Diétás napló böjt
A lúgos böjt alkalmazásával a cukrot tartalmazó ételeket szigorúan eltávolítják az étlapról. Folyadékok, különösen víz és édesítetlen teák, valamint sok zöldség és friss gyümölcs már szerepel a bevásárló listán. Itt megtudhatja, milyen tapasztalatokat szerzett Susanne a FÜR SIE szerkesztőségéből a lúgos böjtöléssel.
Susanne teszteli a lúgos koplalást
1. nap: A rajt szakasz sikeres volt
Karcsúsító módszeremet lúgos böjtnek nevezem, ami azt jelenti: két hétig csak gyümölcsöt és zöldséget 20 és 80 arányban. Miért? Mivel a gyümölcsök sok cukrot és vizet tartalmaznak, gyorsabban jutnak át a gyomron és a beleken, mint a zöldségek. Ha a gyümölcs olyan zöldségekkel találkozik, amelyeket még nem emésztettek meg, erjedni kezd. Eredmény: puffadt gyomor. Ki akarja ezt? Tehát a zöldségek a egyértelmű kedvencek. Mivel vegetáriánus vagyok, és néha még vegán is, nagyon szeretem a sárgarépát, a póréhagymát és a társakat, és elég nyugodt vagyok a következő két hétben. Információk, tippek és receptek Sabine Wackertől, a lúgos böjt szakértőjétől származnak. Természetesen a lúgos böjt nem diéta, hanem rendkívül egészséges táplálkozási forma. Reggel gyümölcsöt eszik, délben salátát, este pedig párolt zöldséget. Néhány dió vagy mandula uzsonnaként is megengedett. Az állati fehérje, a kávé, a fekete tea és természetesen az alkohol tabu.
Tehát, és induljon: Mivel MINDIG fekete teát iszom reggel, nem nagyon szeretem az első nap forró gyömbérvizet. De az alapvető müzli banánból, almából és körtéből készült. Feltétként megszárított kókuszdiót szórok a gyümölcsre. Finom. Ebédidőben a szerkesztőségben eszem, és mivel nincs menzánk, elmegyek a szupermarketbe, hogy hozzávalókat vegyek egy salátához. Helytelen döntés: fáradt levelek, túl sok ecet a vinaigrette-ben - a finom más. Otthon párolt karalábé van paradicsommal este. Valójában kb. 2,5 liter vizet és teát kellett volna ma fogyasztanom. Attól tartok, nem sikerült. Valahogy túl sok folyadékot éreztem.
2. nap: a mozgalmas mindennapi élet megbénítja a táplálkozási tervet
A kora reggeli sportoláshoz a két lovamat meg akarják mozgatni. Majd villámgyorsan a szerkesztőségbe, késői reggelire csak egy banán van, és a kocsiban eszem meg. Ez a fajta izgatás nem az alapböjt lényege, tanulom Sabine Wackertől. Élvezze gyümölcsét és zöldségét sok szabadidő mellett, és semmilyen körülmények között ne zabálja az ételt. Az ebédet lemondják, fontos szerkesztőségi megbeszéléseink vannak.
3. nap: Minden a megszokás kérdése
Még mindig fejfájás ébredéskor, de nem annyira kínos, mint tegnap. Reggel megint gyümölcssaláta van (banán, alma, körte szárított kókuszdióval). Megszoktam a gyömbérvizet és a különleges alapteát. A férjem issza a fekete teáját - ezt már nem bánom. Hétfőn megesküdtem magamnak, hogy soha többé nem eszem hanyag salátákat a szupermarket pultjából. Ráadásul fázom, van kedvem valami meleg után. Minestrone-t, finom olasz zöldséglevest rendelek a kiadó szemközti olasz étteremből - de parmezán nélkül (végül is savas a sajt). Este pépesített lencselevest főzök Sabine Wacker receptje szerint, több csésze teát iszom tévénézés közben, ezért éjjel legalább háromszor fel kell kelnem.
4. nap: Értsd meg a testet
A fejfájás elmúlt, most már tudom, hogy a koffein hirtelen megvonásának az eredménye (mert a fekete tea annyi koffeint tartalmaz, mint a kávé). A reggeli gyümölcssaláta gyönyörű rituálé lett. Ebédidőben zöldséglevesek vagy meleg zöldségételek közül választok egy kis török étteremben, nem messze a szerkesztőségtől. Nagyon finom és tisztán alap. Este csicseriborsó pürét és avokádót készítek magamnak.
5. nap: A Glauber sója segíti az emésztést az ugrások során
Most egy bizonyos lúgos böjt rutinom van, és elég fittnek érzem magam. Jól alszom, hatkor ébredek, mielőtt megszólal a riasztó, és jó hangulatban hajtok az istállóhoz. Hihetetlen, mit tudok hirtelen kezelni. A gyomrom azonban egyre morgóbb.
