Diétás szója és tofu - szójahús - szójajoghurt

Emészthető és könnyű,
koleszterin mentes,
alacsony kalóriatartalmú
és különösen gazdag kiváló minőségű fehérjében.

Rántva, grillezve, párolva vagy sütve a tofu feldolgozható schnitzellel, galuskával, tésztatöltelékként vagy hamburgerként. Akár édes, akár kiadós, a tofu jó ízű salátákban, keneteként és desszertként is. A konyhában a képzeletnek nincsenek korlátai. Éppen ellenkezőleg, a semleges tofu íz kreatív kísérletek elé állítja a szakácsot. A növényi növényi fehérjét természetes védelemnek tekintik a szívrohamok és a magas vérnyomás ellen.

Szója hús

A szójahús ideális mindazok számára, akik vallási vagy erkölcsi okokból szeretnének lemondani a húsról, vagy egyszerűen kiegyensúlyozott és egészséges étrendre vágynak. A szójahús elfogyasztásának egyedi okai mellett gazdasági és biológiai érdekek fűződnek a húspótlókhoz hasonló termékek előállításához is. A termelés olcsóbb és környezetbarátabb. A recepttől függően a kanapéhúst forró fűszeres folyadékokban, például húslevesben áztatva használják. Pehely, kockák és granulátumok lebegtetik a szójahúst, és a súlya megháromszorozódik. A szójahús csak áztatás után kap ízt. Kereskedelemben van Szója hús szintén füstölt vagy teljesen beillesztve elérhető.

Optimális előkészítéssel az összes hagyományos húsétel szójahússal főzzük. A roládok vagy a fricassee sem jelent problémát. A szójahús szerelmesei számos receptet találnak vegetáriánus szakácskönyvekben vagy internetes platformokon. Arra is mindig felhívják a figyelmet, hogy a szójahúsnak csak a hússzerű íze van Fűszerek és ízek hozzáadása kap. A szójahús a fent felsorolt formákban elsősorban egészséges élelmiszerboltokban, egészséges élelmiszerboltokban és egészséges élelmiszerboltokban kapható.

Szója joghurt

A hagyományos joghurthoz hasonlóan otthon is elkészíthető. Joghurtos erjesztés vagy kész szójajoghurt hozzáadásával a népszerű szójajoghurt egy speciális eszközben jön létre, több órás erjedés után. Ezt az eljárást annyiszor meg lehet ismételni, amennyit csak akar. 100 g tiszta szójajoghurt gyümölcs nélkül, átlagosan 4,7 g fehérjét, 2,7 g zsírt, 3,2 g szénhidrátot tartalmaz, energiatartalma pedig csak 59 kcal (245 kJ). Gyártótól és terméktől függően ezek az értékek enyhe ingadozásoknak vannak kitéve. A szójajoghurt izoflavonokat is tartalmaz; sok gyártó kalciumot ad a joghurthoz.
A szójajoghurt nem tartalmaz glutént, tejfehérjét, laktózt vagy koleszterint, ezért ideális a Tehéntej allergia vagy egy Laktóz intolerancia. A szójajoghurt sem tartalmaz állati termékeket, tehát vegán szeretem használni ezt a joghurtot. A szójajoghurt ma már majdnem olyan elterjedt és népszerű, mint a szójatej. Még az áruházak és szupermarketek is kínálnak szójajoghurtot.