Diétás sarmalute recept, böjt

sarmalute

Amikor jön a poszt, sarmale-t kell készítenem. Miért diétás? Nos, mert nem nehezíti az emésztést, és nem okoz rémálmokat számomra:)), ahogy velem történik azok közül, amelyek húst tartalmaznak. Ráadásul egészségesek (a szója kivételével. Ami még mindig ellentmondásos), mert nincsenek sült alapanyagok.

összetevők

  • 250 g szója (voltak kockáim, de tehet granulátumot)
  • 200 g rizs
  • 250 g megtisztított sárgarépa
  • 580 g hámozott hagyma
  • 600 g káposzta
  • 150 g sült paprika paprika
  • 6 lg búzadara búza tetejével
  • 3 lg paradicsompüré
  • 1 lg szárított zöldség természetes keveréke
  • 1 liter őrölt fekete bors
  • 1/2 kapor és petrezselyem
  • 40 pácolt répalevél
  • 60 pácolt szőlőlevél
  • só
  • a víz
  • SOS:
  • 2 lg paradicsompüré
  • 150 ml forró vizet
  • +
  • 2 lg olaj

Az elkészítés módja

1. Áztassa a szójababot forrásban lévő vízben körülbelül 20 percig.

2. Mossa meg a rizst kevés vízben, és tegye félre.

3. Vágja fel a káposztát a robotra, vegye ki egy tálba, és keverje össze 1 liter sóval. Félretettük.

4. Tegye a hagymát és a sárgarépát a konyhai robotgépbe, és tegye őket egy nagyobb tálba. Ugyanezt tesszük szójával, miután kinyomkodjuk a felesleges vizet (ha szójababja van, nem kell apróra vágnia).

5. A nagy tálba tegye a kinyomkodott káposztát, az apróra vágott sült paprikát és a többi hozzávalót. Jól összekeverni.

6. Kenje meg a répa/marhahús/káposzta levelét a tenyéren, tegyen egy kanál készítményt a levél tenyérének belsejére, hajtsa össze a végeit úgy, hogy ellepje az összetételt. Ezután a tenyér hegyéig gördülünk, hengeret alkotva. A végén óvatosan megnyomjuk a végeket.

7. Tegye a savanyú káposztát egy agyagedénybe, hogy ne legyen túl sok hely közöttük. Töltse fel meleg vízzel, hogy ellepje őket, majd tegyen egy levelet és fedelet a tetejére, majd tegye az előmelegített sütőbe 1,30 - 2,30 percig 190 ° C-on.

8. 30 perccel azelőtt, hogy kivenné őket a sütőből, tegye rájuk a mártást. Ellenőrizze, hogy elkészült-e az összetétel. Miután kivette őket a sütőből, adjon hozzá 1-2 lg olajat.

Forró polentával tálaljuk!

A szarmutokat csak az edény magasságának 3/4-ig helyezze, mert főzés közben megnőnek.