Diétás muffinok; Egyszerű nőies
Muffinok banánnal és áfonyával, nagyon kevés cukorral és teljes kiőrlésű liszttel, fehér liszttel keverve. Különösen jó ízűek és sokkal egészségesebbek, összehasonlítva más receptek szerint készített muffinokkal.
összetevők:
- 200g fehér liszt
- 115g teljes kiőrlésű liszt
- 125g öreg
- 2 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál szerecsendió
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 2 tojás férje
- 125ml repce- vagy dióolaj
- 180ml mit
- 2 teáskanál vanília esszencia
- 2 jól érlelt banán
- egy csésze áfonya
- 1/2 csésze apróra vágott dió apróra.
Az elkészítés módja: melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és készítse elő a muffin formákat (14-16 darab körül kerülnek ki).
Keverje össze egy tálban lisztet, cukrot, fahéjat, szerecsendiót, sütőport, szódabikarbónát és sót.
Egy másik tálban keverje össze a tojásokat olajjal, tejsavóval és vaníliával. Adja hozzá a keveréket a fenti liszttel és keverje össze. Adjon hozzá szeletelt banánt, áfonyát és diót. Keverje össze enyhén, többször, hogy a gyümölcsök és a diófélék egyenletesen eloszlassanak a tésztában.
Kanállal tegyen tésztát minden csésze muffinba, majd tegye a sütőbe körülbelül 20-25 percre. A tetejüknek meg kell barnulniuk, és át kell esniük a fogpiszkáló teszten.
Távolítsa el az edényt, hagyja 5 percig hűlni, majd vegye ki az összes muffint a serpenyőből, és szobahőmérsékleten tálalja.
Az édesebb muffinokat kedvelőknek elkészíthetünk 3 evőkanál cukor, 2 evőkanál finomra őrölt dió és 1/2 teáskanál fahéj öntetét. Mielőtt a muffintálcát a sütőbe tenné, mindegyik tetejére szórja ezt az öntetet, és tegye a sütőbe. Egyébként az egész folyamat olyan, mint a fenti. Számunkra elég édesek és jók voltak, anélkül, hogy ez a feltét lenne.
Muffint vágtam szeletekre, hogy megnézzem, milyen jól néz ki 🙂