6. nap: Az alkáli algafürdő pihentető hatású
Itt az ideje, hogy kicsit változtassam a reggelimet. Ezért nem gyümölcssalátát eszem, hanem avokádót citromlével. Kint hideg, szeles és esős, de egész délután az istállóban vagyok a lovakkal, ezért a friss levegőn. Mikor vágtatok, melegedni kezdek, és néhány kalóriát is ledolgozok. Este megígérem a férjemnek (és magamnak) egy finom ratatouille-t, de elalszom a kanapén, miután lúgos hínárfürdőt veszek. Nagyszerű a bőr számára és nagyon pihentető! A Ratatouille-t késéssel szolgálják fel.
7. nap: Időközi egyensúly
A férjem hozott friss zsemlét - sajnos savasak, ezért számomra tabuk. Főztem egy nagy fazék gyömbérvizet citrommal. Ez garantáltan délutánig tart. Az idő egyre rosszabb, a lovak szünetet tartanak, délután pedig a kanapén fekszem és olvasok. Sabine Wacker szerint a lúgos böjt sok pihenést igényel. Meg tudom erősíteni. Ezért következtetésem egy hét múlva: Alapvető fontosságú a vakáció első napjainak eltöltése, és ne kezdjük el a lúgos böjtöt a mindennapi stresszes munkában. Akkor otthon átvészelheti a fejfájást, és nyugodtan megszokhatja az új étrendet. És azonnal kezdje meg a vastagbél tisztítását. Remek: A téli nadrágom már nem csíp, két kilót lefogytam és egyáltalán nem éheztem. Épp ellenkezőleg: Finoman és egészségesen ettem!
8. nap: Lakoma a böjt ellenére
A második hét kezdete: hétvégén vettem hegyet gyümölcsöt és zöldséget. Ezért van ma reggel frissen facsart narancslé és szilva sült mandulával. Ebédidőben fűszeres lencsesalátát fogyasztok a töröknél, este pedig burgonyát sült király laskagombával. Úgy érzi magát, mint a tej és a méz földjén.
9. nap: abbahagyom a rutint
Ugyanaz a program, mint tegnap. Korán reggel lovagoltam, és akkor nagyon éhes vagyok.
10. nap: A nadrág szélesebb
Olyan érzésem van, mintha öt liter gyógytea (igazából kettőnél több nincs) gyömbéres és citromos vízzel váltakozva. A derékbőség szélesebb, minél gyakrabban járok a zöldségosztályra és a heti piacra.
11. nap: A kenyér élvezete azonnal megbosszulja magát
Fokozatosan úgy érzem magam, mint egy darab kenyér. A teljes kiőrlésű kenyér bizonyos korlátozásokkal megengedett a lúgos böjt alatt, bár savképzőnek számít, mégis az egyik jó, egészséges étel. Gyümölcssaláta helyett ma reggel megkenem magam egy szelet rozskenyérrel, vegán kenettel, de azonnal észreveszem, hogy ez a reggeli nehezebb a gyomromban, mint a szokásos gyümölcssaláta. Tehát vissza az almához, körtéhez és a banánhoz.
12. nap: A vacsorára történő meghívások sem jelentenek problémát
Két hét majdnem kész. Jól vagyok. Este meghívnak a férjemmel, szerencsére a barátok vegetáriánus ételeket főztek, a legtöbb dolgot tiszta lelkiismerettel ehetem. Fehérbor helyett a vízhez tapadok, ez jól működik, amúgy én vagyok a sor, hogy vezessek. Vacsorára indiai ízű lencselevessel és zöldséges lasagne-val savoy káposztát fogyasztunk. És ezzel lefogyhat? Tudsz - és nagyon finom módon.
13. nap: Glauber sója? Egy lövés a sütőben!
4 teáskanál Glauber sót keverek langyos vízbe - és leteszem. Ez nem kulináris kinyilatkoztatás, de az íze sem olyan rossz, mint félteni. Sabine Wacker könyvében elővigyázatosságból felhívja a figyelmet arra, hogy a gyomrában lévő Glauber-só mennyiségével nem téved el túl messze a WC-től. A kifutás tehát laposra esik. Inkább a bíróságon és az előszobában maradok. De semmi sem történik. Sabine Wackernek igaza van: valójában nehéz felmérni, hogy mikor kezdődnek a Glauber-só hatásai.
14. nap: A következtetés
Nyilvánvalóan túl sok gyümölcsöt ettem, mert a gyomrom morog és morog. És a Glauber sója? Teljesen inaktív, ezért van még egy pohár, megint négy teáskanál oldott Glauber sóval. Ezúttal működik, és morcos gyomrom ismét megnyugszik. Este sárgarépát és cukkini spagettit készítek, a zöldségeket megpárolom, hogy még szépek és ropogósak legyenek, és sok-sok olívaolajjal és finom gyógynövényekkel élvezem az egészet. A férjemnek is tetszik - és meggyőződéses, nem vegetáriánus.
Hivatalosan az alapböjt tesztemnek már vége. 4 kilóval kevesebb vagyok, puha a bőröm, ragyogó az arcom és remekül érzem magam. Spontán úgy döntök, hogy még néhány napig folytatom a zöldségfélék fogyasztását délben és este. Mostantól megint csak reggelire van szükségem a fekete teámra. És ebédre egy olasz eszpresszó.
Olvassa el a szerkesztőség többi diétás naplóját is
Vagy hagyja, hogy inspirálódjanak az alapböjt receptjeink!