Diétás receptek quinoával - alacsony vagy zsíros

Az egészséges életmód iránt érdeklődő és Romániában egyre nagyobbra értékelt emberek körében nagyon népszerű a quinoa kellemes ízű, fehérjében és rostokban gazdag, és különféle étrendi készítményekben is megtalálható. Egy 180 gramm quinoa adag 220 kalóriát tartalmaz, és a napi mangánszükséglet majdnem 60% -át, az ajánlott napi magnéziumadag 30% -át és az RDA-rost 20% -át adja.

Itt megtudhatja, hogyan lehet gyorsan és diétásan elkészíteni a quinoát, miért jó az egészségre, és milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a quinoa!

A quinoát 3000 évvel ezelőtt hagyományosan Dél-Amerikában fogyasztják, és Peru továbbra is a világ legnagyobb quinoa-termelője. A quinoa olyan "álgabona", amely nem tartalmaz glutént, mert ugyanúgy fogyasztják, mint a búzát, de ugyanabba az élelmiszercsaládba tartozik, mint a spenót és a cékla. A kutatások azt mutatják, hogy ez az étel az egész család számára egészséges, gazdag antioxidáns-tartalma, valamint Omega 3, alfa-linolsav és E-vitamin, zsíros anyagok miatt, amelyek ellenállni látszanak a hőkezelési folyamatnak.

Quinoa "gabonafélék" reggelire

Hozzávalók 4 adaghoz:

A quinoa nád
2 csésze víz
Egy evőkanál méz (helyettesíthető juharsziruppal vagy édesítőszerrel)
Fél csésze meleg sovány tej
Kés hegy tengeri só

Elkészítés: A quinoát vízzel, sóval és mézzel tegyük egy nagy edénybe, keverjük össze és forraljuk fel. Állítsa alacsonyra a hőt, és hagyja, hogy a quinoa körülbelül 15 percig forraljon, amíg fel nem szívja az összes vizet. Ossza fel a quinoát 4 tálra, öntsön meleg tejet, és szolgáljon fel ilyen formában, vagy mazsolával, banánszeletekkel, mandula- vagy diódarabokkal vagy szárított barackkal díszítse.

Téli saláta quinoa és lencse

200 g quinoa
400 g főtt és lecsepegtetett lencse
apróra vágott hagyma
2 kis uborka
100 g alacsony zsírtartalmú sajt
A narancslé
Fél citromból levet
2 teáskanál tárkonyt
1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés: Forraljuk a quinoát 400 ml vízzel egy nagy edényben 15 percig, amíg megpuhul és felszívja az összes vizet, majd szűrjük le, és hagyjuk egy kicsit kihűlni. Negyed óra elteltével keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és tálalja a salátát.

Quinoa húsgombóc

Hozzávalók 8 adaghoz:

1 nád quinoa
2 csésze víz
2 csésze főtt és jól lecsepegtetett lencse
2 nagy apróra vágott pirospaprika
Apróra vágott hagyma
Apróra vágott fokhagymagerezd
Fél csésze krutonnal
Fél csésze reszelt parmezán sajt
Egy rakás apróra vágott petrezselyem
2 evőkanál oregánó
1 teáskanál őrölt fekete bors
Kés hegy cayenne borsot és ugyanannyi sót
2 tojásfehérje
6 evőkanál olívaolaj

Elkészítés: Öblítse le a quinoát, és tegye egy edénybe, fedővel, forralja fel, majd fordítsa alacsonyra a hőt, és hagyja 15 percig forralni, vagy amíg a víz teljesen felszívódik. Külön hagymát és kaliforniai paprikát 2 evőkanál olívaolajon 2 percig pirítunk, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a petrezselymet és az oreganót, és további 1 percig pirítjuk. Miután a quinoa felforrt, szűrje le, és hagyja lehűlni negyed órán át. Egy nagy tálban keverje össze a pirított zöldségeket és a többi hozzávalót, kivéve az olajat. Villával törje össze a lencsét és alaposan keverje össze a hozzávalókat. Kis húsgombókat formázunk, tányérra tesszük és 2 órára hűtőbe tesszük. 2 óra elteltével melegítsen egy kevés olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és tegye a quinoa húsgombókat. Készen állnak, amikor mindkét oldalon barnulnak, összesen körülbelül 15 percig. Távolítsa el a húsgombókat, és hagyja őket papírtörlőn, hogy felszívja a felesleges olajat.

egészséges táplálkozás, gabona előnyei, quinoa receptek, diétás receptek