Diétás recept - Parasztleves

Parasztleves

részt vesz

Hozzávalók 4 fő részére:

Készítmény:

  • Mossa meg az összes zöldséget. A sárgarépát és a fehérrépát meghámozzuk, majd kockákra, a póréhagymát vékony karikára szeleteljük.
  • Vágjuk kockákra a sonkát. A kockákra vágott sonkát és szalonnát 1 evőkanál olívaolajjal egy serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a zöldségeket és 8 percig izzasztjuk.
  • Öntsön 1 liter hideg vizet. A sót és a borsot ezután forraljuk fel, és közepes lángon főzzük 10 percig.
  • Hámozzuk meg és szeleteljük a burgonyát 2 cm-es négyzet alakú kockákra, majd tegyük a serpenyőbe. 15 percig folytatjuk a főzést.
  • Vágja le a gyógynövényeket, majd aprítsa fel őket.
  • Ellenőrizze a burgonya adományosságát és állítsa be a húsleves fűszerezését. Osszuk meg a lemezek között, és szórjuk meg gyógynövényekkel. Azonnal tálaljuk.

ÉTKEZÉSI TANÁCSOK

A burgonya keményítőtartalmú ételek mert gazdag keményítőben, amely tartalmaz B csoportú vitaminok, különösen B1 és B3. Jelentős mennyiséget biztosít a ásványok: kálium, foszfor, magnézium; valamint sok nyomelemek: Vas, cink-, réz, mangán...