal, tejszínnel, hozzáadni borsot és más fűszeres ételízesítőket stb. A legtöbb leveshez még húsleves sem szükséges, mivel a zöldségek és a gabonafélék kiváló ízt és aromát adnak az ételnek. Olyan étel, hogy a beteg gyomor csak "hálás" lesz.
[1]
Reszelt levesek a gyomorhurutra
A pépesített leves az étel elsősorban élelmiszer-változata, amelyet az orvosok különösen ajánlanak a gyomorhurut vagy a gyomor-bél traktus egyéb betegségeinek kezelésénél. Szinte mindenki, még mindig gyermekek és felnőttek értékelik puha textúráját. A pépesített leveseket több kategóriába szokás osztani, különös tekintettel a krémlevesekre, a ragacsos és a krémlevesekre.
Egy ilyen első tanfolyam elkészítéséhez használhatja az orvos által engedélyezett különféle termékeket. A pépesített változat vízben vagy húslevesben főzhető, zöldségfélék, szemek, húsfilé vagy hal hozzáadásával.
Így ebben a kategóriában a leggyakoribb levesek a következők:
- több zöldség;
- tök, tök;
- a káposzta;
- rizs
- hal;
- csirke stb.
A receptek széles választéka lehetővé teszi, hogy minden beteg kiválassza a maga számára a legjobb lehetőséget.
Jelzések
A leves étkezését gyomorhurut esetén legkorábban a betegség súlyosbodása utáni harmadik napon ajánlott elkezdeni. Addig jobb pihenni a gyomrot, csak italokat inni - forró vizet, forró teát, cukrozatlan és gyenge teát, csipkebogyó infúziót. Körülbelül 1,5 liter ilyen italt ajánlott meginni naponta.
Ha minden rendben van, és a gyomor kissé kipihent, akkor az étrend harmadik napjától kezdve adja hozzá az előételeket, a cefrét és a viszkózus állagot. A legjobb a rizs- vagy zableves levesekkel kezdeni, egy csepp vaj hozzáadásával. A leves összes hozzávalóját szitán átdörzsöljük vagy turmixgéppel összetörjük.